Winogrona nasączone

Strzał wiązka ściąga zepsute owoce, pranie. Za pomocą solenia wanny emaliowane, szkło i puszki, patelnie itp Na dnie pojemnika umieścić cienką warstwę świeżych liści wiśni. Są one dobrze układać w rzędach klastry z nich wlać gorczycę - 10 g na 3 kg winogron.

Istnieje również umieścić kilka liści laurowych. Po napełnieniu pojemnika warstwa wierzchnia winogrona liści wiśni i wlać 4 procent. solanką (400 g w 10 litrach wody). Po upływie tego szczelnie zamknięty. Jeśli jest to wanna, położyć koło, i mały ciężar. Terminowe formy mycia. Jeśli torba, związać, i nie ma formy. Przechowywany w temperaturze nie niższej niż 10 ° C, Okres przydatności do 8 miesięcy.

Układanie taka sama, jak w pierwszym przykładzie wykonania. Rozwiązanie: 10 kg winogrona brane 150 g cukru, 50 g soli, 50 g musztardy, 5 L wody. Po wlaniu winogron pokryte czystą gazą, położyć drewnianą pałką i górną obciążenia. Przechowywano w temperaturze 1-5 ° C, Po 25 dniach, a kończy w oddawaniu moczu winogrona gotowe do użycia.