Różnica przefiltrowanego i niefiltrowane piwo

• Filtrowane vs. niefiltrowane
• okres przechowywania
• Opakowania
• smak
• Przydatne minerały
• Korzyści i szkodliwości spożycia

Piwo jest uważana za jedną z najstarszych napojów alkoholowych na świecie. Napój ten jest najczęściej wykonana ze słodu jęczmiennego, chmielu, drożdży i wody. Różnorodne techniki wytwarzania i składników daje kłopotliwie szeroki piwa, które może być wytwarzane. Nasuwa się pytanie - co najlepsze piwo: niefiltrowane lub przefiltrowaną i ile do picia?

Filtrowane vs. niefiltrowane

Większość odmian masowej produkcji piwa jest filtrowane, aby nadać im wygląd przejrzystości i atrakcyjności. Jednakże istnieją producenci, którzy nie korzystają z tego typu przetwarzanie. Filtrowana zawiera mniejszą ilość drożdży lub osadu. Niefiltrowane zawiera większą ilość drożdży, które mogą przyczynić się do aromatu lub smaku piwa, za ten nazywany jest „żywy”.

lwia piwa sprzedawanego filtrowane i pasteryzowane. Drożdże odwirowano, proces ten jest czasochłonne, co prowadzi drogiego sprzętu. piwo pasteryzacja dąży do zabijania mikroorganizmów, które mogły zostać uzyskane przez filtr. To piwo, w rzeczywistości, „martwy”, a proces zasadniczo obniża świeżość i smak od momentu jej wejścia butelkę. Do browaru handlowego istnieje wiele powodów biznesowych, które powodują, że filtr ich piwa.

Główne powody, dla filtrowania są:

1. Oczekiwania klientów: Wielu kupujących spodziewać się w wyraźny, jasny kolor butelki napoju, który nie zawsze może być w niefiltrowane piwo.
2. Piwo Smak: filtrowania przyrząd do stabilizacji smak, eliminując napoju przez bakterie kwasu mlekowego.
3. Stabilność piany: proces umożliwia filtrowanego piwa dobrej pianki.
4. Przedłużyć okres przydatności do spożycia: właściwa filtracja może zwiększyć trwałość do 6 miesięcy.

Głównym pytaniem jest, czy piwo, aby być przejrzyste i jasne - czy to jest normalne, aby zobaczyć jego mglisty, z cząstkami osadu.

okres przechowywania

Piwo jest produktem spożywczym, więc można go nazwać łatwo psujących się. Może to być spowodowane na działanie bakterii, światła i powietrza. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, ile to może być przechowywany.

Przed butelkowaniem, typowy piwo handlowy musi przejść przez proces stabilizacji, co zwiększyłoby jej trwałość. Dwa główne rodzaje stabilizacji:

sterylnej filtracji, w którym produkt przepuszczono przez mikroporowaty filtr, który nie pozwala na jakiekolwiek zbędne cząstki przenikają do gotowego napoju

pasteryzacja, piwo krótko ogrzewa się do zabicia żadnych mikroorganizmów.

Oba podejścia są szeroko stosowane, chociaż panuje przekonanie, że sterylna filtracja usuwa aromat chmielowy gotowego produktu, a to lepiej nie wydawać.

trwałość piwa wiąże się długość czasu, w którym pozostanie on „świeży” w normalnych warunkach, a to może być napój. Okres ten zależy od wielu czynników, a mianowicie: składniki, które są używane do gotowania, takich jak piwo, warunków przechowywania i transportu, opakowania. Dlatego przy zakupie należy zwrócić uwagę na daty produkcji, które dokładnie wiedzieć, ile to będzie odpowiednia do użycia.

Do tej pory, to zakłada się, że niefiltrowane piwo można pić przez 30 dni. Filtrowane mogą być nadające się od 4 do 6 miesięcy od daty produkcji. Jednak w zależności od obróbki cieplnej, okres ten może być przedłużony do jednego roku.

Opakowania

Nie wszyscy konsumenci rozumieją wpływ na dany produkt posiada opakowanie. Zaskakująco, to może być bardzo istotnym czynnikiem. Poniżej znajduje się podsumowanie najważniejszych momentach o różnych pakietów.

Transparent na kolorowych szklanych butelkach

Prawdopodobnie każdy kiedykolwiek zastanawialiście się, dlaczego większość butelek piwa, pomarańczowo lub zielono. Odpowiedź jest dość prosta: Pełne spektrum światła dziennego może mieć niepożądane konsekwencje dla piwa przez pewien okres czasu. Część ultrafioletowym widma vredna- szczególnie promuje reakcję chemiczną, która daje „smak” psucia produktu. Ciemne szkła znacząco hamuje efekt fotochemiczny, a przezroczyste liście El wrażliwe na światło.

puszek aluminiowych

Puszki aluminiowe są bardziej popularne. Takie opakowanie zawiera obowiązkową pasteryzację. Poważną przeszkodą do korzystania z puszki zamiast butelek, pasteryzacja jest wysoki koszt i niezbędny sprzęt do pakowania.

smak

Pytanie kontrowersyjne: jakie piwo jest lepsze i smaczniejsze, filtrowane lub niefiltrowane, można powiedzieć, jest nierozpuszczalny. Różnica jest w dużej mierze ogranicza się do wyglądu, do pewnego stopnia na stopień smaku i trwałości. Są trzy rzeczy, które można pozostawić w produkcie końcowym, po ugotowaniu: Pozostałą drożdży, proteiny, a cząstki chmielu.

Jeśli chodzi o gotowanie, dodać chmielu, jest kluczem, to on daje gorzki smak w nocie, która może być łatwo odczuwalne wypić łyk piwa. Zawiera ona związki organiczne, zwane kwasy alfa i beta. Dużo goryczy pochodzi z kwasów alfa. Podczas gotowania, ulegają degradacji formowania izo-a-kwas, związki te są rozpuszczalne w dużej mierze daje goryczy związanej z smaku piwa.

kwasy beta inna klasa związków zawartych w chmielu. Dają one także gorycz, kwas alfa, ale ponieważ są nierozpuszczalne, ich wkład w smak jest znacznie niższa.

Pomimo faktu, że kwasy alfa i beta świadczenia gorycz piwa, olejki chmielowe niezbędne są odpowiedzialne za większość smaku.

Ponad 250 olejki eteryczne zostały znalezione w chmielu. Główne z nich znajdują się w najwyższych stężeniach:

• myrcen dodaje cytrusowy lub sosnowy smak;
• humulen, jest odpowiedzialna za charakterystyczny aromatem chmielu;
• kariofilen, przynosi pikantne nuty.

Przydatne minerały

Aktualnie filtrowane piwo nie jest absolutnie co było kilka lat temu. Proces produkcji i jakość materiałów wyjściowych są już inne. Jednakże, jeśli dzień nie pić więcej niż rekomendowanych cenach konsumpcyjnych, napój ten można wykorzystać z korzyścią dla zdrowia. Kompozycja jest składniki mineralne, witaminy i kwasy organiczne. Pytanie, jak przydatna jest bardzo istotne w tym napoju. Największą ilość potasu w produkcie - od 200 do 450 mg / l, to jest około 30% dziennej normy dorosłych w tym śladu.

To stwierdzenie jest w stanie żyć na stan zużycia jest nie więcej niż jeden litr napoju alkoholowego dziennie. Specjaliści twierdzą, że zawartość wapnia, magnezu, żelaza, ołowiu, miedzi, cynku i innych minerałów, piwo może być zrównana z soku. Dzięki słód zawiera szereg witamin. Ponieważ w produkcji wina w produkcie zawiera związki fenolowe, które mogą być stosowane z korzyścią dla zdrowia, gdy właściwy wybór szybkości zużycia dziennie. Nadmierna konsumpcja jest nie tylko Będzie to nie jest dobre, ale zaszkodzić ciała i odwrotnie. Rozwiązanie jako dzień pić napój odurzający indywidualnie, ale eksperci zalecają 1 litr dziennie.

Korzyści i szkodliwości spożycia

Piwo jest od dawna znana jego wykorzystania dla zdrowia serca. Badanie przeprowadzone w 2012 roku wykazały, że „umiarkowane” spożycie jest związane z niższym ryzykiem sercowo-naczyniowym. Eksperci doszli do wniosku, że naturalne przeciwutleniacze zwane fenoli, znalezione w wielu rodzajach odurzającego napoju, poprawę funkcji serca. Najwyższe stężenia fenolu znaleźć w odmian lekkich.

spożycie piwa może również przyczynić się do poprawy zdrowia psychicznego. Jeżeli dzień pić umiarkowane ilości, to pomoże zmniejszyć niepokój i depresję. Lepiej jest, aby wybrać bez filtrowania, który zawiera dużą ilość składników odżywczych, takich jak białka, witaminy B, żelazo, niacynę, ryboflawinę, i magnezu. Dzięki ich obecności może poprawić stan emocjonalny, pod warunkiem korzystania z piwem nie więcej niż litr dziennie.

Ważne jest, aby pamiętać, że mimo wszystkich potencjalnych korzyści zdrowotnych, że napój ten ma do zaoferowania, istnieje kilka rzeczy, w których nie jest odpowiednia do picia. Odnosi się to do różnych chorób, ciąży.

Inne badania wykazały, że nadmierne spożycie alkoholu może rzeczywiście prowadzić do depresji i innych boleznyam- psychicznego, więc trzeba pić piwo odpowiedzialnie. Należy pamiętać, jako dni mogą być spożywane ten napój odurzający.