Home berberysu likier, brandy i likier. Dla tych, którzy są w temacie

Najlepszym candy - to Barbariska. Ten pilaw nie gotować bez suszonych Berberys. W tym najbardziej wiedzy ludowej kwaśnego końca jagód kraju. Tymczasem berberysu przygotować smaczne i zdrowe napoje nieco: likiery, likiery i kordiały. Niech nas, a my coś ugotować ...

Rzeczywiście, co wiesz o berberysu? Obecnie rośnie dziwny krzew w ogrodzie, wzbogaconej, niezbyt przyjazny. Jagody, choć smaczne, tart. Większość z tych krzewów ominąć. No, z wyjątkiem ptaków, oczywiście. Więc następnym razem, gdy zauważysz krzewów w połowie listopada, po pierwszym mrozem, nie przechodzą przez!

Niewiele osób wie, ale berberys - krzew jest bardzo przydatna. Wszystkie jej składniki, w tym jaskrawoczerwone jagody zawierają dużo składników odżywczych, które przyczyniają się do ogólnego wzmocnienia organizmu i pozbyć się toksyn, toksyn i sole metali ciężkich. Wywar z liści berberysu dawna stosowane jako przeciwzapalne, ściągające, moczopędne i środek przeciwbakteryjny. Jagody nieszkodliwe poprawia apetyt, więc polecam jedzenia anoreksję.

We wszystkich częściach berberysu ma berberynę - alkaloid, który jest w postaci wodorosiarczynu rozliczane w aptekach. Ma on masę użyteczne właściwości farmakologiczne: obniża ciśnienie krwi, hamuje aktywność serca zwiększa oddzielanie żółci. Wcześniej był on używany jako lekarstwo na malarię i leiszmaniozy. Teraz jest przepisany na przewlekłe zapalenie wątroby, zapalenie pęcherzyka żółciowego, kamicy żółciowej, etc.

Picie napojów alkoholowych z jagód berberysu gotowane rzadkie. Tylko kilka osób wie, jak niewiele z tego pachnące i bardzo kwaśnych jagód ugotować coś wartościowego. Najważniejsze, aby poprawnie i kreatywności podejście procesu. Odpowiednio przygotować jagody, nie biorą dwie łyżki, podobnie jak w większości receptur w RuNet, a przynajmniej pół kilo, i oczywiście cierpliwości. Zbierające jagody konieczne jest po pierwszym mrozem. Jeśli nie jest to możliwe, a następnie jagody potrzeba kilku dni, aby umieścić w zamrażarce - ekstremalne zimno gładzi goryczy.

Jagody, nawiasem mówiąc, soczyste, mięsiste nie potrzebują, więc nie każdy rodzaj krzewu dla nas. Tylko domagać się wódki berberysu nie będzie działać - bez zapachu, bez smaku przyzwoity. Koniecznie aromatyzowanej zarobki, takie jak wanilia lub inne przyprawy, jak również od pożądanej słodzące. Jako słodzik (jagód, ponieważ jest bardzo kwaśny) lepsze miodu wapna, z których żaden nie został jeszcze wynaleziony. Więc zaopatrzyć się berberys, wódka, alkohol, wódka, Miód lipowy, wanilii i twardo cierpliwości. U nas, jak zawsze, przepisy kulinarne ...

Wódka na berberysu - nalewka z miodem

• 1 kg świeżego berberysu
• 0,85 litra alkoholu
• 0,4 L wody
• 0,4 kg Miód
• 0,1 kg cukru
• wanilii (4 g cukru wanilia)
• 2-2,5 cm cynamonu

Jeśli berberysu dzieje się aż do mrozów, trzymać go w zamrażarce na kilka dni. Następnie przejść i dobrze wypłukać i umieścić w słoiku dwulitrowym. Dodaj pozostałe składniki i zaparzać ją w ciemnym i chłodnym miejscu przez 2 miesiące. Po odpływu infuzji maceracji wypełnienia jagody 100 g cukru. Czekać 3-5 dni, wlać uzyskany syrop. Połączyć wlewu i syrop, przefiltrowane przez filtry bawełniane lub kawy. Wlać nalewkę w butelce i wysłać go wyodrębnić przez 4-6 miesięcy minimum. Syrop niekoniecznie - następnie dostać więcej „szorstkie” mężczyźni piją.

Berberys nalewka z rumem

• 500 Fresh berberysu
• 1 l wódki lub naparu 40-45%
• 50 ml białego rum
• 250 ml wody,
• 200 g cukru
• cytryna (skórka)
• 2 cm laski cynamonowe

Odmrożone berberysu przejść i dobrze spłukać. Umieścić jagody w słoiku dwulitrowy, dodać do niego skórkę z połowy cytryny, kawałek laski cynamonu, wlać całą wódkę i rum. Słój zamknięto i pozostawić do zaparzenia w ciemnym i chłodnym miejscu przez 2-3 tygodni. wlewu powinna być następnie odprowadzany przez kilka warstw gazy, a owoce są dobrze wycisnąć. W małym garnku ogrzać wodę i rozpuszczenia cukru. Otrzymany syrop chłodne i dodać do infuzji. Napój przesączono przez watę lub filtry do kawy, a następnie wlać do butelki. Infusion stać przez co najmniej 4 miesiące.

Liquor berberysu z imbirem

• 1 kg świeżego berberysu
• 0,5 kg cukru
• 1 litr roztworu destylowanej lub alkohol 50%
• 1 wanilii (cukier wanilia)
• kawałek imbiru suszonego

Odmrożone berberysu przejść i dobrze spłukać. Umieścić owoce w słoiku dwulitrowej, dodać 1 waniliowy kapsułę (około 8 g cukru wanilia) kawałkiem korzenia imbiru do smaku. Wlać cały alkohol, ani siły Moonshine 50%, dodać cukier i zaparzać ją w ciemnym i chłodnym miejscu przez 4 tygodnie. bank musi wstrząsnąć od czasu do czasu. Szczep infuzji przez sito owoców można lekko ścisnąć. Picia sączy przez bawełnę i kawy z filtrem, wlać do butelki. Podstawka miesiąc i służyć. Picia alkoholu wyłącznie w celach medycznych, a nie więcej niż 20 ml na jeden stopień. Napój ten nie jest dla obfitych libacji!

Infusion berberysu picia

Film: Jak zrobić zupę jarzynową

• 1 kg świeżego berberysu
• 500 ml alkoholu
• 500 ml wódki
• 200 ml miodu
• 200 g cukru
• 1 wanilii (cukier wanilia)

Odmrożone berberysu biust, przemyć i osuszyć. Po zamrożeniu jagody komory do rozmrożenia, a następnie ułożyć je na patelni, ułożonego pergamin do pieczenia i wysłać do 1 godziny w piecu w temperaturze 70^oC Rozgrzewanie owoce lepiej ujawnione w napoju i stają słodszy. Następnie należy przesunąć jagody w słoiku ze szczelną pokrywką i lekko rozdrobnić drewnianą łyżką. Do tego miodu, wanilia kapsuły (8 g Cukier waniliowy) i wlać cały alkohol. Nalegać na słonecznym parapecie na 4 tygodnie, raz na 2-3 dni wstrząsnąć jar.

Miesiąc później otrzymany infuzji alkohol spłynąć przez sito lub grubości tkaniny, i owoców wlać wódki, po dodaniu cukru. Tym razem jest to konieczne, aby nalegać na parapecie słoneczny 8-10 tygodni. Opróżnić otrzymanego infuzji wódki, wymieszać z nalewki alkoholu, przesączono i wlać do butelki. Aby wytrzymać gotowego likieru potrzeby w ciemnym i chłodnym miejscu przez co najmniej 3-4 miesiące, sześć miesięcy jest lepsza. Można spróbować wcześniej, ale wyniki nie są przyprawione napój może znacznie zawodzi.