Przepis na tradycyjną ukraińską Varenukha

Jeśli w Rosji do przeprowadzenia badania na temat: „Co wiesz ukraiński narodowy napój alkoholowy”, nie mamy wątpliwości, że w 99% przypadków słyszymy w gorilka odpowiedzi. Ta odpowiedź, oczywiście, będzie również rację, ale można się spodziewać, a więc nudne. Ale jak to mówią, nie pojedynczy gorilka żyje Ukrainę.

Varenukha - tradycyjna ukraińska mocny napój alkoholowy, który przygotowuje się do niezwykłej receptury, i ma wspaniały smak.

Varenukha w średniowieczu był szeroko rozpowszechniony w centralnej i zachodniej Ukrainy. Ten mocny napar jest integralną częścią każdej świątecznym stole.

Jednak w ZSRR o jej prawie zapomnianych nawet samych Ukraińców. Teraz jednak, klasyczny przepis pamiętał. Chcemy, aby uroczyście oświadczam - bimber jest z powrotem!

Tradycyjna receptura Varenukha

Aby właścicielem domu do przygotowania tego wspaniałego napoju, trzeba najpierw przypraw i suszonych owoców. Przede wszystkim należy pamiętać, że w każdym domu ukraińskiego bimbru przygotowane inaczej. Więc może, według własnego uznania modyfikować dany przepis. Jeśli zapiszesz zasadę, wynik w każdym przypadku byłoby bardzo smaczne.

Jak suszone owoce można wykorzystać śliwki, gruszki, morele, jabłka, figi, wiśnie, rodzynki, i wszystko, co będzie pochodzić z umysłu.

Składniki na klasyczny przepis Varenukha wyglądać następująco:

• Jakość wódka - 1 litra;
• suszy - 150 g;
• miód - 250 g;
• bochenek chleba żytniego;
• jeden liść laurowy;
• cynamon, goździki i imbir - 0,25 łyżeczki;
• trochę mąki, wody i łyżeczka oleju roślinnego.

Wideo: Kotlety na Kijów i ukraińskich pierogi z ziemniakami | kuchnia ukraińska

Twój domowy bimber zawsze będzie wyjątkowy. To nieuniknione. Po tym wszystkim, każda osoba w końcu zatrzymać się na własnej mieszanki suszonych owoców i jej ilości przypraw.

Głównym sekret właściwego gotowania Varenukha polega na odpowiedzi na pytanie: „Co się gotowaniem?”. W żadnym wypadku nie należy używać do tego celu naczyniu żelaza. Najlepiej jest zrobić gliniany garnek. Jednak rozumiemy wyzwania dzisiejszym globalnym świecie, gdzie najbardziej typowe 100 lat temu, co się bardzo trudne. Varenukha smak nie zostaną naruszone, jeśli używasz garnek ceramiczny.

Prawidłowa sekwencja działań.

Video: Pierogi z ziemniakami / Varenyky Receptura

1. Przemyć te suszone owoce, które ostatecznie wybrane. Następnie umieścić je w ceramicznej lub gliny puli.
2. Wlać wódkę owocową. Może być również stosowany do rozcieńczania jej twierdzy jakości alkoholu etylowego.
3. Przykryć garnek z pokrywą i w dniach 7-8 godzin schnąć w ciepłym kąciku. Po tym czasie owoce będą puchnąć, a nasza baza alkohol wchłania ich smak.
4. Podczas naszych napoje warzone Sporządzić świeży ciasta z mąki, wody i oleju.
5. Gdy 7-8 godzin wyleje w puli miodu, dodać przygotowane przyprawy i wszystkie dobrze wymieszać. Zrobić to lepiej z drewnianą łyżką.
6. Następnie przykryć garnek zamiast serwowane kromkę chleba żytniego. Gotowane przaśny chleb ciasto obmazhte dobrą osłonę. Pamiętaj, dla najlepszego efektu powietrze nie musi przeniknąć do puli.
7. W nagrzanym piekarniku 100 stopni, umieść nasz pot i pozostawić go w przez 9-12 godzin.
8. Po tym czasie, dotrzeć do garnka. Schłodzenia napoju i po złożeniu w kilka warstw gazy, wlać do butelki szklane.

Przepis jest wykończony i gotowy do bimbru! Zapraszamy na degustację!

Nie mniej smaczny i oryginalny napój w czymś podobnym do Varenukha białoruskiego Krambambulya.

Little Secrets Varenukha

Po tym, jak przygotować nasz miód wódki nalewki będziemy owoców. W żadnym wypadku nie należy ich wyrzucać. Najlepszym nadzienie do ciasta będzie kiedykolwiek znaleźć.

Wideo: Barszcz przepis łatwiejsze niż kiedykolwiek przez szefa kuchni / Ilya Lazerson / kuchnia ukraińska

Varenukha może być podawany na stół w gorącej lub zimnej. Jest to kwestia gustu. Osobiście preferuje ciepłe opcję.