Prawidłowe domu warzone piwo do wódki. Wideo gotowanie zacieru z pszenicy

Braga zrobić bimber z różnych składników. Wśród nich głównymi są: woda, cukier, drożdże. Ale można przygotować domowe piwo, bez drożdży. Zamiast ostatniego używane słodu zbożowego, czyli kiełków pszenicy. Wiele Bootleggers zauważyć cechę bimbru, który jest oparty na pszenicy stosowanej Braga. Jak dokonać właściwego Braga do zaparzania pszenicy i cukru, bez użycia drożdży.

Receptą zacier pszenicy uprawianej bez drożdży

W celu wytworzenia zacieru, że wymagane są następujące składniki: pszenica, cukier i wodę. Te proporcje są w przybliżeniu następujące:

Początkowo pszenica muszą kiełkować. Pierwszy etap napełniono ziaren pojemnika (1 kg). Wyrównujące równomiernie na całej powierzchni dna pojemnika. Następny wypełnić czystą wodą, tak że obejmuje warstwę ziarna 5 centymetrów. Zamknąć pojemnik i pozostawić na kilka dni w chłodnym miejscu, dopóki nie kiełkują.

Po kiełków pszenicy dodać pół kilo cukru i dobrze wymieszać. Jeśli uzyskany z fermentacji otrzymuje się wiele grubości. następnie dodać trochę wody do niego. Wiązane pojemnika z gazą i pozostawić ją jeszcze przez około tydzień w ciepłym pomieszczeniu. Z tych działań, dostaliśmy przystawkę, która będzie alternatywą dla drożdży stosowanych do przygotowania domowego wyrobu piwa.

Następujące działania nie różnią się od przygotowania odpowiedniego puree z cukrem i drożdżami. Duża pojemność napełniamy 3/4 łaźnia z wodą, rozpuszcza się w niej cukru (3 kg) i dodano 3 kg. pszenica. Dobrze wymieszać i pozostawić w ciepłym miejscu na tydzień. Bardzo często te działania wykorzystujące dużą butelkę szklaną, na której szyi nosić rękawice gumowe z małymi otworami na palce. Z tych działań, możemy rozwiązać ten proces fermentacji. Fakt, że reakcja chemiczna, w uzupełnieniu do powstawania alkoholi, dwutlenek węgla nie jest uwalniany jako produkt uboczny, dzięki czemu rękawica szybko napełnia się na butelce. Braga będzie uznać za zakończony, gdy nadmuchać rękawice ustępuje, to znaczy Dwutlenek węgla przestały być przydzielane dla stłumienia procesu fermentacji.

Jak zrobić domowe piwo z drożdżami pszenicy

W odróżnieniu od poprzedniej receptury oprócz drożdży ziarna tutaj używany.

Pierwsze działanie mielenia 4 kg. pszenica. Otrzymany posiłek dodaje się 3 litry wody, a następnie wlać 1 kg cukru i 100 g drożdży. Otrzymany roztwór umieszcza się w cieple przez 5 dni. Po upływie tego czasu, dodano 18 litrów wody, 15 kg. cukru i 50g. drożdże. Dokładnie wymieszać i zostawić go ponownie w tym samym czasie. W rezultacie po 10-12 dniach od początku wytwarzania domowego piwa do wódki z pszenicy, drożdży i cukru przygotowane.

Wideo - sfermentowany zacier dzikich drożdży pszenicy

Film - Jak dokonać właściwego domowej roboty piwo z pszenicy i cukru

Zalecenia dotyczące przygotowania domowego wyrobu piwa z pszenicy

Tak aby nie neguje korzyści wódki z pszenicy trzeba używać prostych wskazówek, które pomogą przygotować właściwą Braga. Przed kiełkowania powinny być dokładnie oczyszczone, jeśli jest brudna, a następnie dokładnie spłukać, uwolnić go od obcych zapachów i zanieczyszczeń. Jest bardzo pożądane, aby pszenica kiełkującego dobrze. Wiele osób nie czekać na pojawienie się bakterii i rozpocząć proces gotowania przedwcześnie. Istnieją przypadki, gdy ziarno nie kiełkują (ziarno nie jest „na żywo”) - ta część nie nadaje się do przygotowania domowego wyrobu piwa.

Gdy pszenica jest gotowy do Braga i ziarna rozliczane nie powinniśmy się spieszyć, żeby go wyrzucić. Z pozostałych zbóż może jeszcze kilka porcji piwa domowej roboty. Wymaga to używany pszenicy napełnianie tej samej ilości cukru, dodaje się wodę - rozpocząć proces się. Ponadto ponownie warzone piwo wykonany z pszenicy okazuje się jeszcze lepszy niż pierwszy. Ale po 3 odwraca lepiej nie jest już używana, ponieważ samogon jakości bimber o wiele gorzej.