Varenukha

„Och, daj spokój konia!” - wszyscy słyszeli to słynne zdanie, a nawet poznać jego kontynuację. Ale niewielu wie, jego pochodzenie.

Gdzieś w XVI wieku, na prawym brzegu Ukrainy rozciąga napój alkoholowy na owoce - bimber. Używane należy uznać jego „elite” napój. Była integralną częścią wesela i różne uroczystości, Boże Narodzenie i uznano obowiązkowe. Przygotowanie Moonshine izvsevozmozhnyh owoców z dodatkiem ziół i przypraw. Spośród wielkiej liczby receptur dać dwa tradycyjne.

Pochodzenie: owoce (wiśnie, śliwki, gruszki, jabłka, etc.) lub wódka wlewa zaparzania dodatkiem miodu i przypraw (goździki, imbir, paprykę, kardamon, cynamon, aromatyczne zioła), po czym na górze otynkowane pula testu, np pokrywa i wysłał do gorącego piekarnika. Po upływie 12 godzin usuwa się napój. Uważa się, że bezpośrednio za piecem Varenukha smaczniejsza. Prawdopodobnie ostygnie to po prostu nie było. Owoce są również wykorzystywane jako żywność.

Wideo: 500 receptur kuchni ukraińskiej

Drugi przepis: dobrze przemyto owoce (jabłka, gruszki, wiśnie i śliwki koniecznie) umieszczone w naczyniu, wlać gorilka (może być wódka) i twierdzą 5-7chasov. Następnie wlać wszystko do dużego pojemnika, dodać tam miód, goździki, ziele angielskie, cynamon, liść laurowy i przykryć pokrywką. Ciasto, zmieszane z olejem roślinnym dokładnie zasłaniać krawędzi i umieścić w piekarniku (możemy w piekarniku) na dzień, ani w nocy.

Wideo: Chyba proklyatyy.avi

Temperatura 70-100 gradusov.Tak jak owoce będą Steam się i wzrost wielkości nie pokrywa uszkodzony, trzeba położyć ciasto na dużą gnet.Obychno nie używać tego wskaźnika: suszone gruszki, jabłka, wiśnie, śliwki, 100 gram miodu cynamon 600gramm- , ziele angielskie, goździki, imbir pół łyżeczki lozhki- kilka liści liście i regia dziesięć kwarta (2,5litra).

Posletogo jak bimber jest gotowane, prawdopodobnie z tego doszło nazwę, został usunięty i sączy. Napój smakuje jak tradycyjna gorące i zimne.

Wideo: Varenukha

Owoce, które są trawione w wódki kupił właściwości antyseptyczne, które są stosowane w leczeniu koni, na przykład, pocieranie miejsca, gdzie naterlosedlo.Vot i poprosił wychodzących gości „Daj do konia!”

Aby przetrwały tylko echa tego tradycyjnego napoju na Rozhdestvoi Kreschenskiysochelnik Gotujemy buliony, ten sam bimber, ale bez przypraw i bezalkoholowe.