Napar z borówki (wódka, klasyczne)

Domowej roboty likier jagodowy - rzadki napój o smaku jagód, łagodnym smaku i pięknym rubinowym kolorze czerwonym lub. Idealnym rozwiązaniem deser alkoholu. Uważamy dwa gotowania przepis: prosty i klasyczny wódki naturalnej fermentacji.

Na jagody likierowych pasuje do każdego rodzaju. Niezależnie od przepisu pierwsze jagody powinny zbankrutować, odstrzelonych niedojrzały, zgniłe i pleśnią, które psują smak i aromat napoju.

Napar z jagód wódki

Prosty sposób przygotowania przez wlew duchów jagodowego soku. Jako odpowiednie zasady alkoholowy wódka rozcieńczony alkohol etylowy, brandy lub napar nie ostrym zapachu. Dostosować ilość cukru według własnego uznania.

Wideo: Nalewka żadnej jagód

składniki:

• owoce jagodowe - 1 kg;
• Cukier - 250-500 g na litr soku;
• wódka (alkohol 40%) - 500 ml na litr soku.

przepis:

1. Przepłukać jagody i lekko suche.

2. Wycisnąć sok. Można to zrobić sokowirówki lub transmitowanie jagodowe ręce, a następnie wycisnąć przez gazę lub grubą tkaniną.

3. Dodać cukier w soku i wódki. Wymieszać.

4. bank blisko wieczka przeniesiony na ciemnym pomieszczeniu w temperaturze pokojowej. Zaparzać 10-12 dni. Pierwsze 5 dni wstrząsnąć raz dziennie.

5. zakończeniu likier borówki usuwany z osadu (korzystnie cienkiej rurki), przesączono przez gazę (dalej możliwe przez watę). Do smaku, w razie potrzeby dodać więcej cukru do słodyczy.

6. Wlej napój do butelki do przechowywania, uszczelnione. Przechowywać w piwnicy, piwnicy lub lodówce. Okres ważności - do 2 lat. Twierdza 12-15%.

Klasyczny likier borówki

Wykonana przez naturalnej fermentacji, przypominający domowe wino na wiele sposobów. To zajmuje więcej czasu niż w pierwszej receptury, ale smak włącza łagodniejsze.

składniki:

• owoce jagodowe - 2 kg;
• cukru - 500 gramów.

przepis:

1. niemytego owoce (w celu utrzymania na powierzchni dzikiej drożdży) peremyat rąk lub drewnianych wałka.

Wideo: Blueberry Likier

2. Powstałą mieszaninę osadowego z cukrem i umieszczono w słoiku lub innym pojemniku. Opaska na szyję z gazy.

3. Przelew pojemnika do ciemnego pomieszczenia (może być pokryty), w temperaturze pokojowej. Pozostawić na 3-4 dni. Mieszaj raz dziennie. Po 8-20 godzinach nie powinny być oznaki fermentacji: piankę na powierzchni światła kwaśny zapach i Sizzle.

4. Ustaw na szyjce zbiornika fermentacji blokady fermentacji lub rękawiczki medyczne z otworem przebite w jednym z palców. W czasie fermentacji brzeczki musi znajdować się w ciemnym miejscu w temperaturze 18-27 ° C.

5. Fermentacja domowej roboty brandy borówki trwa 25-45 dni. Następnie syfon przestaje podzielić, gaz wdmuchiwany lub rękawica, piana zniknie. Picia przesącza się przez kilka warstw gazy, wyciskać go dobrze ciasto. Do smaku, w razie potrzeby dodać więcej cukru.

6. borówki likier butelki, napełniania szyjki, aby uniknąć kontaktu z tlenem. Szczelnie zamknąć.

7. Przenieść butelek w piwnicy lub w lodówce przez starzenie. Pozostawić na 3-6 miesięcy, aby poprawić smak.

Okres ważności - do 3 lat. Fortress - 9-13%.

Wideo: Domowej roboty likier z dżemem - przepis opiera się na wódkę