Braga do wódki z cukrem

Zacier przepis cukru

W przypadku cukru zacieru niezbędne do przygotowania surowców i naczynia wysokiej jakości jest. Objętość pojemnika, w którym do przygotowania przystawka do wódki, konieczne jest podjęcie na podstawie kwoty, którą chcesz. Można wziąć słoiki szklane, Beczki spożywczej plastiku, stali nierdzewnej, aluminium, a nawet porcelany. Nie należy używać naczyń ze stali ocynkowanej. Najbardziej odpowiednie pojemniki - Puszki mleka lub słoiki.

Cukier - jeden z najważniejszych składników do podejmowania samogon do zaparzenia. Ponieważ ilość cukru wystarczająco duży, aby odmierzyć potrzebną ilość bez ciężarów będzie trudne. Dlatego najlepiej jest wziąć cukier już pakowane na 1, 3 lub 5 kilogramów.

Drożdże mogą wziąć każdy, ale korzystne jest stosowanie suchych, które są powszechnie używane w kuchni do przygotowywania napojów i pieczenia.

Trzeba wybierać wodę z wyprzedzeniem i dać jej trochę na osiedlenie się. Jeśli używasz wody z kranu, upewnij się, że przechodzą przez filtr.

Optymalne proporcje zacieru

Najbardziej odpowiednie proporcje zacieru cukru - piasku - 1 część drożdże - 0.1-0.03 części wody i 3,8-4,0 części.

Jak umieścić Braga w bimbru

Przed umieszczeniem na potrzebę Braga bimbru będzie Drożdże rozpuścić w wodzie. W tym celu pożądane jest, aby wziąć wygodny duży pojemnik, którego objętość wynosi nie mniej niż dwa litry. Nieco ciepłej wody - temperatura nie powinna przekraczać 30 stopni, w przeciwnym przypadku drożdży umrze i Braga nie. Woda dokładnie wlać drożdże i dobrze wymieszać łyżką drewnianą lub z tworzyw sztucznych.

Suche drożdże wędrować bardzo aktywny, więc należy wlać wodę trzeba nie więcej niż połowę. Gdy drożdże są dobrze wymieszać, pozostawić je na kilka minut do ogrzania się do pojawienia się piany.

W misce zacieru wlanie odpowiedniej ilości cukru i stopniowo miesza się z gorącą wodą, a więc jest dobrze rozpuszczona. Jeśli ilość jest duża, można dodać cukru w ​​części.

Pianę wlać drożdże do pojemnika z wodą, cukrem.

Braga od cukru górę w górę wody, jeśli to konieczne - ale nie napełniać do góry lub w trakcie fermentacji to wysypali. Jeśli pianka wzrosła bardzo mocno, to będzie można wlać do beczki trochę pokruszonych ciasteczek - garstka wystarczy.

Przed dokonaniem Braga bezpłatny kryty miejsce pod pojemności - to lepiej, jeśli jest w kuchni lub na przeszklonym balkonem. Temperatura w pomieszczeniu powinna być w temperaturze pokojowej, nie wyższej niż 32 ° C.

Braga w domu przygotowuje się do 10 dni. Gdy piana całkowicie znika i rozjaśnić kolor umyć, będzie można wyprzedzać. Jeśli używasz żywe drożdże, proces fermentacji może być nieco dłuższy niż jeden lub dwa dni. Właściwa Braga z cukru jest w jasnym kolorze i stopniowo zaczyna się łuszczyć. Oznacza to, że czas na przygotowanie destylacji samogonu produktu.

Brew domowe zacier

Kiedy piwo domowej roboty jest dojrzały, ważne jest, aby stosować się do odpowiedniej technologii destylacji. Od tego w dużej mierze zależy od smaku gotowego napoju. Aby napar miał niezbędną wytrzymałość i smak, to będzie konieczne, aby usunąć sfermentowanych drożdży. Jeśli nie zostanie to zrobione, a następnie podczas destylacji drożdży nie wydzielają bardzo przyjemny zapach. Gdy zawartość alkoholu w Braga wynosi około 12%, drożdże i wyrzucać tylko wytrącać z nich może być przez filtrację.

Kiedy robi domowej roboty piwo warzyć, można użyć technik oświetlenia naturalnego, który będzie szybko przyspieszyć drożdży na dnie.

50 litrów gotowego Braga muszą brać 4 łyżki bentonit i dwa kubki ciepłej wody. Glinę lekko rozpuszcza się w ciepłej wodzie - Mieszanina powinna wyglądać płynnej śmietanki. Gdy glina jest dobrze rozpuszcza się, pozostawić go do spęcznienia w ciągu 10-15 minut.

Po tym, wlać do wody Braga gliny - cieczy powinno być dokładnie mieszano.

Braga warzenia cukru powinno być dobrze dojrzewaniu i przechowywać w temperaturze pokojowej. Jeśli to konieczne, można owinąć pojemnik z Braga w koc. Osad może być formowane w ciągu jednej godziny, ale najlepiej jest pozostawić Braga rozjaśnić dzień.

Jeżeli zastosujemy się do wskazówek, jak prawidłowo umieścić Braga, a następnego dnia, napój będzie całkowicie gotowy do destylacji. Określić gotowość jest bardzo prosta - smak napoju musi być lekko gorzki i słodycze nie powinny być odczuwalne. Zapach - lekki alkohol.

Zacier przepis cukru dość proste, ale aby uzyskać dobry napar, szczególną uwagę należy zwrócić na procesie destylacji. Można spędzić jeden destylacji, to należy to zrobić z pełną mocą, bez frakcjonowania. Jeśli jednak przygotować napój po raz pierwszy, to lepiej, aby oddzielić „głowy” i „ogony”. Ciało idzie w górę aż do zamku w 20 stopniach nie spadnie poniżej 40%. Górna frakcja wynosi 30 ml na kg cukru.

Otrzymany surowy alkohol powinien być rozcieńczony do 15% wody, dodać kawałek masła i dobrze wymieszać do rozpuszczenia.

Na litr cieczy będzie wystarczające do wprowadzenia 20 g oleju. Pozostawić na jeden dzień, a następnie wlać ostrożnie oddzielić film olejowy. W celu usunięcia drobnych cząstek z filtrem oleju można stosować kilka warstw gazy.

Po destylacji i rozcieńczenie napar do butelki, szczelnie zamknąć i pozostawić na dzień lub dwa.

Napój można spróbować. Picia czystego schłodzone lub wykorzystywane do przygotowywania napojów i innych napojów.