Mash przepis na śliwki bimbru

Śliwki - dobry surowiec do przygotowania domowej roboty piwo. Utrzymując wyraźny przepis na zacier śliwkowym bimbru, uzyskać świetny produkt o przyjemnym aromacie, ciekawy smak, który jest precyzyjnie nieobecny w wielu innych wariantach destylatu. Istnieje tylko kilka rzeczy, że jest ważne, aby przestrzegać, aby uzyskać doskonały napar.

składniki:

• 12 kg dojrzałego śliwki;
• 1,5 kg granulowanego cukru;
• 100 g sprasowanych drożdży (suszony 20 g);
• 10 litrów wody.

Drożdże są czasem dodawane, ale proces fermentacji, a następnie wykonuje trzy razy dłuższa. Jakość wódki nie jest naruszona.

śliwki mash przepis

1. Kość jest usuwana z odpływem, mash, aby uzyskać papkę. Kość jest usuwana, ponieważ mogą one dać napar niepotrzebnego gorycz lub nieprzyjemny zapach. Jeśli nie ma cierpliwości, zostanie on usunięty, a skóra w zlewie, ponieważ mogą one zostać spalone w procesie gotowania, a tym samym osłabić smak.
2. Śliwka puree wylano cukru.
3. Drożdży rozcieńcza się w ciepłej wodzie, a następnie przez dodanie alkoholu śliwkowym.
4. Wlać wodę. W recepturze wskazuje 10 litrów, lecz w rzeczywistości to przybliżona liczba. Tak więc potrzebna jest duża ilość wody, aby ciecz Braga. Czasami wystarczy i 9 litrów.
5. Na szyjce zamontowane uszczelnienia zbiornika wodnego i przeniesiono do ciepłego, ciemnym miejscu. W ciągu tygodnia, proces fermentacji będzie nadal w szybkim tempie, pod koniec tygodnia Braga zauważalnie rozjaśnić pojawia się gęsty osad, pęcherzyki w przestają uszczelnienia woda.
6. Braga zakończeniu napięta i wlano do księżyca, unikając uderzeniu osadu.
7. Jakości zaparzania śliwki wymaga podwójnej destylacji. Pierwsza część oddestylowano alkohol (około 5%) odsącza się i natychmiast wylano, gdyż są szkodliwe dla zdrowia. Reszta napar zbiera się, gdy stężenia napoju jest zmniejszony do 38%.