Spory o piwie - 2 godziny.

Wideo: gotować domowe piwo w rondlu część 2

Ci DPS To piwo lub chcesz iść na YouTube: Wideo

Ponadto preparaty enzymatyczne dystrybutorzy niedawno przedstawiła technologię warzenia ze 100% słodu niesłodowych zastąpienia materiałów z wykorzystaniem enzymu „koktajl”. W „Rosyjskiej słodu” uważają, że może to spowodować ogromne szkody dla zdrowia miłośnika piwa. „Wiele suplementów termostabilnych enzymów, a następnie przejdź do gotowego produktu, bez utraty jego aktywności - wyjaśnia Ludmiła Zharkova. - Oni są toksyczne dla ludzi.

Ponadto napój przygotowany bez słodu lub dużej części jego wymiany ma zupełnie inny smak. - nietypowe dla klasycznego piwo "
The Brewers Union takie stwierdzenia nie zgadzają się - wykorzystanie materiałów niesłodowych w produkcji piwa, według nich, nie pogarsza właściwości napojów smakowych.

Wideo: Záruba jedzenia Khinkali 2,25 kg [Khinkali Bitwa Wyzwanie # 2]

Odnoszą się one do pozycji, która przez wiele lat został ustalony na stosowanych w przemyśle piwowarskim stroną, specyfikacji i preparatów. „Z niesłodowych surowe gotowane i gotowane najlepszych piw na świecie - powiedział w służbie prasowej Związku rosyjskich Brewers. - Dodano wielkości dopuszczalnych nesolozhenka pozytywny wpływ na stabilność koloidalna piwa i aromatyczny, bez zmiany jego smaku. Historycznie rzecz biorąc, że browar w różnych częściach świata, innego surowca użyto, naturalne w regionie. "

Na przykład w Niemczech, w tym tradycyjnie wykorzystania pszenicy i żyta ( "Paulaner", "Frantsiskaner", "Erdinger", "Berliner Weisse"), w Belgii jagody ( "Bellevue", "MortSubit", "Timmermans") w Stanach Zjednoczonych i Meksyk - kukurydza ( "zły", "Corona extra"), w Wielkiej Brytanii - owies ( "Semyuzh Smith"), w Japonii - ryż ( "Asahi"), w Afryce - sorgo.
„Fix wykorzystanie procent niesłodowych surowce - oznacza ograniczenie palety receptur piwa, nie ograniczają prawa konsumentów do różnych klas” - uwierz w unii. Ale wyszła z unii fabrykach są przekonani, że w celu dokonania smak napoju „oryginalne” dość odcienie aplikacyjne 20% z materiałów niesłodowych.

Wideo: Niszczy obrygalsya.flv

I jedno wyjście - obniżenie kosztów surowców ". To właśnie pozwala wprowadzić nowe regulacje techniczne.
Już w tym roku rolnicy wyciąć obszar pod warzenia yachmen.V Unię rosyjskich Brewers zobaczyć problem naciągane „Podtrzymywanie proporcja słodu w piwie jest powodów czysto ekonomicznych i nie ma nic wspólnego z kwestią jakości piwa, ani dla konsumentów, -. Mówią w unii , - Bezpieczna oferta producentów słodu Słód akcji aby zabezpieczyć swój biznes.

Ustawa w obecnej formie nie spełnia silnych producentów słodu. Słodowania przedsiębiorstwa, rolnicy i hodowcy połączyli siły, aby dokonać zmian w przepisach technicznych, które gwarantują obecność w warzeniu piwa soloda.Proekt przepisy techniczne dotyczące produktów przygotowanych do drugiego czytania.