Wino Cabernet

wino Cabernet

Wideo: Wino Cabernet Sauvignon. Wytwarzanie zakwasu. wideo 1

  wino Cabernet wykonane ze specjalnych rodzajów winogron - „Cabernet Sauvignon”. Jest to rodzaj winogron wino nada wysoką cierpkość i bogatym smaku, ponieważ zawartość taniny jest bardzo wysoka.

Garbniki - grupa związków fenolowych jest pochodzenia roślinnego. Są to typowe właściwości opalające, a także mają specyficzny cierpki smak.

Po tym Cabernet gardła, jamy ustnej czuć ciężkie i suche niebo. K przykłademgrzane wino Wyróżnia się jego specyficznego smaku czarnej porzeczki. Wino charakteryzuje wysoki poziom alkoholu.

                       Popularność wina Cabernet

  odmiana winorośli. Jest bardzo łatwa w uprawie, a tym bardziej nie jest łatwo zebrać. Vine może dobrze tolerują zimę, nie boi się przymrozków wiosennych są bardziej odporne niż innych odmian na szkodniki i choroby.

  Programowalność smak. Fakt, że jest to po prostu niemożliwe do przewidzenia z góry specyficzny smak tego niezwykłego napoju. Jest to jeden z jego podstawowych wartości.

  Czas starzenia. To wino jest bardzo długi proces starzenia. Z tego powodu, zaczyna wypierać odmiany winogron o nazwie „Merlot”. wino z tej odmiany dojrzewają, i ma wielką aksamitna w młodym wieku.

                         Cechy wina Cabernet

  Kolor. Ma bardzo bogaty kolor - to ze względu na ciemne, a nawet czarnej skórze winogron. Młode wino jest ciemnoczerwony z odcieniem fioletowym. W późniejszych latach, staje się kolor granat.

  Smak. Wino ma bardzo cierpki smak. Wynika to z dużej liczby nasion 10%, oraz w obecności grubości skóry. Wszystko to prowadzi do dużej zawartości garbników.

                    archiwalne Funkcje Cabernet

  Oddzielenie soku. Jako wino odnosi się do win czerwonych, produkcja idzie na zasadzie win czerwonych. Głównym zastrzeżeniem jest, że sok jest oddzielone od skóry, nawet po zakończeniu fermentacji. Ponieważ daje skórze to główny kolor.

Wideo: Cabernet Kortic kolor młodego wina, strzela z osadów

  Wytwarzanie pulpy. W domu, zacier winogron, nawet boso - to nie razdushit doły, które przechowują niezbędne i cenne garbniki. W miąższu i Doda i grzbiety, które również garbniki.

rocznik Cabernet w domu nadal to robić w ramach standardowego schematu. W przygotowane miazgi Doda drożdży winnych lub szklanej butelce przez trzy dni pokryte gazą, a następnie umieścić woda zamek.

Po fermentacji wino wlewa się i znosić do piwnicy, tutaj też, pożądane jest, aby umieścić zjeżdżalnia, jak to wino dojrzewa przez około rok. Dopiero po tym czasie Cabernet wino osiąga swoje główne właściwości smakowe i aromatyczne.