Kuchnia szwedzka oraz bufet.

Wideo: Buffet. Turcja. Antalya. Zachowaj mnie siedem!

Szwedzi, podobnie jak wszystkich ludów nordyckich, nie może pochwalić się dużą różnorodność potraw narodowych. Ale na całym świecie, wielbili sposób serwowania posiłków „Buffet” ( „szwedzkiego stołu”) - swoisty sposób serwowania posiłków - zyskał popularność na całym świecie.

Wideo: Barbaric Brutal śniadanie

W samej Szwecji, metoda ta jest powszechnie stosowany w hotelach i restauracjach często są integralną częścią menu, takie jak przekąski (czasami deserów) służył jako „bufet”, w tym przypadku, menu w „przekąsek” oznaczają jedną pozycję tylko o nazwie " szwedzkiego stołu „, a cena na liście. W konsekwencji, przekąski gość odbywa się w dowolnej ilości i różnorodności, a gorące napoje oraz a la carte kelner przynosi.

Na „bufet” zawsze istnieją różne rodzaje śledzia i drugi solone i wędzone ryby, pasztety, wędliny, kiełbasy, warzywa, sałatki, sery, mięso i ryby dania główne, zupy, desery w postaci owoców, musy i galaretki, słodkich wypieków. Szczególnie obfite Boże Narodzenie „bufet” (kuakebrod), który służył w okresie od 1 grudnia do 22-23 i zawiera 50 najlepszych dań.

Wideo: Pyszne ciasto kanapka z owoców morza z kucharzy. Przepis Kuchnia szwedzka

Szwedzka kuchnia narodowa powstała pod wpływem warunków naturalnych kraju i ma wyraźny odcisk skandynawskich tradycji ludowych. Szwedzi są od dawna stosowane w jej gotowania te pokarmy, które mogą sprawić, długą zimę, więc powszechnie stosowane pikle, pikle, wędzone, a także obficie stosowanych tłuszczów i cukru.

Do pieczenia i duszenia Szwedzi często używać masła zamiast smalcu lub boczku. Również tradycyjnie słaby stosowanie przypraw i przypraw. Inna cecha - pasja dość proste i monotonne, ale bardzo obfite „domowej kuchni”.

Wideo: Gotowanie kuchni szwedzkiej: selodochny sałatka, sernik i jabłecznik

Podstawą kuchni, podobnie jak w wielu krajach skandynawskich stanowią dania rybne. Wszelkie posiłek jest zwyczajem, aby rozpocząć z przystawek z obowiązującymi śledzia soli, śledzia w musztardzie, w winie, z ukłonem „śledzia z zapach stęchlizny”, filety śledziowe z białym sosem, śledź, grilla lub pieczone w piekarniku z cytryną, kanapki ze śledziem, śledź w marynacie „glasmestarsil” i inne, a następnie innych dań rybnych, ryb solonych i wędzonych.

Niezwykle popularne skorupiaki, ikra ryb, łosoś w różnych formach, gotowane ling „lyutfisk” i rzecznych ryb we wszystkich możliwych kombinacjach. Dopiero po ryby zdecydowaliśmy się na zmianę płyty i przejść do innych potraw. Często dania z ryb towarzyszy sałatkę ziemniaczaną (jak sałatkę z buraków z kiełbasą i ziemniakami „Pete i panna”) i gotowane warzywa, jajka na twardo z różnymi sosami, obfite zupy (w tym słynna zupa piwna „elebrad” lub zupy z ostryg " nasselsuppa err miodu "), różne grzyby (" kantareller „), ziemniaki itp. d.