Papież bimber. Przepis corn whiskey "Popcorn" Sutton

Każdy lubił jego krzaczaste brodę, wytrzymałe kombinezony denim, kapelusz i niezastąpioną niewybredny humor, dość przyprawione przekleństw. Marvin „Popcorn” Sutton nie był ostatni Bimbrownicy, jak to często twierdził, ale był najbardziej znanym w Coke County, Tennessee - ten „pijany” Państwowego Powiatowego. Moonshine „Popcorn” stał się legendą.

Ta historia zaczęła się 5 października 1946 w Karolinie Północnej, w dniu, kiedy światło pojawiło Marvin Sutton. Musiał żyć otoczona górami, Great Smoky Mountains, w Cocke County, gdzie mieszkańcy byli zaangażowani w destylację całe swoje dorosłe życie. Dla większości rodzin, to jest, bez przesady, to kwestia przetrwania. Prawda w końcu okazało się w skali nielegalnej działalności z dużymi przemiał i związanych z tym kwestii z władzami federalnymi.

Jego pierwszy destylat Marvin zaczęła wracać w latach 60., kiedy Stany Zjednoczone bootlegging została uduszona na winorośli. Ale nie w Cocke County. Przez długi czas, „Popcorn” (pseudonim otrzymał, jak rozumiem, z powodu incydentu w barze, gdzie rozbił pijany popcorn maszyny z kij bilardowy) udało się uniknąć federalni, ale jego szczęście zabrakło szybko. Pierwszy areszt i probacja dogonił go w 1974 roku. Następny aresztowanie odbyło się w latach 90-tych.

Jednakże organy ścigania, ani ile nie przestraszyć Sutton i tylko zaostrzy go. Największe odchylenie od standardowego modelu zaparzania „popcorn” gdyby nie to, w jaki sposób jest ona pokryta marketingu. Najpierw był produkty z pamiątkami, to kolorowy Moonshiner zwrócił uwagę mediów. Po raz pierwszy zdarzyło się to w 1999 roku, kiedy Martin opublikował książkę autobiograficzną «Me and My Likker» (należy rozumieć pod Likker „bimber”) - pnący, obscenicznych i często zabawne opowieści o jego życiu i handlu „biały bourbon”.

Jezus przemienił wodę w wino, zwróciłem go do wywaru.

"Popcorn" Sutton

Książka jest szybko zyskuje popularność. Później zdjął autobiograficzny film pt «To ostatni Dam Run of Likker` ll kiedykolwiek zrobić», które są replikowane na taśmie i sprzedawane turystom w sklepie śmieci. Film szybko stał się kultowym, aw 2008 roku film dokumentalny powstał w oparciu o nią z krótszą nazwą «ostatni», który w sumie uzyskał lokalną Emmy. Wcześniej, w 2007 roku, został pokazany Sutton na History Channel w kanale dokumentalnym Hillbilly: Prawdziwa historia (redneck).

Ale, niestety, skończyło się tak jak powinno się skończyć. Bliski przyjaciel Marc Ramsey kiedyś powiedział mu: „Stary, nie możesz być gwiazdą filmową, a jednocześnie napędzać bimber”. W marcu 2008 roku, „Popcorn” Sutton został aresztowany przez władze federalne za próbę sprzedaży agenta tajnych około 1000 litrów bimbru kukurydzy (po drodze jest to ponad 3,5 tys. Litrów). Sędzia wyraźnie nie podoba się talent marketingowy pozwanego, a on został skazany na 18 miesięcy w więzieniu federalnym.

W tym czasie miał 62 lat, zanim, że zdiagnozowano u niego raka. Podniesione służyć karę w areszcie domowym, sędzia nie zareagował. 16 marca 2009, 4 dni przed Marvin miał przyjść do więzienia, wsiadł do swojego ulubionego zielonego Forda Fairlane, zaparkowany na podwórzu, zbudowany z rury rury wydechowej za tylnym siedzeniem i popełnił samobójstwo. Ironią jest to, że kilka miesięcy po jego śmierci zalegalizować bimber (wczorajszej Moonshiner dzisiejsze Microdistiller).

Nawet po śmierci „Popcorn” chciał być buntownikiem. Kamień, który Marvin przygotował dla jego pogrzebie, na długo przed jego śmiercią.

Był to miły facet, który przez całe życie robi to, co kocha robić. Ale jego historia się nie kończy. Dziś w Newport, Tennessee, działa destylarnia «Marvin Sutton Destylowanie», założona w 2010 roku przez Hank Williams, Jr., za zgodą wdowy Pam Sutton. Destylarnia produkuje «Popcorn Sutton`s Tennessee Whiskey» Biały - biały whisky, rodzina recepty Martin "Popcorn" Sutton. Na szczęście, to recepta została wymieniona w książce i technologii produkcji szczegółowo strzał w «The Last One».

Przepis kukurydza bimber Marvin „Popcorn” Sutton

W książce «Me and My Likker» przepis jest opisana w następujący sposób: „25 funtów mąki grubo mielona kukurydza, 50 funtów cukru, 1 galon słodu ...”. Jeśli ją dostosować do naszej rzeczywistości i doprowadzić do proporcji 10 litrów brzeczki, masz następujące elementy:

• 500 g mąki kukurydzianej
• 1 kg cukru (w oryginalnej receptury 1 lb / 1 litr wody)
• 300 g słodu (światło kukurydziana, jęczmienna, żytnia i ich mieszaniny)
• 9 litrów wody

Woda ogrzewa się do temperatury 65^oC, dodać do niej cukru i słodu, dobrze wymieszać. Dodać mąkę lub kruszony kukurydza, dobrze wymieszać. Zaizolować zbiornik fermentacji i zostawić nawet na jeden dzień (bardzo ważny punkt!). W tym czasie, skrobia musi osaharitsya. Nadszedł czas, aby dokonać drożdży - 10-15 g typ razbrozhennyh drożdży piekarskich „Saf Levyur”. Poczekaj, aż otbrodit brzeczki do naturalnego światła. Pierwsza destylacja robi „do wody”, drugi - ułamkowy, z wyboru głów i ogonów. Jeśli wszystko poszło tak jak powinno, po pierwszej destylacji powinna mieć 1,3-1,5 litra siły SS 40%.

Martin kochał ten kraj i nie jest źle gra na banjo.

Należy dodać, że „Popcorn” lub gdy nie jest używany drożdże i był przeciwko niemu. Wierzył, że dzikie drożdże w połączeniu ze słodu jest więcej niż wystarczająco. Trzeba przyznać, że ich „produkcja” jest organizowane głównie w lesie (z oczywistych względów). tam być może „drożdże” stabilności. Widziałem na forach próbujących gotować bimber Sutton dzikich drożdży, ale zazwyczaj kończy się zakażenie brzeczki i jej dalszego wykorzystania lub produkcji alkoholu więcej silnych kultur drożdży. Ale przede wszystkim musi po prostu nie chce wędrować na początku.

Myślę, że jestem jedyną osobą w lewo od tych, którzy wiedzą, jak to zrobić i zrobić to dobrze. Tworząc produkt o wysokiej jakości - to wszystko, co kiedykolwiek zrobiłem.

"Popcorn" Sutton

Taka jest recepta na «kukurydza Moonshine», ośmielę się powiedzieć, największy Moonshiner Ameryce. RIP, Marvin Sutton przydomek "popcorn". I nadal będziemy robić z „winy” twego chwalebnego likker ...