Śliwki Moonshine

Nieco surowców

Czech napar śliwka domu gotować dużo. Czesi mają specjalną recepturę, która jest niezwykle popularne i uważane za najlepsze dla „Śliwowica” (tzw Moonshine śliwka w tym kraju). W Rosji też wie o tym przepisie, to było jego i wykorzystywane do wytwarzania alkoholu częściej.

Aby uzyskać smaczny napój, ważne jest, aby dbać o paszach. Jagody powinny być soczyste „luzem”. Pomarszczone i zwiotczenie śliwki mało prawdopodobne, aby coś dobrego.

Przepis na śliwki bimbru

Potrzebujemy:

• 12 kg surowca;
• 1,5 kg cukru;
• 10 litrów wody;
• 20 g suchych drożdży (lub 100 g naciśnięty).

Niektóre samogonovary przed dodaniem drożdży do brzeczki. Cóż, można się bez nich obejść. Jednak w tym przypadku, czas fermentacji jest opóźnione o 2-3 razy. Jeśli zdecydujesz się zrobić bimber ze śliwek bez drożdży, w żadnym wypadku nie należy używać w formułowaniu myte śliwki. Po tym wszystkim, czego naprawdę potrzebujesz dzikie bakterie, które wywołują niepokój w Twoim przypadku. Wbrew powszechnej opinii, jakość napoju będzie prawie taka sama. Jednak sposób, aby destylat przaśny bardziej naturalne.

Wytwarzanie zacieru

1. Oddzielić mięso od kości śliwek, a następnie ugniatać aż będzie gładkie. Jeśli chodzi o usunięciu kości jest pewna wiara, że ​​można pominąć ten element. Jednak w tym przypadku nie jest to dobra okazja, aby uzyskać napój o nieprzyjemnym zapachu gorzkich lub złośliwym. Więc lepiej nie ryzykować, zwłaszcza kości tych jagód są usuwane łatwo.
2. Niektórzy przemytnicy powinni pozbyć się skórki śliwki, twierdząc, że jego rady destylacja mogą spalić. Jednak nie zrobi to czasochłonne. Filtracja zacieru przez gazę w pewnym momencie rade - zaoszczędzić od frakcji, które można spalić.
3. Rozpuszczenia cukru w ​​ciepłej wodzie. Teraz dodaj do powstałej masy syrop śliwkowym.
4. Rozpuścić wymaganą liczbę drożdży, postępując zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Następnie należy wprowadzić rozwiązania w moszczu.
5. Dodaj masę wody. Ten, który stosowano do otrzymywania syropu cukrowego, są również brane pod uwagę. Na przykład, w syropie mieć 3 litry wody, a następnie 10 o wzorze muszą być odjęte. Samogonovary tajemnicą poliszynela. Niekoniecznie wlać cała woda jest koniecznością. Wylewanie Należy zanim masa nabiera płynnej konsystencji. Początkowo masa będzie bardzo lepkie i gęste, więc ten punkt zauważyć, nie jest tak trudne. W rezultacie, należy dodać około 8-9 litrów płynów (odejmij tych, którzy mieli przygotować syrop, jak się okazuje - 5-6 l).
6. Teraz nadszedł czas, aby zamknąć naczynie fermentacji. Więc będziemy chronić nasz domowej roboty piwo z zakwaszenia śliwek - to nie wejdzie w kontakt z tlenem. Ale że fermentacja miała miejsce od samego banki potrzebują do usuwania dwutlenku węgla. Z tego zadania doskonale radzić sobie blokady hydraulicznej. Po montażu pojemnika umieszczonego w ciemnym miejscu w temperaturze 18-25 ° C. Drożdże fermentacja odbywa się za 1-1,5 tygodni. Ale dzikie bakterie poradzić sobie z zadaniem, nie wcześniej niż w ciągu miesiąca. Ustal koniec procesu jest dość prosta. Brzeczka będzie „spokój” światło. Osad opadają na dno. syfon zaprzestania bulgotania wody w specjalnym pojemniku.
7. Odsączany poprzez elastyczną rurkę (często z użyciem zakraplacza). Staraj się nie zranić osadu na dnie. Teraz nadszedł czas filtrowania gazą, składany w kilku warstwach.
8. Nadszedł czas, aby destylację. Byłoby najlepiej, jeśli spędzić 2 do destylacji bimbru. Za każdym razem trzeba podzielić drinka na frakcje. Bez żalu, jest odcięta od głównej części z „głowy” i „ogony”. Jedyny sposób można uzyskać najlepszą jakość wódki. Pomiędzy pierwszym i drugim napojów slajdów destylacji oczyszczania dowolnym sposobem, który cieszyć.

Teraz napój jest gotowy do użycia. Jednakże, jeśli nie spieszyć, można eksperymentować. Doświadczony samogonovary oferuje prawdziwą destylatu w dębowych beczkach przez 1-2 lata. Jeśli nie ma tej możliwości, a wielu nie chce czekać czasu, starają się domagać Śliwowica na chipy dębu. Na 1 litr napoju pobrać 20 g wiórów. Wydać nacisk co najmniej miesiąc. Jakość napoju po takiej nalewki będzie jeszcze lepiej, ale smak i zapach - bardziej interesujące.