Produkcja wódki z pszenicy

Gdy ziarna liści smakowe w postaci proszku, zarazki osiągnąć 5 mm długości, a korzenie - 12-14 mm, słód suszy się w temperaturze nie wyższej niż 40 ° C, aż do korzenie nie będzie łatwo rozdzielić. Masa roztarto dłoni oraz część rozpada przesiać. Ziarna utrzymuje się przez około tydzień w zamkniętym pojemniku, a dopiero potem z przygotowuje słodowego mleka.

3 Wytwarzanie praniu

Sposób wytwarzania słodu dość pracochłonne. W rzeczywistości, parzenie pszenicy przygotowuje uproszczony sposób, który wynalazł wiele doświadczonych folk. Jest to o wiele łatwiejsze, gdy zachodzi proces przygotowania warzone piwo produkowane z pszenicy i bez użycia drożdży:

1. Sposób wytwarza się napar z pszenicy bez drożdży: pszenica (6 kg) sita, płukania i napełnić temperatury pokojowej warstwę wodną, ​​przykrycie nieco dodać 1,8 kg cukru. Umieścić pojemnik w ciepłym miejscu i poczekać na kiełki. Następnie dodać kolejne 6 kg cukru i dodanie 18 L wody. Wszystkie wlać do pojemnika z uszczelką wody, umieścić w ciepłym. Będą gotowe do zaparzenia w 1,5 tygodni.
2. Pszenicy (1,8 kg) przesiać, płukane i wlać ciepłej wody, tak że górna pokryta ziarna nieznacznie. Zanurzyć się w cieple, aż zarazków przemywanie i zmieniając wodę codziennie. Rozpuszcza się w 12 litrach wody do 4 kg cukru, ogrzać do temperatury ciała i dodać 80 g drożdży. Zmieszany z kiełkujących nasion i stać w ciepłym miejscu na około 2 tygodnie i zawinięta w przykrytym pojemniku.

Z jakiegoś powodu, wiele osób uważa, że ​​podczas przygotowania do warzenia z pszenicy uprawianej w wypełnieniu 1 kg cukru wyjście jest wymagane, aby uzyskać 1 litr alkoholu. W ten sposób dokonać szacunków dotyczących liczby produkowanego alkoholu. Ale ta metoda obliczania nie jest do końca prawdą. Jeśli używasz właściwej technologii bimbru, a następnie 10 litrów alkoholu innego niż można uzyskać z 7 kg cukru, więc nie spróbować zrobić zacier jest słodszy niż podano w przepisie - nadwyżka będzie wypalić i pójść na marne.

Lepiej się wodę lub filtrowanej wody z kranu, namoczoną w ciągu 3-4 dni. Proces fermentacji będzie rozkładać cukru do dwutlenku węgla, wody i alkoholu etylowego, tak więc wytwarzanie pulpy towarzyszy konkretnego zapachu. To drożdże konwersji cukru w ​​alkohol, lecz może być stosowany chmiel, parzona groszek i koncentrat pomidorowy.

Niezależnie od tego, co jest wykorzystywane: zaparzania Przepis z pszenicy lub innych materiałów, przy zachowaniu wymaganej stałej temperaturze (w zakresie 18-24 ° C) i butelka lub słoik z przyszłym naparu głównej umieścić w zbiorniku, w wyniku gwałtownej cieczy reakcyjnej może rozpocząć się przelewać na krawędzi. Proces fermentacji jest za zakończoną, gdy zapach staje się kwaśny, słodki, piana i wydzielanie gazu prawie zatrzymany i oświetlony mecz nie wykracza pobliżu pojemność. Nie ma potrzeby, aby uniknąć overripening Braga - to obniża jakość powstałego wywaru. "ser" jako napój ten jest lepiej nie używać ze względu na zawartość szkodliwych substancji, konieczne jest, aby wyprzedzić i użyj oczyszczona.

Optymalna temperatura do destylacji, który wykorzystuje Braga z pszenicy, 75-78 ° C uważa się w tym zakresie parzonej urządzenia będzie działać z największą wydajnością. Podczas destylacji stężeniu Braga alkoholu i stopniowo zmniejsza swoją zbiór zwalnia. Destylację kontynuować, aż do alkoholu, aż papier moczone w nim miga niebieski płomień. Pierwsza część alkoholu jest lepiej scalić - mają dużo olejów fuzlowego. "Pervachok" Możesz być gromadzone i wykorzystywane dla potrzeb technicznych.

Fuller całe rośliny dają związki aromatyczne infuzji rojenia 50 stopni, który rozcieńcza się bezpośrednio przed użyciem do pożądanego twierdzy destylowanej. Posiadanie urządzenia warzone, woda destylowana łatwiej przygotować: trzeba przejść przez urządzenie do destylacji alkoholu zwykłej wody z kranu.

Jak każdy silny napój, napar pod ręką wymaga opieki, aby przejść niezauważone nie jest w nieprawidłowym stanie i nie być przy stole.

Ten mocny napój najlepiej jest wypić wieczorem, w zakresie od 18 do 21 godzin, ponieważ w tym czasie organizm łatwiej jest znieść obciążenie alkoholu. Ponadto, wszystkie przypadki są zakończone i można odpocząć, a potem odpocząć, spotkać ciało pełne snu.