Moonshine przepis z miodem

Miód dawna znana i jej korzystne właściwości lecznicze. Jest często stosowany do wytwarzania napojów alkoholowych. Szczególnie popularne niskiej alkoholowy (5-10 stopni) miód pitny. Degustacja napój był nie tylko ugasić pragnienie, ale także zdrowsze. Napar z miodem - Inną opcją alkoholu miodu, ale dla miłośników mocniejszych napojów.

Brew starego miodu wykonany w domu jest łatwe. Należy przypomnieć, że ze względu pszczoła enzymów posiada właściwości antyseptyczne i jest w stanie zabijać grzybów (drożdży, włącznie). Dlatego należy rozcieńczyć wodą i gotować przez kilka minut, aby zmniejszyć „antyseptyczne” działalności, a następnie wprowadź drożdże.

Można zrobić napar z kwiatu słonecznika, gryka, wapna i innych miodu. Gdyby to było aromatyczne. Jeśli chodzi o jakość, nadaje się jeszcze w ubiegłym roku, kandyzowane lub sfermentowany miód. Nie będzie to miało wpływu na smak gotowego produktu. Ze świeżego surowca, z ekonomicznego punktu widzenia, to nie zaparzyć opłacalne. W związku z tym stosuje się wiele pszczelarze nekonditsiyu miodu (miodu od cząstek wosku Podmore lub okruchy).

Technologia przygotowania

Przepisy na miodzie zaparzyć dużo, ale główną różnicą - jest obecność lub nieobecność w składzie cukru i drożdży. Elementy te znacznie upraszcza przygotowanie zacieru technologii.

Klasyczny przepis z dodatkiem drożdży i cukru.

Skład i odpowiednich proporcjach.

• 3 kg miodu;
• 300 g sprasowanych drożdży;
• 3 kg cukru;
• 20 litrów wody.

Gotowanie z syropem miodowym trwa dłużej, ale produkt końcowy jest uważany za lepszy i bardziej aromatyczne.

Receptura bez cukru.

• 3 kg miodu;
• 200 g sprasowanych drożdży;
• 10 litrów wody.

Drożdże mogą być zastąpione przez słodu, takie jak pszenica. W oparciu o proporcjach podanych w przepisie wytwarzania słodu, potrzebuje 2 kg ziarna. alkohol słód jest bardziej miękka, ale zacier fermentuje kilka razy dłużej. Kolejny plus - nie ma kaca.

Z tych powyższych składników w celu przygotowania miodu Braga, instalacja uszczelnienie wodne i umieścić w kadzi fermentacyjnej w ciepłego (22-27 ° C) przez 5-7 dni przed całkowitym zakończeniu procesu fermentacji.

Destylacji (destylacja), zacier miód

Odpływ dojrzewaniu zacier w alembiku. Należy to zrobić ostrożnie, tak aby nie podnieść depozytu, inaczej będzie rozciągać cząstki gdy spalony i gorzki napar wola.

Prognozy z wyboru strumienia surowego alkoholu spadnie fortecę mniej niż 30 stopni. Określić ilość czystego alkoholu po destylatu alkoholometrów forteczne pomiarowego. Rozcieńczyć wodą do alkoholu twierdza 20 stopni.

Surowy alkohol można oczyszczać manganu lub węgiel, lecz dla zachowania aromatu miodu jest lepiej poddać ponownej destylacji z wyborem i usuwania szkodliwych frakcji. „Głowy” - 8-10% z pierwszego wyjścia i „ogon” - wydajność poniżej 40 ° C. Wyjście podstawowej ( „korpus”) rozcieńczonego wodą do wytrzymałości 40-45 stopni, wlać do butelki ze szkła i są odporne przed użyciem co najmniej dwóch dniach (dla ustabilizowania).

Ekspertów zaleca Braga miodu destylować w temperaturze powyżej 55-60 ° C Pozwoli to opóźnić proces destylacji, ale jakość produktów będzie lepiej.

Iść i kupić najlepszy bimber

Zaparzania wytworzono z miodu. Przyjemny smak!