Portugalski bimber - alambik

Niedawno, jak alkohol, przygotowanego w domu, postrzegana głównie klasyczny napar. Takie poglądy zostały przeniesione z lat 90-tych, kiedy to był trudny czas w odniesieniu do alkoholu. Do tej pory wszystko radykalnie zmienione i zastąpione improwizowanych urządzeń przyjść sovdepovskih nowoczesnych wnętrzach. Teraz to nie jest rzadkością spotkać winiarzy Wieże, funkcjonalne i atrakcyjne nawet dla produkcji napojów alkoholowych, na przykład, alambik.

ten wyjątkowy rojenia Był znany w starożytnym Egipcie, a zmodyfikowany nieco przeszedł już w tej chwili. Jego stosowanie jest znany wielu producentów napojów alkoholowych na świecie, ponieważ za pomocą tego urządzenia możliwe jest gotować różnych produktów spożywczych. To może być nie tylko klasyczną wersję bimbru, ale chacha, brandy, absynt, rum, whisky, brandy, oraz wiele innych oryginalnych kombinacjach alkoholowe.

Co jest alambik i jego funkcje

Urządzenie posiada standardową listę elementów potrzebnych do destylacji alkoholu, a mianowicie: kostka gorzelnia, Przewód parowy, chłodnica. Jeśli porównamy standardowe systemy bimbru, które są lepiej znane mieszkańcom, prawdziwe alambiki mają następujące różnice:

Materiał. Do wytwarzania alambika stosowane miedzi, która występuje w przypadku lutowania srebrnych ramach tradycyjnej technologii wytwarzania takich zespołów. alambik miedzi za idealne do wytwarzania kompozycji alkoholowych i oryginalnych smaków, ponieważ metal ma zdolność do pewnego stopnia absorbowania siarki. Że związki siarki, nadają specyficzny zapach napoju, który może pozbyć się za pomocą specjalnego dodatkowego oczyszczania;
Wysoka wydajność. Ta cecha nie jest wyjaśnione tylko przez różne cechy konstrukcyjne, ale również na powierzchni miedzi o wysokiej przewodności cieplnej. Pozwala to na krótki okres czasu podgrzać alembiku surowce i utrzymać jednolitą i wystarczającą pojemność cieplną. Potwierdzają to opinie i głównych cech porównawczych;
Kompaktowe wymiary. Kompletny zestaw alambika ma dość mały rozmiar i nadaje się do produkcji napojów alkoholowych w dowolnej ilości. Umieścić wszystkie potrzebne może być w kuchni i całego zestawu nie będą zaśmiecać przestrzeni;
Atrakcyjny występ zewnętrzny. Telefony mają nie tylko estetyczny wygląd, ale ma również model ekskluzywnym wzornictwem, wykonane ręcznie przez mistrzów. Szczególnie cenne alambiki z Portugalii, znany ze swojej oryginalności i wysokiej jakości. Ten kraj słynie z takich produktów, a tam są całe arcydzieła kolekcji z odpowiednią opłatą. Produkty mogą różnić się w formie sześcianu, kask, mają „łabędzia szyja” w postaci dodatkowych elementów, znajduje się na drodze do chłodnicy;
Możliwość wytwarzania innego alkoholu o różnej wytrzymałości i czystości. Producenci oferują modele z dodatkowych atrybutów, takich jak blokady hydraulicznej kolumny destylacyjnej, termometr i inne elementy składowe. Istnieją specjalne whisky alambiki zaleca alkitary absyntu stosowanego już do produkcji napojów o określonej bukiet lub uzyskanie aromomasel;
Koszt. Cena jednostki jest znacznie wyższej jakości niż standardowe bimbru. Wynika to z użytych materiałów, zrosty, a także kreator koszty pracy, który wykonuje całą pracę ręcznie. Są tańsze odpowiedniki gdy alambik wydane zgodnie z technologią, ale ma wyłączne wartości, choć jest także atrakcyjny wygląd i maksymalny funkcjonalny;
Łatwość pielęgnacji. Wszystkie elementy można łatwo zdemontować, oczyścić. W odniesieniu do konkretnej płytki utworzonej przez zawarty w roztworze oddestylowano absorpcji związków miedzi i siarki, nie wypłukuje się swobodnie;

Wielu początkujących koneserów alkoholu krajowym nie może zdecydować, że lepiej jest wybierać alambik lub dać pierwszeństwo do klasycznej wersji bimbru. W tym przypadku trzeba wykonać główne cele.

Jeśli istnieje potrzeba, aby produkować oryginalne napoje alkoholowe, takie jak rum, whisky, eksperymentowania ze smakami i do tego w umiarkowanych ilościach, możliwe jest, aby rozważyć alambik.

Nie należy zapominać o piękno urządzeń, które będą istotne dla estetów. Cała ta zabawa kosztuje więcej standardu bimbru, ale jest to równoważone przez wszystkich korzystnych cech tego kompaktowego, praktyczny i atrakcyjny wizualnie maszyny. Możliwe jest również, aby analizować opinie właścicieli takich jednostek, które również pomagają w wyborze najlepszej opcji dla produkcji urządzeń napojów alkoholowych.

Niezależna produkcja alambika

Pomimo faktu, że istnieje ogromna gama atrybutów dla warzenia i produkcji innych rodzajów alkoholu, niektórzy wolą robić rzeczy z ich rąk. Odnosi się to również do bimbru alambika, i można to zrobić w domu, mimo że potrzebuje trochę spróbować. Dla początkujących w tej sprawie należy dokładnie zbadać nie tylko technologię parzenia napojów, ale także opanować lutowanie metalu i kilka innych procesów.

Jeśli proces powstawania wszystkich elementów niezbędnych do tworzenia rodzaju systemu alambika etapach predstavat, będzie wyglądać następująco:

Określić materiał jest lepiej, aby nie odejść od tradycji i nie do zastąpienia miedzi ze stali nierdzewnej zgodnie z zaleceniami niektórych wynalazców. Miedź pomaga nieco Braga czyste z bakterii i tlenków siarki. Oczywiście, nie małe znaczenie ma wysoka przewodność cieplna, która odróżnia alambik innych produktów. Materiał wybrany ma grubość około 1 mm, chociaż te parametry to raczej trudne do obróbki metali, to można nabyć specjalnych punktów;
Oblicza wymiary, przygotował dla nich przyszłe wykroje rysunku. Ich formy, czyli wzór można łatwo znaleźć, w tym w Internecie. Już w nich są wybrane wymiary części. Im więcej alkoholu planujecie wydać tym większa powinna być objętość. Schemat przygotowane na papierze, a następnie przenosi się na arkusz miedzi. Jak w szyciu, nie zapomnij szew jako pozycja lutowanie nieznacznie zmniejszyć wielkość;
Cięcie i przygotowanie półfabrykatów. Wszystkie elementy są wycinane do tego pasuje piłę obiegową lub bułgarski, natomiast nie możemy zapominać o bezpieczeństwie. Krawędzie wykrojów są przetwarzane za pomocą młotka lub nożyczkami, aby pozbyć się ostrych lub zakrivlennyh miejsc;
Montaż cewki. Chłodnica jest łatwe do wykonania rury miedzianej, która jest złożona w pewien sposób w formie spirali. W tym celu jeden koniec rury zamyka się oczyszczony piasek wlewa się do niej, a z drugiej uszczelnionej części. Odbywa się to w celu uniknięcia wgnieceń podczas ugięcia. W specjalnym Nieruchoma rura cylindra jest nawinięty, liczba zwojów zależy od długości artykułu i pożądanej wydajności cewki;
Lutowanie. Według tej technologii powinny być stosowane do lutowania srebra, ale wiele z tych celów wykorzystywane prowadzić lutować. Eksperci uważają, że opcja ta może pogorszyć jakość napojów, a także znacznie zmniejszyć żywotność bimbru;
Szeregowe połączenie wszystkich części i polerowania powierzchni, w celu nadania połysku, typowy miedzi.

Na pierwszy rzut oka, to alambik zrobić sobie proste, ale tu, na przykład, mistrz w Portugalii, są przeszkoleni. Oni od dawna praktykowane, a następnie pozostawić je do produkcji gotowych produktów.

Laik byłby bardzo trudny do dokładnego stworzyć prawdziwe miedzi bimbru, funkcjonalne i eleganckie. Ponadto, nie ma gwarancji, że napój ma pożądane właściwości wytrzymałościowe i smak.

Jeśli porównać czas i koszty, ryzyko uszkodzenia materiału, brak jakości całego urządzenia i wątpliwe wygląd urządzenia, nie ma wątpliwości, że jest tylko jeden wniosek - najlepiej jest kupić gotowy alambik. Po wybraniu tego, wykonywane przez specjalistów alambika, można uzyskać następujące korzyści:

Możliwość wyboru alambik nadaje się do indywidualnych wymagań, na przykład w sprawie zakresu, wydajność, rodzaje produkowanych napojów. Jeśli chcesz spróbować oryginalnych drinków, w tym whisky, można wybrać odpowiedni system;
Atrakcyjny design. Nie zawsze w domu nie da alambiku standardowego formularza, ozdobić go z ozdobami, dać konkretną blask i dokładność szwów między częściami;
Dodatkowe atrybuty. Oprócz głównej bimbru mogą zakupić dodatkowe składniki w celu uproszczenia przygotowania napojów. Można również zakupić zaawansowanych modeli, pozwalając aromatyzowane napoje, eksperymentując z bukiet smakowy.

Alkohol w domu wymaga szczególnej wiedzy i początkowe koszty sprzętu, więc proces ten należy podchodzić z pełną odpowiedzialnością i szkolenia.