Co to jest wino chilijskie

Wraz z innych napojów alkoholowych na rosyjskim półkach można spotkać chilijskie wino - to nie jest bardzo kosztowne, stosunkowo wysokiej jakości i ma już swoich wiernych fanów. W porównaniu do innych krajów produkujących wino, Chile to stosunkowo młoda marka - chociaż ten rodzaj produkcji została uruchomiona w regionach stanu jeszcze w XVI wieku, aktywnym wino rozwinął dopiero w XX wieku. Chile jest obecnie w pierwszej dziesiątce krajów pod względem produkcji i eksportu wina.

Charakterystyka winiarstwa w Chile

Chile - kraj Ameryki Południowej, która rozciąga się pomiędzy Oceanem Spokojnym i Andów. Ze względu na osobliwe położenie, zdominowany przez słońce w kraju stabilnego klimatu - w drugiej chłodnicy w niektórych obszarach - ciepły. Ze względu na stabilność pogody chilijskich winnic zwykle zachwyci ich właścicieli bogate plony.
Winogrona uprawiane w Chile:
1) "Cabernet Sauvignon" - ta słynna odmiana zajmuje większość chilijskich winnic. Wino z nich otrzymane z nutami czarnej porzeczki, mięty, zielonego pieprzu i nawet eukaliptusa. Wiele win z Cabernet Sauvignon dojrzewa w beczkach.

2) "Carmenere" - odmiana, wprowadzona przez Francję, gdzie po epidemii choroby przestał być uprawiane. W Chile Carmenere złowiony i stał wielki "matka", Tego rodzaju jest wino gęstej czerwono z silnym aromatem porzeczki, papryka, przyprawy. Najczęściej jest pijany młody. Również ten winogronowy jest często stosowany w mieszankach z Cabernet Sauvignon i Shiraz.
3) "Shiraz" ("Syrah") - znany również w różnych win. Wino z chilijskiej Shiraz okazuje ciemnoczerwony z aromatem czarnej jagody drewna i nutą przypraw na podniebieniu.
4) "Pinot noir" - odmiana ponownie francuski. Szczególnie dobre, eleganckie i pełne wino Pinot Noir uzyskane na obszarach o chłodniejszym klimacie. W ciepłych regionach, niestety, Pinot przychodzi zbyt silne wino "gotowany" smak.

5) "Merlot", Od tej odmiany w Chile produkowane miękkie wino z aromatem wiśni, śliwki i czarnej porzeczki.
6) "Sauvignon blanc" - winogrona, z których jest produkowane wino białe. Dobry tylko chłodnych pomieszczeniach i ciepły traci swój bukiet i staje się bezosobowy.
7) "Chardonnay" - biała odmiana winorośli, z którego wino jest dobre, bez względu na ciepło klimatu. W chłodniejszych regionach Chardonnay napój uzyskuje się ze złożonym bukietem smaku, który można usłyszeć mineralną, kwiatowy lub owocowy notatki i ciepłe - mocne wino z aromatem owoców tropikalnych.

Wideo: Tarapaca

Ktoś myli tani cenę chilijskiego wina w porównaniu z innymi napojami w tej kategorii, ale zjawisko to jest łatwe do wyjaśnienia - produkcja wina w Chile jest o wiele tańsze niż w innych krajach winiarskich. Smak wina chilijskie aromacie owocowym stabilny, przyjazny, ale nie zawsze bardzo wyraźne - napój ten z pewnością zasługuje na uwagę. Oczywiście, nie wszyscy producenci wytwarzają wysokiej jakości produkt - niektórzy są uzależnieni od skali produkcji i wino wyprodukowane bez twarzy, ale w tym przypadku rozwiązaniem może być tylko jeden: aby spróbować i wybrać. Jeśli uważasz, że fani złożonym bukiecie, możliwe jest, że chilijskie wina może wydawać się zbyt proste.

Wideo: Przegląd wina Tarapaca

regiony produkcji wina pochodzenia kontrolowanego

W Chile, istnieje pięć głównych obszarów, w których winiarze zaangażowanych w produkcję wina z pochodzenia kontrolowane.
1. Coquimbo - Region Północny z trzema Grape Valley: Elka, Limar, Choapa prowincji. Winogrona uprawiane są w ciepłych dolin i chłodnych tarasach górskich. Wiadomo gospodarka: Francisco de Aguirre, La Playa, Concha y Toro, De Martino i Vina Falerno.
2. Aconcagua - obejmuje "Valle del Aconcagua"(Akonkagua sama) o gorącym klimacie, gdzie głównie czerwone winogrona uprawiane są (Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Zinfandel i wsp.) Oraz "Valle de Casablanca" (Casablanca) o chłodnym klimacie, specjalizujący się w białych winogron (Chardonnay, Sauvignon Blanc).

Wina z Aconcagua różnej sile i gęstego ciała. Najlepsze są - "Sena" i "Don Maximiano Errazuriz od" na podstawie Cabernet Sauvignon. Wina z Casablanki uzyskuje świeży, owocowy, z klasycznym smaku i aromatu. Wiadomo gospodarka: Veramonte, Villard Estates i Morande. Winogrona z regionu często kupują duże winiarzy z innych krajów.
3. Valle Central - Central Valley. Jest to największy region winiarski chilijski, łącząc regiony o różnych klimatach. Valle Central, łączy cztery Dolina: Maipo (z delikatnym ciepłym klimacie), Rapel (z klimatu umiarkowanego z opadami), Curico (umiarkowany klimat) i Maule (z chłodnego klimatu w tym regionie). Maipo - kolebką chilijskiego wina.

Wideo: Krym 2015 GDZIE KUPIĆ wino / Sklep monopolowy na Krymie

Dużych producentów Maipo - jest Concha y Toro, Santa Carolina, Tarapaca, Undurraga i Almaviva. Znani wino Rapel - "Viu Uno" ("Viu Manent"), Altair (od Cachapoal), Montes Alpha M ("Aurelio Montes"). Curico specjalizuje się w winach białych i szczególnie znany "Cabalo Loco" z "Valdivieso", Maule słynie z win czerwonych, szczególnie "Cobre" (producent "Gillmore Estate").
4. Rehon del Sur - region południowy, najzimniejszy w Chile. Obejmuje ona dwie doliny: Bio-Bio i ITAT. Więc tutaj rośnie Riesling, białe Chardonnay, Pinot Noir i Sauvignon Blanc. Wina w Rehon del Sur produkują przede wszystkim zastawy stołowe.
5. Atacama - produkowany jest wina stołowego i mocnego napoju chilijskiego pisco - coś jak wódka z winogron.

Wideo: Inkubator StartUp Chile i swoje wady - Wywiad z startowym SmartProgress