Infusion śliwki wiśni w domu

Pachnący, z lekkim smaku tarta z wiśni śliwowicy uzyskanego. Istnieją dwie technologie takie likiery gotowania w domu. Po pierwszym technologii, niskiej alkohol napój uzyskuje się, a drugi - mocny intensywny smak.

Aby przygotować ten napój nadaje się absolutnie każdy rodzaj wiśni śliwek, w tym dowolnym kolorze. Jagody są uporządkowane, odrzucając bok zepsuty lub te, które stały się pokryte formy. Wybrane jagody dobrze umyć. Odzyskane kości, ponieważ, w opinii większości, jest kwas pruski, co jest szkodliwe i niebezpieczne dla ludzkiego organizmu. W rzeczywistości, to jest naciągane przesada, ale jak kości dać konkretne kordiały smak, to jeszcze lepiej usunąć.

Klasyczny alychovaya likier

Smak brandy wiśnia śliwka w domu jest bardzo podobny do wina domowej roboty poza wiśni śliwek, ale wiele słodsze. Proces gotowania obejmuje sposób naturalnej fermentacji. Wytrzymałość tych likierów osiągnie 8-12%. Dla likierów należy przygotować:

• 2 kg owoców śliwki;
• 1,5 kg cukru;
• 200 ml wody.

Etapowe proces przygotowywania likierów jest następujący:

1. Jagody umyć śliwki i usunąć nasiona (na dyskrecji).
2. Umieszczenie przygotowanych owoców w słoiku, wylano cukru do niego kilka razy wytrząsano energicznie i wlać do wody. Jeśli kości wiśnia śliwka zostały usunięte, możliwe jest, aby dobrze wymieszać.
3. Słoik związany z gazą i umieszcza się w ciemnym miejscu, w ciągu 2 - 4 dni, w miejscu osłoniętym od słońca.
4. Na pierwszych występach piankowych, kwaśny zapach lub syczenie ustanowienia blokady hydraulicznej.
5. Po zakończeniu procesu fermentacji jest zatrzymywany (około 25 - 45 dni), brandy przesącza się przez kilka warstw gazy cięcia. Pozostała część substancji stałej (pulpy) wyciska rąk, sączy przez watę, a następnie miesza się z głównej części.
6. Likier wlewa się do butelki, którą zamknięto i umieszczono w 2 - 3 miesiące w lodówce lub w piwnicy. Należy o tym likier może być jeden - dwóch lat.

Napar z wiśni śliwkowym wódki

W następstwie tego przepisu, okazuje silny napój. Wytwarza się go w postaci nalewki z następujących składników:

• 1 kg śliwki;
• Jeden litr wódki (alkoholu 40-45% lub parzenia);
• 150 g cukru.

przepis

1. Owoce z lub bez kości, umieszcza się w słoju, wlano do niej, jak wódka, a następnie szczelnie zamknięto.
2. W ciągu 35 dni, po czym mieszaninę wlewano w temperaturze pokojowej. Raz w tygodniu zawartość wstrząsnąć.
3. Wlew przesączono stosując gazę. Przelewa się do innego pojemnika, przykryć i umieścić w ciemnym miejscu do przechowywania. Pozostałe jagody wylano cukru uszczelnione i twierdzą 35 dni.
4. Otrzymany syrop sączy, a następnie miesza się z alychovoy nalewki.
5. W celu poprawy smaku napoju z wiśni śliwek przeznaczonych do około dziesięciu dni. Efektem jest doskonała likier, który ma się twierdzą 28-32%. Napar z wiśni śliwka w domu - wielki napój, który może być przechowywany przez okres do trzech lat.