Brusznica likier

• Przygotowanie surowców
• Klasyczny likier brusznica
• Napar z żurawiny z piołunu
• Brusznica nalewka z mięty

Nie ma bardziej popularne owoce w medycynie ludowej niż żurawiny. Uważa się, że to daje długowieczność. Zostało to potwierdzone przez liczne analizy składu tego produktu naturalnego cud. Naturalny środek konserwujący - arbutyna, żelaza i manganu, witaminy A, B1, B2, B9, PP, C i E, różne warianty cukry, błonnik i aminokwasy borówki doskonałą leku. Przydatne właściwości jagód i zapisywane również w produkcji herbaty, napary, nalewki i likiery na alkohol bez wódki. W Internecie można znaleźć przepis na napojach alkoholowych oraz opis procesu, jak również przygotowanie surowców. Brusnichnaya likier alkoholowy będą zadowoleni z bogatym smaku i wzmacniać, wspierać system odpornościowy w rozsądnych dawkach alkoholu.

Przygotowanie surowców

Napój ten nie jest wina, ale jak mu wygląd i przyjemną słodko-kwaśny smak. Proces fermentacji jest tu nieobecny. Całość tajny brandy że posiekane (świeżych lub suszonych), wlać jagody ciekły (wódka, alkoholu) przy w całym zakresie aromatu i witamin. Napój ten może dojrzewać w miesiącu, ale w innych przypadkach, okres przygotowania odbywa się w ciągu kilku dni.

Wszelkie brandy przepis jest łatwy w użyciu, ale odebrać surowiec do brandy żurawina trzeba ostrożnie. Idealnie, jeśli jagoda jest po prostu sfrustrowany i natychmiast zastosowane. Następnie smak i smakowitość zwrotny proces zostanie zmaksymalizowany. Mogą być używane i zakupione surowce (mrożone). zatem jagody powinny być dojrzałe, bez śladów zgnilizny i pleśni. Niedojrzałe owoce nie powinny być brane są o niskiej zawartości cukru, olejki eteryczne nie są tworzone i pełne smaku. Przejrzałe owoce i czerstwy jak nie podlegają przygotowaniu, mają dużo pektyny, można rozpocząć proces fermentacji.

Interpretować jagody drewniane tłuczka (produkt utleniania żelaza neutralizuje korzystne właściwości), a stosowane są w proporcji zgodnie z ulubionych receptury.

Klasyczny likier brusznica

Przepis na klasyczne żurawinowego likieru jest znana od ponad stu lat. Aby go przygotować, trzeba będzie:

• zapakowanie żądanej objętości;
• owoce brusznicy (wstępnie rozdrobniony) - 0.5 kg;
• wódka (alkohol, wódka) - 1 l;
• cukru (syrop cukru lub miodu), - od 30 do 100 gramów.

Proces gotowania.

1. Wlać Otrzymany produkt żurawiny w puszkach (butelki).
2. Wlać wódkę, dobrze wymieszać, aby lepiej współpracować z ciekłych jagód.
3. Zamknij szczelnie pokrywę i przechowywać w ciemnym, stosunkowo ciepłym pomieszczeniu. Niektórzy producenci są kategorycznie przeciwko szczelne z pojemnikiem pić. Pokryte butelek i słoików z grubej tkaniny lub składane w kilka warstw gazy, w celu uniknięcia zanieczyszczeń w brandy i owadów.
4. Co 7-10 dni nalewka wstrząsnąć.
5. Po 30 dniach szczep przez gazę i usunąć błotnistym zawiesinę żurawiny trasy warstwy gazy waty.
6. Dodaj syrop cukier lub miód do smaku.

Napar z żurawiny z piołunu

Nalewka z żurawiny wódka z dodatkiem estragonu szlachetnego ma cierpki smak i niezwykły zapach. Gotować w domu powinny:

• Artemisia - 5,10 g;
• Wódka - 1 litra;
• żurawiny - 0,5 kg;
• cukier - 150-200 gr.

Sposób przygotowania.

1. Weź piołun i napełnić go 0,5 litra wódki. Pozostawić do zaparzenia na 1-2 miesięcy.
2. W tym samym opakowaniu umieścić 0,5 kg brusznicy (pre istolchonnoy).
3. Dolać dodatkowo 0,5 litra wódki, zamknąć pojemnik i wysłać przez kolejne 2 miesiące dojrzewają.
4. Okresowo (1 raz w tygodniu) wymieszać, wstrząsnąć pić.
5. Pod koniec okresu przygotowawczego, przecedzić i pić dodać cukier do smaku.

Brusznica nalewka z mięty

Oryginalny napój o orzeźwiającym smaku. Przepis jest prosty, trzeba będzie:

• mięta - 2-3 gałązki;
• żurawiny - 1 kubek (200-300 gramów);
• cukru (miodu) - 200 g;
• wódka - 0,7 - 1 litra;
• czarna porzeczka (opcja niestandardowa) - 100-150 gr.

Sposób wytwarzania podobny do poprzedniego.

1. Szlifować wszystkie jagody.
2. Umieścić puree w słoiku.
3. Dodaj gałązkę mięty.
4. Wlać wódkę.
5. Przykryć i pozostawić do zaparzenia przez 2 miesiące.
6. brandy należy spuścić przez wygaśnięcia.
7. Dodać cukier i odstawić na 2 tygodnie.

Każdy przepis jest interesujący i jest dostępny do gotowania. Ale istnieje kilka małych tajemnic, które są kluczem do pomyślnego tworzenia likierów.

• Mrożone owoce w opakowaniu handlowym lepiej jest dać smak i kolor.
• Zamiast świeżych gałązek estragonu można stosować w aptece kupił suszone zioła, nalewki lub alkohol. Można również dodać w olejku z piołunu likier i dokładnie potrząsnąć nim. To samo odnosi się do mięty.
• Głównym. Brusnichnaya wódka lub likier z użytego alkoholu powinien być przechowywany w temperaturze pokojowej. Jeśli umieścisz go w lodówce, to odpowiedź likieru interakcji substancje i będzie nabyć nieprzyjemny gorzki smak, który następnie będzie niemożliwy do usunięcia.