Whisky Midleton

Już w 1796 roku w mieście Middleton, w południowej części Emerald Isle, dwadzieścia kilometrów na wschód od Cork, Midleton stara gorzelnia została zbudowana. Początkowo fabryka była fabryka wełny przędzenie, ale w 1823 roku zaledwie 1750 funtów kupił arcybiskupa Cashel. Po śmierci struktur gospodarza arcybiskupa stał Pan Middleton. I już w 1825 roku, fabryka przestała być fabrykę i przekształcony destylarni. Istnieje również proces toczenia braci ręcznych Daniel, Jeremiasz i James Murphy. Kupili fabrykę za cztery tysiące funtów. W wyniku tego wszystkiego, i nowej rodzinnej firmy James Murphy & Co. Na Middleton gorzelni został zainstalowany największy alembic całym świecie i w Irlandii. Jego objętość wynosi 31,618 galonów. Obecnie ten sześcian widać w przedniej części starej gorzelni. A teraz, w 1830 roku wielkość produkcji irlandzkiej whisky Midleton osiągnął aż 400 tysięcy litrów alkoholu rocznie. Z biegiem czasu, gorzelnia zaczął być połączone przez innych gorzelni, który znajduje się w pobliżu miasta Cork. Aw 1867 roku wszystkie rośliny zostały zjednoczone. Tak narodził nowe Distillers Company Cork. James Murphy, jeden z braci, został dyrektorem tej spółki. Oraz 1886 produkty gorzelni trwało siedem dużych magazynów. Na terenie destylarni znajdował się warsztat stolarski, własną strażacki, kuźni, a nawet własną Cooperage. Każdego roku, Cork Distillers wyprodukowania 1 mln. Litrów alkoholu. Na etykietach butelek irlandzkiej whisky, który został wyprodukowany w fabryce Middleton, pisał do szkockiego stylu - «whisky». Litera „e” przyszedł później - po roku 1960, pomimo faktu, że notacja butelek Jameson „whisky” jest stosowany od połowy XIX wieku. W 1920 roku w Cork była tylko jedna gorzelnia pracy - Midleton. Reszta były zamknięte, a popyt na irlandzkiej whisky spadł. Było kilka powodów. W tym czasie, Emerald Isle nadal walczyć o niepodległość od Wielkiej Brytanii. Ten proces był długi i męczący. Wreszcie, w 1921 roku, Irlandia otrzymała długo oczekiwaną wolność, prawda jest względna, ale to był przełom. Jednak o wolność Irlandii otrzymał nieprzyjemny „premię” w postaci embarga gospodarczego. The Great Depression, Prohibicja w Stanach Zjednoczonych i II wojny światowej jest również dodać oliwy do ognia. A ponieważ święte miejsce nigdy nie jest pusty, żyzne nisza zajmowana Szkocji, który, nawiasem mówiąc, był komercyjnie silniejszy Irlandia.

Film: Popularne filmy - Whisky & Filmy dokumentalne

Od 1941 roku destylarnia Middleton rozpocząć dodatkowo produkować inne rodzaje alkoholi - gin lub nawet wódki. W 1949 roku, firma otrzymuje kostkę dwa małe gorzelnie z nowym. W 1966 roku John Jameson & Syn, John Power & Syn i Cork Distillers Co połączyły się spółki Irish Distillers Group (aka United Distillers of Ireland) z dobrym celu - aby powstrzymać spadek sprzedaży irlandzkiej whisky, w tym Scotch Middleton, a także zwiększyć opłacalność produkcji whisky. Ponadto kierownictwo gorzelni przyszedł do decyzji o zamknięciu istniejących zakładów w tym czasie w Dublinie i Cork i znalazł nową destylarnię z nowego sprzętu. Pokój dla nowej destylarni w pobliżu wybranej firmy Midleton. Budowa rozpoczęła się w 1973 roku. Zakład otwarto w jednym piątku, w lipcu 1975 r. A w poniedziałek, robotnicy objął swoje obowiązki w nowym Middleton destylarni.

W czerwcu 1988 roku francuska firma Pernod Ricard gigant w najlepszych intencji i najlepszych intencjach, firma wchłania Irlandczyków Distillers. Głównym produktem nowo wybite firmy zasłynął drink - whisky Jameson.

Wideo: Jameson Irish Whiskey

Do tej pory, Midleton jest jednym z najbardziej zaawansowanych firm na świecie, moce produkcyjne, które każdego roku wynosi 19 mln litrów czystego alkoholu. W destylarni ustawione trzynaście urządzenia do destylacji - klasyczne aparaturze i ciągłą kolumny destylacyjnej. Objętość każdego zespołu wynosi 75 000 litrów. Po pierwsze fotosy otrzymać różne kombinacje alkoholi, z których następnie kapitana - blendery tworzenia marki irlandzkiej whisky, takich jak Redbreast, Jameson, rozdrażnienie, uprawnienia oraz, oczywiście, wielka irlandzka whisky Middleton. Każdy napój jest inna, specyficzna tylko dla siebie, aromatu i smaku. W połowie 2010 roku legendarna firma William Grant & Sons nabyła prawa do marki Tullamore Drew. Jednak nawet w tej sytuacji irlandzka whisky gorzelni nadal produkowane w Midleton.

Ale to, co jest, jest los dawnych budynków fabrycznych? Poobijany budynek został naprawiony i służył jako centrum dla zwiedzających. Oznacza to, że aby uzyskać tzw muzeum, gdzie każdy może poznać historię irlandzkiej whisky i whiskey Midleton włącznie. Zwiedzanie trwa około godziny, ale goście mogą zobaczyć Malthouse, stare alembic a nawet koło wodne, niech energię zakładu do 150 lat. Program kulturalny obejmuje sklep, gdzie można kupić irlandzkiej whisky, która jest produkowana w destylarni. Aw końcowej części gośćmi wycieczek są oferowane porównać takie duchy, jak Johnnie Walker, Jameson, Midleton i Jacka Danielsa.

Midleton Irish Whiskey - wielki napój bogaty kolor złoty bursztyn. Smak jest miękki, harmonijny i w tym samym czasie, tłusta, gęsta, słodka z nutami owocowymi i orzechowych, jak również podpowiedzi popcorn, przypraw i metalu. Aromat jest skomplikowane, delikatne owoce (ananas, morela, brzoskwinia, gruszka), wanilia, karmel notatki i mała „podpowiedź” na wiśni i przypraw. Wykończenie jest długa, bogata.