Zacier Receptura z cukrem: zwłaszcza gotowania

Na półkach sklepów można kupić alkoholu, różnorodność, która zwiększa się z każdym dniem, że podoba koneserów tego produktu. Jednak wiele z nich, i tych, którzy wolą gotować własne alkoholu. Mówiąc najprościej, gotować bimber. Ale do tego oprócz chęci potrzeba więcej, a niektóre składniki. W szczególności, drożdże, które są jednymi z głównych elementów, ponieważ są one zaangażowane w przemiany cukru w ​​alkohol. Zacier przepis cukru i drożdży można nazwać klasykiem. Jest podstawą domowego piwa, która po wielokrotnych destylacji przekształcony czystego bimbru. Ale na podstawie rzemieślników wódki można gotować i innych napojów alkoholowych, takich jak brandy. Zastanawiasz się, jak zrobić domowej roboty piwo, ludzie robią wiele receptur opartych na cukier, dżem, jagód, owoców, orzechów i innych składników.

Co to są drożdże?

• piekarnia. Ich głównym celem - jest użycie pomóc piekarza do wypieku pieczywa. W celu przygotowania naparu nie nadaje się jako produkt alkoholowy zewnątrz niskiej jakości. Choć wielu z nich są zadowoleni;
• drożdże winne. Wysoki koszt sprawia, że ​​ich zastosowanie w warzenia bimbru nie jest opłacalne. Jednak niektórzy przemytnicy używać go w celu wzmocnienia fermentacji zacieru;
• drożdże piwne. Często sprzedawana jako suplement witaminy. W celu wytworzenia zacieru, a napar produkt nie jest dobra, ponieważ alkohol jest zbyt słaby. Wynika to z faktu, że ten rodzaj drożdży jest utrzymywana tylko małym stężeniu alkoholu i produkt końcowy wychodzi tak samo. Chociaż niektórzy fani na to i doceniam to;
• napój drożdżowy są wykorzystywane w przemysłowej produkcji alkoholu. Najlepszym rozwiązaniem dla dokonywania samogon cukru i home-brew.

Zalety drożdży alkoholu

Dokonywanie domowej roboty piwo na bazie drożdży alkoholu ma wiele zalet. Rozpoczęty tego rodzaju drożdży specjalnie do produkcji napojów alkoholowych. Z biegiem czasu, drożdże alkohol przestał być własnością produkcji przemysłowej. Raz na półkach, stają się one dostępne dla krajowej produkcji domowego wyrobu piwa i piwowarstwa.

Standardowy przepis na zacieru cukru jako jeden z ich składników od dawna zawarte konwencjonalnego drożdże piekarnicze. Dziś wielu zastąpić swój alkohol drożdży.

Zatem jednym z głównych zalet tego puree składników są następujące:

• alkohol drożdże dają reakcję lub rozpocząć ich praca była w domu gotowania zacieru;
• Wykazują one krótki okres fermentacji, który umożliwia destylację w tygodnia podawania leku;
• Odróżnia drożdże alkoholu i wysoki poziom odporności. Są one zdolne do życia i aktywnego dają reakcję w 18% stężeniu alkoholu;
• Produkt na wylocie ma większą objętość i wytrzymałość;
• Obfita piana w procesie fermentacji drożdży alkohol nie jest odosobniony.

Ze względu na te cechy, mash receptury cukru, który jest zwykle zastąpione przez alkohol drożdżowego jest dziś bardzo popularne.

Proporcje w przygotowaniu domowego wyrobu piwa

Cukier Braga jest idealnym miejscem dla bimbru. Ci, którzy zaczęli warzenia własnej niedawna często w początkowej fazie nie można uzyskać wysokiej jakości domowej roboty piwo z powodu niewiedzy, ile z tego, co trzeba umieścić w nim. Średnie obliczenia wskazują, że 3 litry praniu w końcu opuszcza 1 litr wódki. Tak więc, na tej podstawie, i będzie obliczana proporcji.

Jeśli używasz suchych drożdży:

• 3 litrów wody;
• Kilogram cukru;
• Suche drożdże 50 g wystarcza;
• 10 g kwasu cytrynowego.

Przy użyciu sprężonego drożdże:

• Trzy litry wody;
• Kilogram cukru;
• Świeże drożdże prasowane 150 gramów.

Przepis na puree zaparzania w sprawie cukru i drożdży

Pierwszą rzeczą, którą trzeba mieć cierpliwość. Ponieważ od początku aż do gotowania zacieru efekcie końcowym podstawą wódki zajmie co najmniej 5 dni.

Syrop z cukru inwertowanego, cukier lub gotowania

Ta procedura jest przygotowanie domowego wyrobu piwa nie jest obowiązkowe, ale doświadczeni przemytnicy wszyscy dobrze poinformowani, aby to zrobić. Rzeczywiście, w tym przypadku, cukier zostanie podzielona na prostych elementów - glukozy i fruktozy. A oni z kolei działają jako katalizatory procesu fermentacji, a produkt będzie gotowy wkrótce. Jednak, jeśli czas gotować syrop nie jest obecny, cukier ten może być po prostu dając rozpuszczalne w gorącej wodzie;

Opłukiwania wodą należy wziąć czysty, ale nie gotuje, a korzystnie bez obecności chloru. Na obszarach wiejskich, które z kolei łatwo, ale w chlorowania wody jest konieczne. Dlatego najlepiej byłoby, jeśli przygotowana woda osiada na kilka dni. Woda nie zaleca się stosowanie destylowanej lub wrzenia, ponieważ taka ciecz zmniejsza się stężenie tlenu, a jednocześnie aktywnie udział w fermentacji. Po osadzeniu w wodzie, miesza się z syropem w zbiorniku fermentacyjnym. Przygotowana mieszanina powinna wynosić około 26-30 °. Podczas procesu fermentacji, mieszanina tworzy dużą ilość piany, zatem do górnej części pojemnika, nie jest wypełniony;

zaczyn gotowania

Przed wprowadzeniem drożdże w mieszaninie wody i syropu nich musi być aktywowany. Powiadom nas o tym na przykład suchych drożdży. Jest to konieczne, aby wlać ich do miski z głębokiego dołu i wlać gorącą wodą (25-30 stopni Celsjusza). Jeśli woda jest zimny, drożdże nie zostanie aktywowany, a jeśli temperatura jest zbyt wysoka, drożdże śmierć. Po aktywacji drożdży piekarskich produkują bogatą pianę, może zmniejszyć stosując krakersy, suchy chleb lub ciastka. Przed dodaniem syropu drożdże zaleca je karmić. Jako opatrunek są idealne słód pszeniczny lub ziarno jęczmienia, różne soki owocowe, dżemy, itp Składniki te są dodawane do brzeczki;

Fermentacja jest najdłuższym etapem przygotowania domowego wyrobu piwa. Ale co by było uruchomić naczynie fermentacyjne umieścić w ciepłym pomieszczeniu.

przepis wideo na puree z cukrem