Jak zrobić wino w domu z rokitnika

Wino nie tylko koszt jest skuteczny i jest wykonany wyłącznie z naturalnych surowców, ale także korzystne dla organizmu, gdy spożywane w umiarkowanych ilościach. Wina zawiera więcej niż dwadzieścia różne pierwiastki śladowe, takie jak potas, fluoru, fosforu, cynku, jak również cały szereg witamin. Z tego napoju ma pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowego i nerwowego, układu odpornościowego i jest naturalne właściwości antybakteryjne. Jeden z tych pachnący, smaczny i zdrowy napój jest wino z rokitnika.

zawartość

• 1 właściwości kruszyna
• 2 odmian wina
• 2.1 Krok po kroku receptury do produkcji wina

właściwości kruszyna

• witamina C;
• Witaminy B1 i B2;
• kwas foliowy;
• lotna;
• żelaza;
• manganu;
• serotoniny.

W związku z tym Berry jest bardzo popularny wśród ludności, w domu swojej gotować różne przepisy. Są to: dżemy, konfitury, nalewki, likiery, soki, napoje owocowe i, oczywiście, wiele win. Pić wino z jagód rokitnika zwyczajnego, ma różne użyteczne właściwości, niektóre z nich:

• antyseptyczny;
• zwiększają funkcje osłonowe ciała;
• poprawiają sen i zmniejsza napięcie;
• Może on być stosowany jako środek profilaktyczny w miażdżycy;
• poprawia potencję.

odmian wina

Wino z rokitnika ma wiele różnych receptur. Można gotować deser, stół, słodki lub wino wytrawne. Każdy z nich posiada bogaty smak i niezwykle piękny bursztynowy kolor. Przepis na wino napoju z rokitnika w domu dość czasochłonne, wymaga pewnego czasu, ale efekt jest tego wart. Głównym sekret jest jakość czyszczenia owoców i filtrowanie sok z nich pić nie zwrócił mętny.

Krok po kroku receptury do produkcji wina

Do przygotowania proponowanego przepisu, trzeba będzie:

• pospolita - 15 kg,.
• Cukier - 5 kg,.
• wody - 3 litrów.

Zbierana owoce powinny rob z małymi odgałęzieniami do dalszego wina lub spleśniały, umyć i zmielić za pomocą szlifierki lub miksera. Po treści wycisnąć przez gazę kilka razy. Przed drugim i trzecim spinie zawartości, należy dodać trochę wody. Otrzymany sok jest odprowadzana do naczyń emaliowanych, i będzie to koncentrat pierwotny do gotowania napojów w domu. Pozostałe ciasto może być również stosowany do wytwarzania oleju z rokitnika, więc będziesz mieć wytwarzanie odpadów-free.

Sok przygotowany wlać do pojemników pięciu litrów dodać szkła cukrowe, górną pokrywę z gazy celem utworzenia działanie pary, ale nie obejmuje ciecz w przeciwnym razie nie jak na „oddychanie”. W tym stanie, sok należy przechowywać w temperaturze pokojowej przez trzy dni. W ciągu kilku razy dziennie należy usunąć utworzony na powierzchni pianki, nawiasem mówiąc, może być również wykorzystywane do innych receptur potraw. Zebraną piankę mieszano w równych proporcjach z cukru i umieszczono w zamrażalniku, uzyskana pasta nadaje się do impregnacji biszkoptów i do samodzielnego stosowania na herbatę.

Po trzech dniach, sok supernatant powinien być wlana do przygotowanej butelki powinny mieć objętość co najmniej dwudziestu litrów. Zawartość wlać trzy litry wody, korzystnie wstępnie rozpuszczonych w niej połowę wymaganej cukier według receptury.

Po tym, szyjka butelki jest umieścić na specjalnym separatorem wody, jeśli nie jest możliwe zastosowanie gumowej rękawicy, przebić otwór na jednym z palców. Przenieść pojemnik w ciemnym miejscu, temperatura w pomieszczeniu, w którym produkuje się wino z rokitnika zwyczajnego, może zmieniać się od 17 do 27 stopni. Na czwarty należy wlać pozostały cukru w ​​równych proporcjach, siódmym i dziesiątym dniu.

W takim stanie fermentu, następny napój będzie około jeden i pół miesiąca. Dowiedz się, kiedy należy zakończyć proces jest bardzo prosty, przestają syfon do wytwarzania baniek, a jeśli używasz rękawicę, to przestanie być napompowane.

Po pierwsze proces fermentacji zakończeniu usunąć górną warstwę utworzoną z oleju rokitnika zwyczajnego, filtrowanie treści, korzystniej kilkakrotne przeprowadzenie reakcji. To może być wykonane z grubej tkaniny lub specjalnych filtrów papierowych. Im więcej szczep zacier, tym wyraźniej będzie twoja wina.

Przesączona ciecz ponownie umieszczono w butelce i umieścić na bramie lub rękawicy. Wort nadal będą fermentować, ale teraz nie jest tak aktywny. Na tym etapie ważne jest, aby umieścić zbiornik na chłodniejszego miejsca, w którym temperatura nie przekracza 16 stopni. W tym stanie, twoja przyszłość będzie w winie przez trzy - cztery miesiące. Po miesiącu zaleca się filtrować brzeczki usuwanie uzyskanego osadu.

Ostatnim etapem przygotowania wina do tego przepisu jest wyjaśnienie napoju. To nie może zrobić, smak napoju nie będą naruszane, ale kolor po Okazuje jasne z wyraźnym pomarańczowym odcieniu. Do tego białka z żółtka jaja kurzego oddzielone od jest napędzana do tworzenia piany w nim w szklance wody dodaje się do ubijania. Uzyskany spieniony masę zmieszano z litrem wina i wlać do głównego naczynia cienkim strumieniem. Mieszać napój i pozostawić na kilka tygodni w tym stanie. Po tym czasie wino wyparuje i powinien być dokładnie, bez wytrząsania, w taki sposób aby nie poruszyć osadu, wlać do przygotowanych butelek.

Zgodnie z tym przepisem, będzie średnio 7-8 litrów wina przechowywany tego napoju, czego potrzeba w chłodnym miejscu, a potem będzie mógł zadowolić cię przez trzy lata, w tym samym czasie bez utraty smaku i aromatu boskości.