Domowe wino z herbaty płatków róży

Wideo: Nakrętka likier z matką Karine

W większości przypadków, róże uprawiane są tylko dla urody, gotowania płatków używane są bardzo rzadko. Proponuję, aby przełamać stereotyp poprzez domowe wino z herbaty róża na prosty przepis. Trwały zapach i delikatny smak tego nektaru zostanie zapamiętany na zawsze.

Najbardziej aromatyczne wino jest otrzymywany ze świeżych róż, ale dopasowanie i suszone płatki. Im ciemniejszy kolor, tym bogatszy kolor gotowego napoju. Używaj tylko róż uprawianych w ogrodach i terenach podmiejskich jak cieplarnianych traktowane z chemikaliami, a rośnie przy drodze pochłaniają szkodliwe opary benzyny.

składniki:

herbata płatki róży - 1 litr słoika;
woda - 1,5 litra;
Cukier - 750 g;
średnie cytryny - 2 szt;
Ser - 50 gramów (lub drożdże wino).

Cytryny są potrzebne w celu zwiększenia kwasowości moszczu, w przeciwnym razie wino będzie źle wędrować, bez smaku i szybko pogarszać. W najgorszym, można wymienić kwas cytrynowy cytrusowych zakupy i nie obierać, ale smak trochę luźne. Rodzynek jest rozrusznik na powierzchni jagody są drożdże wino, w którym rozpoczyna się proces fermentacji.

przepis wino z róży

Wideo: dżem likier herbata róża +

1. płatki płukanie pod bieżącą wodą, osuszyć.

2. cytryny przemyć gorącą wodą i wysuszyć. Ostrożnie zdjąć skórkę (żółta skórka bez gorzkiego białym miąższu). Obranych owoców sok wycisnąć.

3. Płatki z cukrem zasnąć w zbiorniku fermentacyjnym, sprasowane wałkiem.

4. Po godzinie dodać wyciśnięty sok z cytryny (kwas), skórki, rodzynki i wodę. Wymieszać. Musi pozostać co najmniej 10-15% wolnego miejsca.

5. Instalacja uszczelnienie wodne na szyjce pojemnika lub rękawiczki medyczne z małym otworem na jednym z palców (igły do nakłuwania). Przenieść brzeczki w ciemnym pomieszczeniu w temperaturze 18-25 ° C.

6. Po upływie 3-4 dni, a szum pianki na powierzchni syfonu wydaje wydziela dwutlenek węgla (rękawica nadmuchuje). Oznacza to, że fermentacja już się rozpoczęły. Jeśli to nie nastąpi, dodać rodzynki, kupione w innym sklepie, i poczekać kilka dni.

7. Stopniowo płatków róży tracą kolor i stają się przezroczyste, jest to normalne. 30-45 dni przestają syfon dmuchać pęcherzyków (rękawica opada), wino będzie jasne, a osad będzie na dole. Jest to czas do odprowadzania napoju z osadem w inną czystą pojemnika przez cienką rurkę z kroplówką i szczelnie zamknięto.

zdjęcie fermentacja wina płatków róży — wino otbrodilo

8. Młode wino domowej roboty z róż gotowych. Teraz, aby poprawić smak jego przetrwanie. W tym celu, szyjka wypełniony (jest wskazane, aby uniknąć kontaktu z powietrzem) butelki powinny być przenoszone w ciemnym miejscu w temperaturze 5-16 ° C i wlewów 3-4 miesięcy.

9. Gdy szlam jest pożądane, co najmniej raz w ciągu 30 dni, wlać wina do innego pojemnika, dopóki jest czyste i przezroczyste.

10. Po trzymając drinka spróbować. W razie potrzeby, dodać cukier do smaku. Nadal możliwe jest wzmocnienie wódka wino lub 40% alkoholu przez dodanie nie więcej niż 15% obj.

zdjęcie gotowego wina z herbaty wzrosła