Przygotowanie naparu winem domowej roboty

1 Jak gotować bimber z zakupionego lub winem domowej roboty
2 materiały do alkoholu domowej surowe
3 Proces destylacji wina
4 Gotowania od zera naparu jabłecznika

Jak gotować bimber z zakupionego lub winem domowej roboty

Napoje alkoholowe są symbolem wszystkich świąt. Od czasów starożytnych, tradycja została doprowadziły do wprowadzenia na wódka stołowy, miód pitny, wino, wódka. Wiele z nich jest przygotowanie domowej roboty likier. Dla odmiany można wyprzedzać napar wina. Gotować to możliwe zarówno z domu i od win zakupionych.

W przemyśle destylowaną do dalszego podawania oraz otrzymujących calvados lub brandy. Zazwyczaj w domu jest destylowany wina, że nie mogłem w smaku, a także spóźnione. Moonshine jest otrzymywany z wina i miękkie jakości. Jedno pytanie pozostaje, jak to zrobić w domu.

materiały do alkoholu domowej surowe

Sklepy niedrogie wina, który jest sprzedawany w opakowaniach, nie bardzo nadaje się do destylacji. Są one często złej jakości i zawierają duże ilości konserwantów i barwników. Jeśli wyprzedzić napar wino, to nie będzie bardzo wysokiej jakości z ciężkim zapachem.

Ale dom jest idealnym miejscem na drinka. I wino może być absolutnie wszystko: winogrona, śliwki, wiśnia, jabłko. Napój w domu, wyjść z tego napoju smaczne i miękkie.

Jeśli to zaparzać przez około rok w beczce lub na drzazgi dębowych, dostaniesz prawdziwe koniak. I jako taka nie przyniesie do elitarnych klasach sklepów.

Destylacja może wziąć starą lub smaku wina. Ale jeśli pijesz prokis, to nie powinien być stosowany.

Proces destylacji wina

Nadszedł czas, aby nauczyć się prześcignąć wino:

Jeśli nie ma się osad, to lepiej, aby oddzielić od wina. Wlać wino, przygotowane w kostce dla destylacji.
Trzeba destylować powoli do wyjścia było nie więcej niż 3 litry na godzinę. Z każdego litra niezbędne jest oddzielenie pierwszego i wlać 20 ml. Na przykład, gdy 3 litry wina destylowanej należy połączyć pierwsze 60 ml.
Destylację kontynuowano do czasu, dopóki wytrzymałość gotowego napoju nie spadnie poniżej 40 ° C.
napój gotowy czysty przez filtr węglowy. Ale to może być stracone owocowy aromat. Wtedy nie ma innego wyjścia. Konieczne jest, aby wyprzedzić go po raz drugi.
Jeśli destylację prowadzi się wielokrotnie, destylat potrzeby rozcieńcza się wodą, aż do momentu, gdy nie będzie się twierdzą 20-30 stopni.
Powstały napój może być rozcieńczony wodą do odpowiedniego fortecy butelkę i korek.

Gotowania od zera naparu jabłecznika

Istnieje wiele receptur alkoholi wina od podstaw. Technologia może być zdemontowane na bazie jabłek. Na jego potrzeby produkcji:

obrane jabłka - 15 kg;
czysta woda - 10 L;
Drożdże prasowane - 110 g

Jabłka muszą być przepuszczone przez sokowirówkę lub szlifierki. Do produkcji bimbru potrzebne sok.

Otrzymany sok wlewa się do naczynia, korzystnie emaliowane i pozostawić na trzy dni. Po upływie czasu, aby usunąć miąższ. Pomiaru ilości cieczy i dodać do każdego litra 200 gramów cukru. Wymieszać, dodać wodę i drożdże.

Ciecz wlać do butelki i zainstalować uszczelnienie wodne. Pozostawić około 6 tygodni.

Najważniejszym etapem - destylacji. W pogoni za konieczność na wolnym ogniu. Konieczne jest więc oddzielenie głowę i ogon. Do pierwszej głowicy są gotowe 200-300 ml naparu. Frakcje ogon rozpoczyna się, gdy twierdza obniżono do 40 ° C. Destylować konieczne dwukrotnie. Na wylocie powinna wynosić około 3 litrów jakość napoju.

Ostatni etap - czyszczenie. Do tego nadaje się konwencjonalny węgiel aktywowany. Powinny one być umieszczone pomiędzy gazy, złożona z kilku warstw lub wełny. Dzięki takiej konstrukcji szczepu płynu prowadzącą.

Napój jest gotowy. Jednak aby spróbować to bardziej kompletny, można domagać się jego suszonych jabłek. To będzie na tyle nalegać na 2 tygodnie.

Ta sama technologia może być gotowane mocny alkohol w domu z dowolnego owoców i jagód.