Przepis: Pumpkin Moonshine

• Jak gotować dyni Braga?
• Wysiadając z bimbru dyni zacieru

Dlaczego zrobić bimber z dyni jeśli sklep jest tak ogromny wybór dość dobrym nastroju? Odpowiedź na to pytanie jest prosta: znaleźć sprzedaży wysokiej jakości wódki nie jest tak prosta. Produkcja wódki technologia ta jest dość skomplikowana, więc Producenci, w większości przypadków, pod postacią zwykłej wódki wytworzonego alkoholu oczyszczonego, rozcieńczono wodą.

Napar z domowej roboty dyni wykonane przez klasycznej receptury wyłącznie z produktów naturalnych, takich alkoholu nie można nawet porównać. Gotowane z rękami mocny napój ma łagodny smak, delikatny zapach, przyjemny posmak. Pij dużo bardziej przyjemne i pożyteczne.

Jak gotować dyni Braga?

Istnieje kilka opcji do gotowania dyni bimbru na klasycznej receptury. Niektóre drożdże są używane do fermentacji, w drugiej - Mąka jęczmienna, słód. Cukier w Braga dodane zwykle w ilości 200-400 g na 1 kg surowca. Dla produktu fermentacji czasami używać zakwasu słodkie jagody lub rodzynki. Drożdże te nie są dodawane. Wadą tej metody - dłuższy okres fermentacji.

Tradycyjna technologia przygotowania do zacieru dyni wywaru składa się z następujących etapów:

1. Owoc jest cięty na pół w środku oczyszcza się z włókien materiału siewnego. Odciąć skórkę.
2. Tnie się na kawałki 3x3 cm.
3. Wlać do wody na bazie cieczy 1 części do 2 części dyni.
4. Gotować do miękkości. Po gotowaniu wystarczy utrzymać ciężar na ciepło przez 15 minut. Mieszać od czasu do czasu.
5. Zgnieciony produkt do papkę.
6. Otrzymany przecier lekko ochłodzono, zmianę w naczyniu fermentacyjnym.
7. Dodać cukier w odpowiedniej ilości. Na przykład, 10 kg, 2 kg roślinnego puree.
8. Wylewa do zimnej wody w stosunku 1: 1 do ilości substratu. Jeśli wykonane na receptę, ale musi jeszcze uzyskać gęsty, dodać więcej wody, jak to możliwe.
9. Po ochłodzeniu masy do temperatury świeżego mleka (34-36) wprowadza się do mieszaniny drożdży. 10 kg, 150 g zacieru wystarczająco żył (wytłaczany) lub 30 g suchych drożdży.
10. Brzeczkę mieszano. Na puszek gardła (puszki, butelki) nosić gumowe rękawice medyczne lub umieścić specjalny syfon.
11. Dla fermentacji Masę przenoszono do ciepłego cienia. Odstawić na 5-12 dni.

Braga na dyni napar jest uważany za zakończony, gdy ustaje wydzielanie gazów, zatrzymuje proces fermentacji. Wort traci słodycz dostaje gorzki smak. Warstwę osad utworzony w dolnej części zbiornika. Można zacząć bimbru.

Można użyć przepis, w którym miąższ warzywa są gotowane, i robią to z soku za pomocą sokowirówki. W tym przypadku, surowy produkt rozcieńcza się wodą w proporcji 1: 2. Następnie proces jest powtarzany.

Inną opcją dla przygotowania zacieru bimbru - używać drożdży zamiast słodu jęczmiennego. Według tej receptury zakończeniu zbóż dyni rozciera mąkę jęczmienną z szybkością 100 g na 1 kg mąki główny składnik.

Wysiadając z bimbru dyni zacieru

Po fermentacji w gotowym brzeczki gęsta ciasta. Że podczas destylacji miazga nie kij, Braga trzeba przecedzić. Do filtrowania wykorzystuje gazy składają się w 2-3 warstwach.

Ciecz ostrożnie wylano do alembiku. Przygotuj napar tradycyjną metodę. destylat filtr może być tak długo, jak twierdza wyjściowa spada do 40 stopni.

Pierwsze wyjście około 150-200 ml musi być wybrany w oddzielnym pojemniku. zawiera on substancje szkodliwe, alkohol metylowy, toksycznych zanieczyszczeń. Jeść tej frakcji nie może być w środku, ale Równie dobrze może być wykorzystywane w celach technicznych.

dom dynia napar pierwsza destylacja zazwyczaj jest nieco niejasna. To jest normalne. Po oczyszczeniu i drugim destylatem destylacji jest jasne.

Do gotowego produktu z dala od zanieczyszczeń, zaleca się przeprowadzenie obróbki cieplnej dwukrotnie. Do destylatu rozcieńcza się wodą do 20 stopni twierdzy redestylowanego. Jeżeli napój będzie zbyt silny, można go rozcieńczyć przed wypiciem wody oczyszczonej.

Pić wódkę z dyni, można natychmiast. Jednak, aby poprawić smak i zapach lepiej wytrzymać kilka dni w szklanych pojemnikach w temperaturze pokojowej.