Wino z jagód berberysu w domu

• Przepis berberysu wino
• Przepis wzmacniane wino z berberysu
• Przepis na nalewkę korzeni berberysu
• Nalewka przepis nerek i młode liście berberysu
• Nalewka z kory berberysu przepis na
• Nalewka przepis na jagody berberysu
• Mead przepis z berberysu
• Składniki, które poprawiają smak wina z berberysu

Pierwsza znana wzmianka o winie z berberysu przypada na epoce sumeryjskiej. Nie stwierdzono Mesopotamia naczynia, w którym śledzi wina odkryto po dokonaniu analizy pozostałości. Oczywiście, zdominowany przez win gronowych. Ale obecność berberysu jagód zaskoczył badaczy. Studiowanie tabletki z pismem klinowym, ale również udało się odczytać zapis z którego wynika, że ​​berberys w winie nie jest tylko zabawa, to leczy również dla wielu chorób. Tamże znalazł i ciekawe przepisy na winiarzy.

Roślina sama zdrowo od korzenia do kwiatów i owoców. Jest on używany przez prawie wszystkich. Ale powinniśmy podejść do problemu z kolei.

Przepis berberysu wino

Kwaśne winogrona wymaga użycia dużych ilości cukru. W berberys nie jest wystarczająco wilgoci, bez dodatkowych woda nie wystarcza. Te proporcje są w następujący sposób: 1 kg lekko suszone owoce muszą 1,6 2,1 kg cukru, i co najmniej 5 litrów wody. Proporcja przykładowe, to można w pewnym stopniu zróżnicowana.

Jak gotować wino w domu? Należy mieć na uwadze, że berberys jest dostatecznie gęsta skórka. muszą zostać zniszczone mechanicznie lub za pomocą obróbki cieplnej. Ogrzewanie do stosunkowo niskiej temperatury, zmiękczające skórę mogą być osiągnięty i jego częściowe zniszczenie. Związane wilgoć i składniki pulpy przez ogrzewanie będzie łatwiej przeniesiona przez roztwór.

procedury gotowania są następujące:

1. Jagody dodać wody w garnku. Następnie mieszaninę ogrzewa się do 60-70 ° C. Nie gotować! Przetrwania w tym stanie przez co najmniej 30 minut. Proces ogrzewania może być wykonywane w łaźni parowej.
2. Nie odprowadzania wody do schłodzenia do temperatury 20-25 ° C
3. Wlać zawartość patelni do zbiornika do fermentacji.
4. Wchłonąć cukier i napełnić zbiornik na wodę. Dodać kilka jagody berberysu, rodzynki i może być dodany do moszczu.
5. Ustawić syfonu i przenieść do zbiornika fermentacyjnego w ciemnym pomieszczeniu, w którym temperatura utrzymywana jest w temperaturze (18-25 ° C).
6. Od czasu do czasu konieczne jest, aby wymieszać zawartość zbiornika fermentacyjnego, raz na trzy dni.
7. Przy końcu fermentacji (miesiąc i pół) powinien być gotowy do wlać wino filtrowania frakcji stałych. Destylacja może być stosowany do wytwarzania wzmocnionego wina.
8. Jeśli to konieczne, może to być na cukier dslastit.
9. Wlać wino do szklanego pojemnika i korka.

Powstały wino z berberysu jagód cenione przez amatorów. Jest to często wykorzystywane nie tylko jako napoju alkoholowego na posiłek. Traktują chorobę wielu kobiet. Pomaga także z przeziębieniem. Mówią, że nawet mężczyźni czasami przydatne do podjęcia ograniczonych dawek alkoholu, zwiększa poziom testosteronu we krwi, która jest przedłużeniem młodości.

Przepis wzmacniane wino z berberysu

Wina mocne berberysu ceniony mieszkańcom ostro klimatem kontynentalnym i mroźne zimy. Po wystąpieniu zimnego wina może szybko rozgrzać. Ale odbiór powinien być bardzo ograniczony, dzienna dawka nieprzekraczającej 50-100 ml. Wzmacniane wino mogą być wykonane z wytłoków uzyskanych po fermentacji. Lepsze wykorzystanie nieco suszonych winogron.

Najpierw trzeba przygotować przystawkę.

1. Aby to zrobić, mielenia w rozdrabniacz mięsa owoców berberysu zmieszane z rodzynek. W przybliżeniu 100 g każdego rodzaju owoców.
2. Miesza się je z cukrem (50 g).
3. Wlać ciepłej wody (około 1 litra).
4. Trzy dni później, gotowe do wyrośnięcia.
5. W procesie fermentacji wydajność wypełniono barberries i cukru w ​​proporcji 1: 1,3.
6. Wypełniona wodą w stosunku do berberysu 1 do 5.
7. Zainstalowany w ciemności. Można owinąć papier (gazety). Limit główny strumień promieniowania słonecznego promieniowania ultrafioletowego nie przechodzą do zbiornika fermentacyjnego.
8. Zawsze stosować syfon - rurę mającą jeden koniec połączony z pokrywą, a z drugiej - obniża się do wody.
9. Fermentacja zachodzi w temperaturze od 20 do 25-28 ° C przez jeden miesiąc.
10. Na końcu procesu fermentacji substancji stałej odsączono, ściśnięte.
11. Dodawanie alkoholu (120-150 ml na 1 litr wina) wódki (350-400 ml na 1 litr wina).
12. Wino jest butelkowane.
13. Przechowywać w pozycji leżącej.

Wina mocne mogą utrzymywać swoje właściwości dziesiątki, a nawet setki lat.

Przepis na nalewkę korzeni berberysu

Mamy już zauważyć, że w różnych częściach tej rośliny można przygotować różne napary. Zbiór odbywa się w różnych porach roku. Takie podejście wynika z faktu, że nagromadzenie składników odżywczych zachodzi w różny sposób.

Nalewkę z korzenia jest stosowany w leczeniu przewodzie pokarmowym, jak również rozedrzeć.

Korzenie zyskuje maksimum substancji w szczelinę między końcem zimy i przejście do początku przepływu wiosna SAP. Mniej więcej w połowie marca, można wykonywać swój kawałek.

1. Osłabianie korzenie roślin są cięte z jednego boku. Następnie posypać podstawową rolę. Berberys w ciągu roku, aby przywrócić szkody.
2. Korzenie bez przemyciu suszy.
3. Do odkażania wstrząsnąć i wytrzeć.
4. Są one następnie pokroić w plastry około 20-30 mm długości.
5. Około 30 g korzeni wlewa 100 ml alkoholu.
6. Domagać się od 20 do 25 dni w ciemnym miejscu.
7. Przechowywać w chłodnym miejscu co potrzeba. Niektóre przechowywane w lodówce
8. Lekarze zalecają, aby podjąć 20-30 kropli przed jedzeniem żywności.

Nalewka przepis nerek i młode liście berberysu

1. Sprężyna wykonana z nabrzmiałych nerkach i młodych liści berberysu.
2. Zebrane pąki i liście podvyalivayut.
3. 15 g liści i pączków napełnia się 100 ml alkoholu.
4. Domagać się od 20 do 25 dni w ciemnym miejscu.

Zastosowane przez lekarza.

Nalewka z kory berberysu przepis na

1. Z młodych gałązek wzrost rok ociera korę.
2. suszy się go.
3. 15-20 g kory wlewa 100 ml wódki.
4. Popychając dwa lub trzy tygodnie.

Wziąć recepty.

Nalewka przepis na jagody berberysu

Nalewka na jagody berberysu - leku, który jest sprzedawany w aptece, ale jest gotowane w domu. W 30 g owoców, 100 ml wódki, który jest podawany przez 21 dni. Następnie wziąć łyżeczkę przed posiłkami.

Mead przepis z berberysu

Wiadomym jest, że istnieje tradycja w MSU. Na Tatiany Day, który jest uważany za dzień stworzenia i rektor uniwersytetu podlewane Mead studentów - istnieje przekonanie, że w tym dniu student musi być trochę pijany. 25 stycznia przygotować ponad 600 litrów miodu. Użyj kilka receptur. Jednym z nich jest miód pitny z berberysu. Traktowała do studentów pierwszego roku.

Do jego wytwarzania stosuje się 300 g miodu, 30 g berberysu, 2 L wody i 30 g drożdży rodzynek.

1. Berberysu i miód zmieszano z wodą.
2. Gotowany przez 10-15 minut.
3. Następnie usuwa się z powierzchni piany.
4. Następnie mieszaninę ochłodzono do temperatury pokojowej.
5. Miesza się rozrusznik.
6. Wzdłuż drogi, dodać chmiel, cynamon i gałkę muszkatołową.
7. Fermentacji w ciepłym 5-7 dni.
8. Filtrowane.
9. Butelkach lub wlano do dużej kadzi.

Traktuje uczniów Wiktor Sadovnichiy.

Składniki, które poprawiają smak wina z berberysu

Każde wino można poprawić poprzez dodanie dodatkowych przypraw w nim. Dlatego Berberidaceae gotowania win z dalszych dodatków aromatycznych i smakowych.

• Rodzynki - zwiększa słodycz i daje aromaty wina z odmiany winogron stołowych.
• Gałązki melisy i mięty pieprzowej - stosowany w produkcji wina wzmocnionego. Staje się bardziej miękkie. Miętowy smak kryje goryczy, że czasami występuje w napojach z berberysu.
• Skórki owoców cytrusowych (cytryny, mandarynki i pomarańcze) daje dodatkowy smak napoju. Maskuje ewentualne niepotrzebne zapachy.
• Goździk daje pewną ostrość i poprawia posmak.
• Oregano tworzy szczególną lekkość napój i wywołuje uczucie świeżości.
• Cynamon dodaje ostry smak, który zmienia posmak, który pozostaje przez długi czas. Poprawia smak wina i suplementami.
• Stewia poprawia słodyczy, zachowując małą produkt kalorii. Generalnie stevia pozostawia swoisty posmak, ale używając go w winy berberysu, ten posmak znika. Człowiek przez jakiś czas (15-20 minut), poczuć słodycz picia.