Berberysu likier wódka (alkohol, rojenia)

Do wytwarzania owoców domowych brandy berberysu dopasowanie gatunku jadalnego i warunki: świeże, mrożone, suszy się i suszy. Najważniejsze, że owoc nie był sczerniały i zgnił części i pleśni. Skwaśnieć-słodki napój z lekkim barbarisovym aromatu, nutami przypraw i cytrusów.

Baza alkoholik nie jest krytyczna. Z równym powodzeniem można wykorzystać wódka, rozcieńczono wodą do 40% etanolu, oczyszczony zaparzania bez zapachu lub brandy (światło drzewiastych widoczne w gotowym napoju).

składniki:

berberysu jagody - 200 gramów świeżej (zamrożonych) lub 100 gramów wysuszonej (suchy);
wódka (40-45% alkoholu, wódka, wódka) - 0,5 l;
pomarańczowe - 1 sztuka (pośrednie);
cynamon - pół pręty;
Goździk - 2-3 pączek;
Cukier - 100-200 g;
woda - 50-100 ml.

Jeśli zapach cynamonu i goździków nie lubią te przyprawy nie mogą być dodawane. Ilość cukru zależy od indywidualnych preferencji smakowych.

Przepis likier berberysu

1. jagody składany do szklanej butelki lub słoja. Wlać bazę alkoholu. Szczelnie zamknąć.

2. Infuse w ciemnym pomieszczeniu w temperaturze pokojowej przez 15 dni. Wstrząsnąć ponownie w ciągu 2-3 dni.

3. Po dwóch tygodniach dodać goździki, cynamon i skórkę pomarańczową jedno - bądź myte gorącą wodą w skórce owoców tylko żółta jest wymagana bez białego miąższu, który nadaje gorzki smak.

4. Zdolność szczelnie zamknąć. Zaparzać przez 15 dni, potrząsając co 3 dni.

5. Gotowy berberysu pikantny wlew przecedzić przez gazę. Cynamon i goździki rzucać, jagody wycisnąć dobrze (zwany też nie jest to konieczne).

6. z wody i cukru (optymalnej proporcji 1: 2) w celu przygotowania syropu: Miesza się na patelni, gotować, gotować na wolnym ogniu przez 35 minut, usuwanie pianki z powierzchni. Syrop jest uważany za gotowy, gdy piana jest już tam nie ma. Schłodzić do temperatury pokojowej.

7. Wymieszać infuzji jagód z syropem na zimno. Wlać gotowego likieru berberysu w butelce do przechowywania, uszczelnione.

8. Przed użyciem pozostawić na 2-3 dni w ciemnym, chłodnym miejscu (piwnica, piwnica, lodówka) dla stabilizacji smaku.

zdjęcia dom brandy berberysu wódka