Koniak może być tylko francuski - 4 godz. - 2 godz.

Wideo: Cognac z flagą - # 1 Drifters

Ciekawe statystyki: co roku w Cognac paruje do 50 000 hektolitrów alkoholu, czyli około 22 milionów butelek koniaku! Istnieją inne postacie.

Po 12 latach od dziesięciu beczek alkoholu koniak pozostaje sześć lat i 23 - tylko cztery Alkohole osiągnęły maksymalną ekspozycję butelek, w butelkach szklanych, w którym proces „starzenia” całkowitego zatrzymania.
zmontowanie
Aged alkohol - jeszcze nie koniak.

To tylko podstawowe ramy dla skupisk. Zmontowanie - kompilację mieszaniny alkoholi o różnym wieku. Często proces ten nazywany jest „mieszanka”.

Jednak pomiędzy „skupisk” i „mieszanki” istnieje duża różnica semantyczna.

Wideo: Braga prawidłowe (jak zrobić bimber, self-made koniak) Część 1

We Francji „mieszane” materiały do ​​wina i alkohole o średniej jakości z różnych regionów z jednym tylko celu - w celu poprawy ich jakości. Wyjątkową jakość w odniesieniu do nazw alkoholi, która jest ściśle koniak, terminy „scalający” lub „małżeństwo” (połączenie).

Assamblirovanie skokowo. Po pierwsze, miesza się alkohole, w tym samym wieku, lecz z różnych podregionów. Jest to „pierwszy szkło” (premiera coupe). Następnie - alkohole z różnych okresach ekspozycji.

To tak zwane „szkło matka” (coupe zwykłą). I zakończeniu procesu finalnego miksu - „Ostatni strzał” (coupe finału). Biorąc pod uwagę, że zmontowanie uczestniczyć od 50 do 200 różnych alkoholi z unikalnych cech, możliwe jest, aby zrozumieć, dlaczego mieszkańcy Cognac uwierzyć, że „Maitre de Chai nos cenniejsza niż złoto”.
bisquit.ru