Jak zaparzyć kawę w Turku?

Film: Jak zrobić kawę w Turku. Mehmet Efendi

Ulubiony napój - kawa

Niektórzy ludzie wolą herbatę, podczas gdy inni nie mogą wyobrazić sobie życia bez codziennej filiżance mocnej kawy. Lub dwie filiżanki lub trzy ... Chociaż ten napój powinien być ostrożny, jednak, podobnie jak każda inna. A jeśli zdecydujesz się kochają kawę, a potem, oczywiście, tylko naturalne! Nie, być może wielu próbowało rozpuszczalny i mieć go przeniósł się naturalnym, ale to jest droga w przeciwnym kierunku jest prawie niemożliwe - kto skosztował urok ziaren kawy, nie będzie chciał pić sproszkowane lub granulowane. Mimo, że nie są w żaden sposób nam nie powie, że kawa jest gorsza albo że nie jest prawdziwe - tylko zupełnie inny sposób gotowania, a zupełnie inny smak. Ale wracając do prawdziwej kawy. Na co zwrócić uwagę w przygotowaniu tej wspaniałej drinku? Przede wszystkim na postaci, w której można kupić go.

Wideo: kawa. Jak zrobić kawę w Turku? (pełne instrukcje - Rev.2.0)

ziarna kawy

Łatwiej i szybciej jest kupić worek kawy mielonej, ale najlepszym rozwiązaniem byłby zakup ziaren kawy, a nawet lepiej - w zielonej fasoli. To jest najmniej ziarna zostały poddane obróbce, zanim dotarł do domu.

Film: Jak zrobić kawę w Turku [Najbardziej pachnące i mocny smak]

Jednak sprzedaż nie znaleźliśmy je bardzo prosty i dlatego muszą być zadowoleni już palonych ziaren. Ten ostatni, nawiasem mówiąc, i gotować szybciej - po prostu trzeba szlifować i może być parzona. zmielona kawa jest najlepsza w małych porcjach, które mogą być przechowywane przez 1-2 tygodni (nie w lodówce!). Jeśli ziarna są ci dłużej niż ten czas (2 tygodnie), wtedy lepiej jest zamrozić, aby zapisać właściwości (rozmrażane przed szlifowanie nie jest to konieczne). Uwaga - mrożone kawy tylko raz!

Parzenie kawy się

Aby przygotować pachnący napój można używać ekspresu, ale najlepiej zrobić to własnymi rękami - do parzenia kawy w Turku (Cezve) na talerzu. Pierwszym i najważniejszym sekretem dobrego parzonej kawy jest to, że nie mogą być gotowane! Optymalna temperatura wody wynosi 96-98 ° C. Do przygotowania jednej szklanki napoju nośnika (100 ml), potrzebne są dwie łyżeczki mieloną kawę. Istnieje kilka sposobów parzenia kawy.

Metoda 1. Coffee-ET: posypać kawą Turk i cukier do smaku, zalać zimną wodą i ogrzewać na małym ogniu, aż piana przybywa. Jak najszybciej wzrasta piana, Turek, zdjąć z ognia. Powtórz 2-3 razy ogrzewania. Ta metoda jest bardzo prosta, a kawa jest przygotowany szybko dla niego - najważniejsze jest, aby nie odchodzić od płyty i napoić wrzenia. Jak widać, woda jest początkowo brane zimno, a więc jeśli nie jesteś pewny jakości swojego zaopatrzenia w wodę, najlepiej jest używać wody butelkowanej lub filtrowanej.
Metoda 2. Wlać wrzącej wody na wewnętrznej stronie Turks wlać kawy do niego i wlać wrzącej wody. Kawa powinna być pod wodą, zamiast unosić się na powierzchni! Ponadto, napój musi być doprowadzona do wrzenia na małym ogniu. Patrz uważnie - kiedy pojawiają się małe pęcherzyki na powierzchni, należy natychmiast usunąć Turka od upału! Gotować nie jest konieczne!
Parzona kawa powinna być trochę chwyt w Turku, który osiadł na dnie osadu. Jeśli chcesz, aby przyspieszyć ten proces, dodać Turek trochę zimnej wody (tylko łyżeczka).
Metoda 3. Wlać zimną wodę w Turk i jego ciepło na wolnym ogniu. Gdy dno naczynia pojawiają się małe pęcherzyki, wlać w wodzie kawy w wymaganej ilości. Teraz czekać, aż pojawią się pęcherzyki, gdy górna - wzdłuż ścian z Turkami w granicy i pić kawę z ognia.
Metoda 4. Wlać do Turk zimnej wody, doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia. Następnie, szybko mieszając, wlać do jej kawy i cukru. W wyniku tej procedury powinny wzrosnąć pianki - poczekać, aż opadnie i umieścić Turka na wolnym ogniu. Przynieś kawę do wrzenia i zdjąć z ognia.

Kilka tajemnic kawy

Jeżeli kawa zacznie się gotować zbyt wcześnie, a następnie podnieś Turka na ogień i czekać. Więc można zrobić 2-3 razy.
Filiżanki kawy może być podgrzewany za pomocą wrzącej wody wylewać napój z Turks w zimnych.
Wraz z kawy może być dodana do napoju, cynamon, goździki i inne przyprawy.
Bon kofepitiya! alt =":)" class ="wp-smiley" />

Film: Jak zrobić kawę | Herbata Hot Spring | Turek