Dlaczego błotnisty napar?

• Więc dlaczego jest mętny napar?
• Napój właściwa technika destylacji, aby uniknąć zmętnienia
• Oczyszczanie realizacje napojów
• redestylacji Sposób

Jednym z najbardziej popularnych wódki w tej historii jest bimber. Aby przygotować smaczne i wysokiej jakości naparu w domu trzeba mieć doświadczenie i podejść do sprawy z umysłu. Jeśli dopiero zaczyna się rozwijać system przyrządzania napojów, można uzyskać dość mętna ciecz brak doświadczenia.

Cały proces gotowania składa się z kilku etapów i wymaga ścisłego przestrzegania wszystkich technologii i ilość dodanych składników. Poza tym bardzo ważne jest, aby wybrać surowce, które będą podstawą do napojów, i dokonać właściwego produktu w czyszczeniu wyjścia. I nie zapomnij o obecności niezbędny sprzęt, bez którego jest zmuszając się niemożliwe.

Więc dlaczego jest mętny napar?

W większości przypadków głównym powodem jest niespełnienie Technologii Żywności i proporcjach, w związku z czym podczas destylacji i jest mętny napój staje się nieatrakcyjny w kolorze i mętna niż parzenie, tym gorsza jakość uzyskane. Jest to bardzo ważne podczas przygotowań do monitorowania temperatury na pastwisku. Po zakończeniu zacier wylewa się do urządzenia do zaparzania i rozpoczęto ogrzania proces odparowania etanolu i włącza się dopiero w temperaturze 80 ° C Po tym, konieczne jest, aby pozbyć się szkodliwych olejów fuzlowego, które nawiasem mówiąc, i wybielić bimbru, co mętna. zaczynają pozostawić tylko temperatura osiągnęła 90 ° C Więc nie spieszyć proces, napój powinien być ogrzewane powoli i należy uważać, aby temperatura nie przekroczyła 90 ° C

Drugi przykład wykonania zmętnienia może być bydlę Braga parzonej urządzenie. Z tego powodu zaparzania zaczyna płynąć do rurki w procesie przebazowanie natychmiast do swojej przygotowany do czystego zbiornika cieczy.

Trzecim rozwiązaniem jest stosowanie napoju zmętnienie słabe parzonej aparatury. Wybór urządzenia ilość jest bardzo ważne, to zależy od jakości napoju, kwotę oraz, oczywiście, czystość. Jeśli urządzenie jest wykonane profesjonalnie, wszystkie te problemy nie będą na swój sposób.

Zapewne każdy zastanawiał się, dlaczego film jest zawsze błotniste napar? Być może jest w tym stanie, jest on o wiele bardziej smaczne? Nie, to nie błotnisty smak lepiej, a nawet szkodliwe Zdrowie ma nieprzyjemny zapach i niską jakość. W filmie Moonshine specjalny odcień do publiczności, było jasne, że jest to napar, nie wódka. Dokonaj kolor używając mleko, sok brzozowy lub jaj. Ale prawo warzyć i smaczne, a jeden, że jest czysty jak łza!

Napój właściwa technika destylacji, aby uniknąć zmętnienia

Cały proces produkcji wódki - to zestaw kroków, które obejmowało pewną liczbę komponentów, pojemników i wyposażenia. Jest to bardzo ważne, gdy przygotowuje się do monitorowania reżimu temperatury. Technologia przygotowania obejmuje następujące etapy:

1. Wytwarzanie składników niezbędnych
2. Wytwarzanie zacieru i proces fermentacji
3. proces destylacji
4. napój czyszczenia
5. Dodatkowo można podać napar dowolny kolor, zapach, nietypowy smak.

Jeśli nie spełniają wszystkich wymagań, technologii i błotnisty, śmierdząca i niskiej jakości bimbru przewidzianych do Ciebie. Ważne jest, aby Braga nie jest fermentowana lub napić z nieprzyjemnym zapachem. Jeśli nie śledzenie temperatury podczas destylacji i ciecz wrze wyjście napoju, który ma być mętny.

Jeśli zastosujemy się do wszystkich zasad na każdym kroku, a następnie dodawanie składników w ilościach wskazanych, napar staje się lekko mętny, ale to jest łatwo pozbyć się stosując różne metody czyszczenia.

Oczyszczanie realizacje napojów

Za pomocą nadmanganianu potasu

Najstarszym i najbardziej powszechna forma jest jasne rojenia manganu. Należy przeprowadzić przed ponownym destylacji. Nie jest konieczne, aby oczyścić nadmanganian potasu napar, jeśli planujesz tylko jeden destylacji lub do końca drugiego. Zastosowanie manganu, samogonu pH zaczyna się zmieniać, to staje się coraz bardziej kwaśny, jak nadmanganianu potasu, nadmanganian potasu cząstki, które są bardzo szkodliwy wpływ na pracę żołądka. Smak napoju, obrane manganu, staje się trudne.

Czyszczenie zaparzania w ten sposób musi być umieszczony z mocą napoju w 30-45 ° C w rozmiarze w balon 3 l i dodanie nadmanganianu potasu farmacji, dobrze wymieszać, a uszczelnienie butelki. Pozostawić mieszaninę do pracy przez kilka dni. Napój będzie krystalicznie czystej postaci rozdarcie i manganu osadza się na dnie cylindra.

Korzystanie Activated Carbon

Do czyszczenia napar z oleju szkodliwe fuzlowego jest węgiel aktywny jest stosowany częściej. Istnieją dwie opcje dotyczące stosowania kątem aktywnego. W pierwszym przypadku konieczne lejka, który można zanurzyć w przygotowanym pojemnika i sam w sobie należy lejek umieścić kilka warstw waty owiniętego gazą. mogą one już być rozłożone granulowany węgiel aktywny. Konieczne jest, aby powtórzyć procedurę kilka razy przepełnienia, a tym samym zastąpienie węgla. W drugim wariancie węgla delikatnie rozcierano na proszek w ilości 210 g i przelano do butelki samogonu, pozostawić do dwóch tygodni, w którym płyn wytrząsa. Następnie napar przepuszcza się przez kilka warstw wełny.

Z pomocą mleka

Metoda ta może być stosowana tylko wtedy, gdy planujemy ponownie destylacji. Dlaczego ta metoda jest odpowiednia tylko dla ponownej destylacji? Dlatego, aby pozbyć się zmętnienia i mleka będzie dość trudne. W 3 litrach zaparzania wymaga 310 ml mleka. Dobrze wymieszać, a gdy mleko będzie curdle, należy spuścić. Jeśli bimber wciąż mgliste, konieczne jest, aby destylacja.

Sposób oczyszczania zamrażania

Metoda ta zastępuje proces powtórnej destylacji. Zapotrzebowanie mocy parzenia w temperaturze 45 ° C, który jest umieszczony w pojemniku i umieszczono w zamrażarce. Pozostałą wodę w samogonu, liofilizacja i wypłynie tylko alkohol, a otrzymaną rzut lód. Podczas zamrażania całego nieodpowiedni zamrożenie fuzli i wody w postaci ciekłej i krystalizacji na ściankach cylindrów. Masz czystą wódkę z dużym stopniem twierdzy.

Z pomocą oleju

Dlaczego olej nadaje się do czyszczenia napar? Ponieważ olej niedogon jest łatwo rozpuszczalny w oleju roślinnym. Choć alkohol i woda nie. Metoda ta może być stosowana tylko wtedy, gdy Planowane ponownie destylacji. Napój powinien być rozcieńczony wodą do doprowadzić do siły 25 °. Wlać do butelki, napełniając to 2/3. Następnie, dodaje się tłuszcz roślinny, to będzie wymagało 20 g na 1 litr przygotowanego napoju.

Wymieszać i pojemnik szczelnie. Wstrząsnąć butelką przez kilka minut. W trakcie wytrząsania, po czym staje się mętny, a na końcu zacznie rozjaśnienie i złuszczanie. Rozwiązanie musi być pozostawiony na jeden dzień. Następnego dnia, wykorzystując rurkę delikatnie oddzielenie wywaru oleju. Następnie przesączyć go przez gazę i powtórzyć proces destylacji.

redestylacji Sposób

Inną opcją jakość pozbyć męty i uświadomienie, że bimber jest re-destylacja, czasami, jeśli bimber pozostaje mętna, jest destylowana po raz trzeci. Proces ten znacząco zwiększa jakość napoju. Po oczyszczeniu, manganu, olej lub mleko, drugi destylacji wymagane! Proces ten trwa co najmniej trzy godziny, ale to jest warte czasu, jeśli chcesz uzyskać wysokiej jakości, czysty produkt bez zapachu.

wódka gotowy rozcieńcza się czystą wodą twierdza stała około 30 °, aby destylować drugą czas warzenia dużym stopniu niebezpieczne. Aby zaparzyć nie stała się mętna, zgodnie z przepisami powinny być dodawane do wody, a nie wody do picia się. Po rozcieńczeniu należy oczyścić za pomocą węgla aktywnego i przesączono. I można przystąpić do drugiej destylacji. Proces ten składa się z trzech etapów - w perspektywie głowa do ogona.

Płyn, który wychodzi pierwszy - to głowa nie może pić go gdzieś 200 ml. Co prowadzony jest następujący, który nadaje się do użycia. Bieg kończy się w momencie, gdy stopień zaczyna spadać do 45. Potem to jest ogon. Pić nie może być, ale może być stosowany w przygotowaniu kolejnego zacieru. W rezultacie, wyjście jest wielki mocny napar do 65-75 °. Był już krystalicznie czysta i wysokiej jakości, możliwe jest, aby rozcieńczyć i wyjąć próbkę!