Moonshine cukier gotować w domu

• 1 Co potrwa cukrzycy bimbru
• 1,1 cukier inwertowany
• 1.2 zbierający Braga
• 1.3 fermentacja
• 1.3.1 Jak określić, która fermentacja jest kompletna
• 1.3.2 Odgazowania i rozjaśnić zbierane Braga
• 1.3.3 destylacji bimbru

Co potrwa cukrzycy bimbru

• Pamiętaj, aby oczyścić pojemniki na składniki transfuzji, podtrzymując zacieru i tak dalej. Wszelkie zanieczyszczenia mogą ograniczyć wysiłki na marne.
• Cukier - 6 kg.
• Wody (w przypadku wody z kranu, powinno stać, odpowiedni filtr, ale w żadnym wypadku nie gotowane lub destylowana) - 18 litrów. Można zrobić zapas czystej wody, tak na wszelki wypadek.
• Drożdże prasowane - 600 gr. Napar cukier może trwać i suche - to będzie odpowiednio
  

  cukier Moonshine

  120 g, ale lepiej jest przeczytać wiersz na opakowaniu, ponieważ producenci oferują dzisiaj ten produkt na inny stopień odwodnienia.

• Kwas cytrynowy - 25 gramów.
• Bentonit dla wyjaśnienia zacieru - do 4 łyżki. Jest to naturalne glinki o właściwościach silnie chłonnych. Nie jest swobodnie dostępny, istnieje nawet miot kotów, które składają się wyłącznie z bentonitu. Jeśli zdecydujesz się z nich korzystać, upewnij się, że nie istnieją żadne zapachy. Jeśli znasz inny sposób rozjaśnić napar cukru w ​​domu, można użyć innych substancji.

cukier inwertowany

cukier inwertowany - jest, jeśli mówić prostym językiem, co skoncentrowany syrop cukrowy. Jest to niezbędne w celu:

• przyspieszenia procesu fermentacji;
• wyeliminowania szkodliwych mikroorganizmów.

Właściwie przygotowania syropu może być dowolna, ale przepis zaparzania cukru wymaga odwrócenia go. Najważniejsze, że cukier się rozpuści. Według tej technologii jest to, co następuje:

1. Mieszać w naczyniu 3 litry wody, ogrzewano do 70-80 ° C i + 6 kg cukru.
2. Niniejszym jednorodnej mieszaniny do wrzenia, gotowano w niskiej temperaturze przez 10 minut.
3. Ostrożnie wlać kwas cytrynowy, ogień, wykonując minimum.
4. Po zasypki „ananasów” pan przykryć pokrywą i gotować mieszaninę 1 godzinę.

zbierający Braga

 Weź butelkę, która będzie na bieżąco proces fermentacji, wlać do syropu. W tym wkładzie przygotowano 18 litrów wody. Temperatura gotowego mieszaniny musi wynosić od + 27 ° C do 31 ° C Butelka nie jest konieczne, aby wypełnić więcej niż objętość, dlatego Braga będzie poszerzyć i pianki.

Teraz można wprowadzić drożdże, które zaleca się rozcieńczyć oddzielnie. Suche produkty zostały przygotowane zgodnie z recepturą wciśnięty dodać do mieszaniny wody i cukru do temperatury pokojowej i delikatnie mieszać do całkowitego rozpuszczenia, w naszym naparu cukru otrzymując żądany twierdzę.

Jeśli masz zamiar używać do pieczenia (do pieczenia), drożdże, należy być przygotowanym na to, że Braga da bardzo bogatą pianę, które mogą być wykupione przez dodanie pół zmielonego suchar, lub 2-3 łyżki oleju roślinnego. Po tych operacjach, zamknąć butelkę wody (uszczelnienie specjalną wtyczkę, dostępny w sklepach).

fermentacja

Nasz preforma powinna wędrować w ciemnym miejscu w temperaturze około + 30 ° C Jeśli zrobić syrop wymagane przez nasz przepis wywaru cukru, zapach w pomieszczeniu będzie. Trzymaj się ciepło, można:

• pakowania butelek koce, budowa izolacji termicznej;
• poprzez grzejniki akwariowe;
• ustawiając butelkę pobliżu akumulatora.

Cały proces trwa około 5 dni, ale może wynosić od 3 do 10 dni. Dwa razy dziennie jest niezbędne do wyrzucania gazów zrzutowych - butelki wytrząsano przez 1 minutę, bez pokrywy.

Jak określić, która fermentacja jest kompletna

Jeśli nie możesz się doczekać, aby ugotować wywar cukier, a następnie po 3 dniach można zacząć sprawdzać, dojrzałe czy naszej destylacji produktów. Oznaki fermentacji jest kompletny:

• brak słodyczy (cukier połączone alkoholu);
• nie bulgotanie, czyli dwutlenek węgla przestał być przyznane;
• Mieszaninę w górnych warstwach się światła, prawie przezroczysta (o ile nie dodaje się składników obcych Braga);
• w dolnej części nie jest widoczny osad;
• nie syk;
• Braga ma znaczną zapach alkoholu;
• pod wpływem ognia mieszaniny, nie gaśnie (jeśli emisja dwutlenku węgla na światło ugaszony).

Nie należy polegać na tylko jednej cechy: muszą być dostępne dla wszystkich, aby mieć pewność, że fermentacja jest zatrzymany.

Odgazowania i rozjaśnić zbierane Braga

W celu usunięcia osadu, wlać naszą kęsa poprzez rurkę do czystego naczynia. Obecnie jest to konieczne do ogrzania się do + 50 ° C - dezaktywuje pozostałe Braga drożdży i usunąć nadmiar gazu. Umyj butelkę, wypełnić go uzyskano Braga.

W celu rozjaśnienia preformy pod naparu cukru (powinna być około 20 litrów), to trwa około 3 łyżki bentonit łyżką (jest niewystarczający w proszku, konieczne jest zemleć blendera lub młynek do kawy) i hodować je w 250 ml wody w temperaturze pokojowej (dostępny w nieco wyższej) temperatury. Po 15 minutach mieszaninę zagęszcza się i uzyskuje konsystencji gęstej śmietany.

Teraz można wlać mieszanki bentonitowej zacieru, dobrze wymieszać i zamknąć pokrywę mocno. Około dni seryjnej wyjaśnione Braga osad odrzucono. Bądź ostrożny: w ułamku zlewu lub WC osadowych wlać niemożliwe - może to być podklejone.

destylacji bimbru

Jeśli się naparu cukru w ​​domu dla siebie, najlepiej jest przeprowadzić destylację w dwóch etapach. 

• Pierwszym krokiem jest potrzebna głównie do usuwania zanieczyszczeń szkodliwych:

1. Braga opróżniony do sześcianu.
2. Umieszczenie „głowę” frakcji alkoholu, która wynosi 50 ml na 1 kg cukru, czyli 50 * 6 = 300 ml. Ten pierwszy alkohol lub „Pervak” ma dużą, ale bardzo szkodliwe w kompozycji, tak że nie można pić.
3. Umieszczenie centralną część, lub „głowę”. Twierdza będzie wynosić do 40 °. Po destylat staje się słabszy, wybór powinien być zatrzymany. Forteca alkoholometrów mierzy się w temperaturze destylatu + 20 ° C.
4. Teraz zbieramy część „ogon”. Istnieje wiele olejów fuzlowych i innymi produktami insalubrious. Więc pić tę frakcję nie będziemy, ale używać go w kolejnych preparatów mash aby silniejsza.

• Usunąć pierwszy destylowanej dowolną dogodną metodą, na przykład, drewno lub węgiel. Do tej maksymalnej mielenia węgla, dodać go do zbiornika z destylatu w stosunku 50 g / 1 litr. Opowiadamy się za tydzień, kilka razy dziennie dokładnie wstrząsając. Przelana przez materiał filtracyjny (bawełnianej gazy z kilku warstw tkaniny filtra na zakup kawy, i tak dalej). Uwaga: Nie jest konieczne wstępne rozcieńczenie naszego samogonu supernatant z wodą do 15-20 ° C.
• Drugi etap jest podobny do prowadzenia pierwszego, jedynie porady - zastąpić bęben parowy po zbieranie frakcji „głowę”.

Na zdrowie!

Home-brew, dwa ostatnie stopnie oczyszczania, będzie wspaniałym uzupełnieniem świąteczny stół i dobrze współgra z krajowym przekąskę. Jest nieszkodliwy wódka zakupy i dużo smaczniejsze, że potwierdzi się was przyjaciółmi, które zapraszają do degustacji.