Producentów słodu przygotowuje zmiany do przepisów technicznych - część 2.

Wideo: Odnowiony mleko z Rosji

Enzymy poddania się badaniom lekarskim i posiadają niezbędne certyfikaty bezpieczeństwa.
Zmniejszenie odsetka malt zmniejsza koszt gotowego produktu: według szacunków połączyć „Ochakovo”, stosując 50% piwa niesłodowych koszt materiału jest zmniejszona o 30% .Proizvodstvo piwa jęczmienia, pszenicy, kukurydzy i ryżu, kaszy tolerowane i wcześniejszymi standardami radzieckie GOST. „Było to jednak ze względu na brak słodu w kraju - powiedział dyrektor generalny OOO” Trading Company „Russian malt” Ludmiła Zharkova. - w każdym przypadku, ilość materiałów niesłodowych stosowane w produkcji piwa nie przekracza 10-15%. "

Według niej, niewielkie ilości materiału niesłodowanej unika dodawania materiałów enzymatycznych, które stanowią browary wykorzystywane na wszystkich etapach produkcji piwa.
Zostały one przygotowane poprawki do przepisów technicznych, które są przez Komitet agrarnej Dumy Państwowej chcą nawiązać drugie czytanie projektu ustawy.

Film: Kwas hydrolizy skrobi

Wśród nich jest propozycja wprowadzenia zakazu produkcji piwa z niesłodowanej surowca, aby zobowiązać producentów do wskazania na etykiecie wszystkich materiałów stosowanych w produkcji piwa, zwłaszcza przepisywania informacji na temat stosowania preparatów enzymatycznych w produkcji. Pani Zharkov wyjaśnić, że stanowisko Maltsters znalazła zrozumienia w Rosalkogolregulirovanie, ale nie był wspierany przez Ministerstwo Rolnictwa.