Prawda o właściwym kolorze bimbru

Moonshine oprócz jego smak cech charakterystycznych dla tego trunku, ma bardzo specyficzny kolor. Wiele mu definicję - biały, drugi był dalej błotniste. Nawet te osoby, które nie smakowało domowej roboty napój, doskonale reprezentuje, jak to wygląda. Nawiasem mówiąc, w domowej filmu „Bootleggers” przedstawia klasyczny odcień różnych alkoholu. Eksperci twierdzą, że warzenia błotnisty kolor bimbru - nie jest to cecha charakterystyczna napoju, a nieprawidłowo dobrane metody i proces gotowania.

zawartość

• 1 Technologia wytwarzania i jego funkcji
• 2 czyszczenie
• 3 Podstawowe zalecenia

Technologia wytwarzania i jego funkcji

Prawdziwie rosyjski drink - wódka - oprócz najwyższego stopnia twierdzy od wszystkich innych duchów, ma bogatą historię. Jest nie tylko jednym z pierwszych napojów alkoholowych, jest również dość popularny napój, który jest wykonany na różne sposoby w domu.

Pomimo pozornie proste składniki gotować naprawdę wysokiej jakości produktu własnymi rękami nie jest łatwe. Najważniejszym etapem w wytwarzaniu rojenia jest ostrożny stosowanie technologii wytwarzania, właściwe dawkowanie i składu komponentów.

Produkcja wódki jest procesem, podczas którego napój przepływa kilka etapów wytwarzania, w tym:

• Składniki układu;
• Recepta mieszania;
• Proces fermentacji;
• Destylacja w bimbru;
• oczyszczająca;
• Dodawanie aromatyczny, zapach i składników barwnych.

Wszystko to powinno być wykonane nie w pośpiechu, a prowadzone ostrożnie i uważnie. Tylko w tym przypadku, gwarantowana jakość napoju. W przeciwnym razie, surowce nie tylko mają nieprzyjemny zapach, ale także smak złe i błotnisty kolor. Właśnie ze względu na zaniedbania z recepturą i zaleceniami produkcji napojów, przyspieszyć czas fermentacji i pod warunkiem skreślenia jednego z etapów przygotowań, wynikiem niskiej jakości uzyskuje się, dlaczego błotnisty napar. Tak więc, na przykład, ciężki nieprzyjemny zapach jest utworzona z wykorzystaniem domowym piwa na stałym poziomie i błotnistym spadek obserwowanej na wyjściu w wyniku gotowania w zacierze destylowanej.

Wielu przybyszów, uciekając się do produkcji bimbru w domu, przygotuj się do picia mętny biały, który bardzo szczęśliwy, ponieważ jest to ich zdaniem, filmów i innych źródeł pojawia się ten napój. W rzeczywistości, to nie jest coś, dążyć do. Nawet ci, którzy dopiero rozpoczynają ścieżkę bimbru, pod wpływem siły, aby uzyskać czysty kolor i przyjemny smak napoju, za pomocą jednej z metod oczyszczania bimbru.

czyszczenie

W celu poprawienia barwy księżyca, co kresu stereotypu, że napój jest tylko błotnista i nie jest już w cieczy dodaje się nadmanganian potasu. Ważne jest, aby nie przesadzić z ilością substancji - zaledwie kilka okruchów na czubku noża. Ponadto, parzenie rozcieńcza wodą - około 100 ml - dodaje się do uprzednio przygotowanego surowca o mętny odcień.

Z tego rozcieńczenia, lekko różowawy kolor. Około 2-3 dni jest wymagane napoju do zaparzenia. Na tym etapie oczyszczania czarne płatki osiadają na dnie. Kiedy występują istotne jest, aby nie poruszyć pojemnik z surowego transfuzji, tak aby nie wpaść w innych pojemnikach. Oczyszczony napój musi przesączono przez podwójną warstwę gazy co najmniej dwukrotnie.

Inną metodą oczyszczania jest zastosowanie węgla aktywnego. Będzie optymalna bimber oczyszczający przed destylacją, ale również możliwość jego zachowanie w trakcie procesu. Węgiel aktywny - popularne leki, które można kupić w każdej sieci aptek, a nawet sklepu zoologicznego, bo to również nie tylko do odzysku układu pokarmowego, ale także do czyszczenia akwariów i filtrów dla nich. Jest to nie tylko skuteczny i popularny lek, ale nadal bardzo przystępne.

Proces oczyszczania w następujący sposób:

1. Na lejku umieścić watę i przykryć bandażem lub gazy.
2. Kruszyć węgiel i umieścić go na powierzchni gazy.
3. Zastępca pod rojenia kapanie lejka.

Można również wyczyścić surowców i w pojemniku. Jest to konieczne, aby zniszczyć węgla w proporcji 50 g na 1 litr cieczy destylowanej i dopełnić do pojemników, w którym napój. Zaparzenia zawartość w ciągu dwóch tygodni. Od czasu do czasu mieszając, a mieszaniny przeprowadza się w końcowej fazie przesączono przez watę lub gazy.

Innym alternatywnym sposobem - oczyszczanie za pomocą nakrętek sosnowe. Taka metoda jest bardziej kosztowne finansowo, niż w poprzedniej metodzie, ale gwarantuje jakości wyników. Ponadto, skuteczne usuwanie szkodliwych zanieczyszczeń poprawi i złagodzić smak. W odniesieniu do ilości materiałów do wycierania, małe kilka nakrętek wymagany do jednego litra roztworu destylowaną rozcieńczony wodą. Łuskane orzechy są umieszczane w gotowym napoju i domagać się za dwa tygodnie. Ostatnim krokiem jest filtrowanie napoju przez gazę. Wchłania substancje szkodliwe, nieprzyjemny zapach i błotnisty osad orzechy napar należy wyrzucić.

Poza węglem i sposobu oczyszczania nadmanganowy, istnieje również bimber czyszczenia stosując mleko. Ta metoda może nie tylko poprawić smak, ale również czysta wódka z fuzlowego oleje. Następnie dodaje się mleko na 200 ml na 1 litr cieczy destylowanej. Nie jest zaskakujące, że jako białe pić mleko natychmiast po rozcieńczeniu daje biały, mętny kolor. Wydawałoby się więc, dlaczego byłoby pożądane, aby dostarczyć drinka, a okazuje się. Jednak warto zauważyć, że w ciągu kilku dni, po czym osiada, białe grudki mleka osadu spadnie na dno, a ciecz jest jasne. W celu uchwycenia niepożądany osad powinien być starannie i powoli wyciekać napar supernatant innego zbiornika, a następnie naciągnięcia.

Podstawowe zalecenia

Jak już wspomniano powyżej, napar - nie jest to napój, który może uczynić każdego człowieka we wsi. Oczywiście, jest to miejsce, ale nadal, jeśli ktoś potrzebuje jakości surowca, konieczne jest, aby postępować zgodnie z instrukcjami do przygotowania napoju, a także słuchać zaleceń specjalistów piwowarskich, którzy są przekonani, że mgłę drink - tych surowców złej jakości.

1. Temperatura destylacji jest ważne, aby zauważyć tryb zaparzania. Wylewa się napój do zbiornika i ogrzewa się stopniowo. Po odparowaniu etanolu prowadzi się w temperaturze 80 °, maksymalna może być odchylenie +/- 2 ° C. Po osiągnięciu 85 stopni zaczynają parować bardzo szkodliwe substancje - olej fuzlowy, które nie tylko wpływają na jakość i smak, ale także sprawiają, nieprzezroczysty biały napój. Faktycznie, jest to błąd wielu winiarzy, którzy osiągnęli taki wynik. W przypadku, jeśli chcesz zaparzyć jest przejrzysty, nie ma potrzeby się spieszyć, aby podnieść temperaturę, ciepło jest konieczne, aby zwolnić i zatrzymać proces selekcji picia wódki jak najszybciej parametr temperatura jest wyższa niż 80 stopni.
2. Wynikiem błotnisty kolor może być posiadające wiele domowej roboty piwo w alembic bimbru. Braga w procesie wrzenia i cieplnej dostarczanej za pośrednictwem węży i ​​przewodów bezpośrednio w naczyniu przeznaczonym do ograniczonej materiału - czysta zaparzania, co pozwala na uniknięcie pośrednich etapów, a więc kolor może być kojarzącego.
3. Inna wersja czemu napar mętnieje - jest wykorzystanie domowy bimber. Usuń problem błotnisty szlam może być przy użyciu profesjonalnego sprzętu.
4. Po rozcieńczeniu wodą, a zwłaszcza, gdy jego wartość przekracza dopuszczalnej wartości granicznej określonej recepturze naparu mogą zagęścić. Jest ważne, aby dodać zalecaną ilość instrukcji, inaczej pereuserdstvuya woda może być wynikiem gdy napój fermentacja już we wczesnych etapach będzie produkować mętne pęcherzyki na powierzchni. Ponadto zmętnienie zaparzania rozcieńczono alkoholem wrzącej wody. Jest to ważne dla procesu oczyszczania poprzez atom węgla lub nadmanganowy filtrację. Ponadto, rozcieńczony napar woda może domagać się prętów brzoza, które doskonale wchłaniają fuzli, zobojętnia błotnistą barwę i dać napój złoty kolor.
5. Pomimo faktu, że woda jest źródłem błotnistym koloru, rozcieńcza wodą, naparu, który ma nieprzyjemny zapach i barwę. Zawartość soli w wodzie surowej zmętnienia daje napój z kolei rozcieńczenie gotowego materiału, aby wyeliminować nieprzyjemny kolorze wody destylowanej lub słonawej pomoże rozwiązać ten problem. Jednak smak może być ograniczona w przypadku wody destylowanej, którą winiarze nazwie „pusty”.
6. Napój zmętnienia można uniknąć procesu wytwarzania, a nie po niej. Tak więc, na przykład, niektórzy eksperci zalecają dodawanie wody do zaparzania nie jest alkohol i alkohol w wodzie. Ci, którzy uciekają się do tej metody, powiedzmy brak błotnistym kolorze lub obecność białe, ale bogaty kolor naparu. Ponadto, ten przykład wykonania ma również wpływ na siły twierdza napar otrzymany co najmniej 40 stopni.

Nawiasem mówiąc, nie zawsze pić błotnisty kolor mówi o złej jakości produktu lub zaniedbania technologii produkcji. Wielu fanów warzenia czystą, jasną wódka z dodatkiem do niego soku brzozy, jaj lub mleka doprowadza się do specjalnego mglisty odcień.