Przygotować domowej brandy z korku

• 1 Z tego, co i jak gotować lepiej
• 1,1 technologia
• 1.2 preparaty

Z tego, co i jak gotować lepiej

Istnieje kilka podstawowych zasad, które z zacięcia w domu, aby zrobić naprawdę pyszne nalewki:

1. Kandyzowane produkt jest lepszy rozcieńczyć wodą i trawienia.
2. Banki z formy sens odrzucenia, ale jeśli nadal wygrać oszczędność, a następnie usunąć pleśń (plus 1-2 cm Produkt nieskażonej), cenne ser strawienia.
3. Zacinanie na grubym likieru się szybciej po dodaniu alkoholu, to konieczne jest ogrzewanie w łaźni wodnej. Temperatura - około 70 ° C, podczas gdy efekty cieplne - 30 minut, powtarzając prawidłowości PROCEDURA - 4 razy dziennie przez tydzień.

W ogóle, nalewki, Konfitura z wódki, określane jako przedwczesne. Jednakże, jeśli są stosowane jako surowiec jest bardzo stara produktu, kandyzowany, wiadomo, że lepiej jest strawienia w razie potrzeby rozcieńcza się wodą z wytworzeniem ogrzewając w łaźni wodnej.

Wskazówka: od stary dżem w środowisku kuchni domowej, aby lepiej przygotować domowe piwo, a następnie destylować go parzyć. Więc można 100% pozbyć się ewentualnych bakterii beztlenowych (w tym powodujące zatrucie jadem kiełbasianym). Dodatkowo likier z ubogich surowca jest prawie zawsze zły smak.

Najlepsze odmiany dżemem, z których okazuje się, smaczne i zdrowe likier:

• wiśnia;
• malina;
• czarne śliwki;
• melon;
• truskawki;
• jagody;
• czarna porzeczka.

Można zrobić pyszne opcje nawet od konserw warzywnych, nie jest tajemnicą, że wiele w piwnicy zbierania kurzu kilka „eksperymentalne” odmian, które nie były do ​​smaku rodziny. Można użyć następujących typów:

• szpiku uzupełnionej składników kwasowych (mięta, sok z cytryny, skórki, i tak dalej);
• dynia (można dodać pigwa);
• Pamidorau (również wskazane w celu zakwaszenia).

Prawie każdy może śmiało dodać likier błony orzech, całe orzechy, obrane i nie obrane - orzechy laskowe, sosna, orzech. Nie zapomnij o przyprawy - anyż, cynamon, Dittany, kardamonu.

technologia

I świeże, a ze sfermentowanego jam pyszne domowe nalivochku poleca wytworzono jak następuje:

1. Ładowania 100 g cukru, 100 ml wody i do syropu.
2. Dodać 400 ml jam.
3. Doprowadzić do wrzenia i gotowano w niskiej temperaturze razem przez 15-30 minut.
4. Ostudzić co najmniej aż do + 20 ° C
5. Dodać 1 litr wódki.
6. Domagaj co najmniej 7 dni, potrząsając regularnie pić.
7. Scalanie brandy z urlopu osadów na osiedlenie się.
8. Jeżeli osad spadnie ponownie - scalić lub, w razie potrzeby, zostawić wszystko tak jak jest.
9. Wlać do pojemników do przechowywania i dać stać w ciemnym i chłodnym miejscu przez kilka tygodni.

Uwaga: brandy wlać bardzo szczelną pokrywę i zamkniętego pojemnika, aby uniknąć procesów tlenowych wyciekaniu do wnętrza butelki.

preparaty

1. Najprostszym sposobem, aby brandy z dżem - tylko mieszać ulubione składniki do obsługi wszystkich własnego smaku i odstawić w zimnie i ciemności przez kilka tygodni. Podstawowa wersja to:

• Ciecz jam (wiśnie, truskawki, maliny) - 400 ml;
• Alkohol w około 40 ° - 1 litr.

Wymieszać dżem i alkoholu, wstrząsnąć 2-3 razy dziennie i stanąć w tygodniu. Następnie fuzji z pozostałości dozuje do pojemników do przechowywania. Nalivochka siła będzie nieco ponad 28 °, jeśli jakości surowca, to będzie łatwiej pitsya niż wino. Dlatego należy zachować ostrożność, a co najważniejsze - dbać o pań z tego pyszne, ale podstępnym napoju!

2. Oto kolejny przepis na brandy z dżemem, jednak zawiera wysoki procent cukru, więc prawdopodobnie można przypisać ratafii. wziąć:

• morele (obrane, pestki) - 250 g;
• cukru - 250 g;
• woda - 50 g;
• Alkohol w temperaturze 75 ° - 0,5 litra;
• cynamon - 1 laska;
• ząbki - 5 pąki;
• Vanilla - trochę.

1. Morele (można zmielić), cukier i woda, aby jam. zaparzyć ją około 30 minut. Można również wlać zmiażdżonych pestek moreli dołach - dodają trochę pikantne lepkość i goryczy.
2. Chłodzi się do + 20 ° C, wypełnienie konfiturą silne alkoholu, przyprawy zaśnięcia.
3. Zatykają naczynia z ratafii, potrząśnij ją kilka razy dziennie.
4. Po 4 tygodniach, oryginalny dom likieru dżem jest gotowy.

Podawać brandy ratafii do kawy, herbaty i przekąsek światłem neutralnej.

Wszyscy gotowi na przyszłość - w rzeczy!

Nawet jeśli rzadko zrobić domowe Nalewki alkoholu przygotowanie różnych dżemów - ofertę win-win. Trudno jest zepsuć coś, najważniejsze - aby wybrać recepturę do likieru nie był zbyt słodki i miał wyrazisty smak.