Samogon

Jak zrobić domowe piwo

Oprócz doboru składników, bardzo ważne jest, aby zwrócić uwagę na przygotowaniach do sprzętu homebrew. Jeśli chcesz mieć naprawdę wysoką jakość i wyśmienite drinki, a potem trzeba kilka narzędzi.

Sprzęt potrzebny do homebrew

browary użytku profesjonalnego:

• Wagi oraz miarka do ważenia;
• Zdolność do wytwarzania brzeczki o pojemności 5-10 litrów;
• Młynek do mięsa lub ręcznie młyn do mielenia słodu;
• Tkane sito lub filtrację;
• Drewniana łyżka z długim uchwytem;
• Dużym garnku o pojemności 2025 litrów;
• Zbiornik fermentacyjny w szczelną pokrywę lub hydrogate nie mniej niż 20 litrów;
• Butelki ze szkła 0,5 litra lepiej ciemnego szkła;

Jak zrobić domowe piwo - główne składniki

Główne składniki, bez których nie będzie w stanie przygotować ten napój: słód, chmiel i drożdże piwne.

słód

Przed gotować piwo warzone na miejscu, trzeba przygotować słodu. Głównym składnikiem, który nie tylko ma wpływ na smak i aromat napoju, ale także na jego jakość. Dlatego przygotowanie słodu - bardzo ważny i decydujący etap. Jest wykonana z uprawnych - jęczmienia, pszenicy, żyta i innych zbóż. Niektóre z nich są wstępnie kiełkujących konieczne, na przykład - jęczmienia, pszenicy. Bez użycia kiełkowania kukurydzy i ryżu.

chmiel

Każdy przepis domowej roboty piwa chmiel jest obecny. Roślina ta jest dodawana do napoju, nie tylko, aby to specjalny smak i aromat. To sprzyja powstawaniu chmielu tradycyjnej pianki piwa. Piwowarski używać tylko żeńskie kwiatostany - Szyszki, zebrane pod koniec sierpnia.

drożdże piwne

Nawet najbardziej prosty przepis na domowej roboty piwo rzadko jest kompletna bez tego składnika. Drożdże piwne jest dodawany do brzeczki dla lepszej fermentacji. Należy zauważyć, że tylko czysta kultura drożdży wykorzystywane w warzeniu piwa, które należą do rodziny i saccharomycetaceae rodzaju Saccharomyces. Ich jakość zależy w dużej mierze od unikalny smak i oryginalny smak napoju.

Przepisy na piwo domowej roboty

Można kupić gotowy zestaw, za pomocą których można wypróbować kilka prostych receptur.

dom

Znając podstawowe przepis, jak zrobić domowe piwo, będziesz mieć możliwość eksperymentowania i gotować wiele opcji dla napoju. Dodawanie nowych składników i zmiany proporcji, można uzyskać unikatowy przepis korporacyjnej.

Mieszaninę suche ziarna smażenia na patelni brąz, jest możliwe zastosowanie konwencjonalnego pieczenia i narybku w piecu. Prażone ziarna mielono na mąkę w młynku do mięsa i wymieszać z cykorii. W dużej patelni wlać uzyskany słód, wlać trzy litry wody i doprowadzić do wrzenia.

Gotowania domowe piwo - bardzo ważny proces, który będzie zależał od smaku gotowego napoju. Dlatego ważne jest, aby zawsze mieszać mieszaninę drewnianą łyżką, tak że nie jest spalony.

Przesuwać się ciepło, dodać cukier, skórkę z jednej cytryny i chmielu, wymieszać i pozostawić w ciepłym miejscu na kilka godzin. Podczas infuzji do schłodzenia do temperatury pokojowej jest konieczny do filtrowania przez kilka warstw gazy i wylano do naczyń do fermentacji. Po trzech dniach, wlać butelki napoju, szczelnie zamknąć i umieścić w chłodnym piwnicy lub lodówce.

Ta receptura piwa w domu jest jednym z najbardziej proste i niedrogie. Jest on idealny dla Brewers, którzy nie lubią długo czekać - napój będzie gotowy w ciągu dwóch tygodni.

Carskie piwo

Carskie piwo przygotowane na podstawie gotowego napoju. Gotowane w prosty przepis domowej roboty piwa, który jest już obecny i gotowy do jedzenia, wlać do dużego rondla.

Wlać na patelnię cukier i smażyć na średnim ogniu. Cukier nie powinien po prostu zniknąć, należy skręcić w karmelu. Ponieważ cukier musi nabyć smaku spalenizny, powinna być przez cały czas mieszając drewnianą łyżką, unikanie palenia. Chociaż karmelu nie zamrożone, napełnić go wrzącej wody i dobrze wymieszać.

W małym rondelku wlać trochę wody, dodać do niego imbir, kolendra, cynamon w plasterkach cytryny i doprowadzić do wrzenia i gotować przez 20 minut. Kolejny gorący bulion konieczności opróżniania i mieszać z rozpuszczonym w wodzie palonego cukru. Oddzielnie ugotować chmielu - dodać wody, doprowadzić do wrzenia i gotować przez pół godziny.

odkształcenia hop bulionu przygotowanego uprzednio przez zmieszanie aromatycznego zakwas i wlać do przygotowanej zimnego piwa. Dobrze wymieszać, przykryć i umieścić korek w chłodnym miejscu. Aby przygotować ten przepis napój piwny używany w domu. Jeśli piwo jest w wieku do dwóch tygodni, Royal napój można spróbować następnego dnia. Jeśli piwo jest świeże, to trzeba parzyć przez 10-14 dni.

Obejrzeć film jak warzyć piwo domowej roboty - przepis jest dość proste i niedrogie. Ale musisz zrozumieć, że proces warzenia nadal wymaga uwagi i ścisłe przestrzeganie wszystkich zasad i technologii.