Dynia likier

Domowej roboty dyni likier ma pikantny smak. Dlatego też doskonale nadaje się do pieczenia i deserów. Aby przygotować potrzebne są:

• 500 ml wody, szkła wodnego,
• 500 g cukru
• 500 g dyni (masa)
• 6 laski cynamonowe,
• 1 łyżeczka wanilii
• 500 ml wódki.

1. patelni zalać wodą rozpuścić cukier i doprowadzić do wrzenia.

2. Dodać dynię, wanilii i cynamonu. Pokonaliśmy wszystkie trzepaczki i doprowadzić do wrzenia ponownie.

3. W niskiej temperaturze wrzenia ciepła około 30 minut, ciągle mieszając.

4. Gdy płyn jest lekko chłodzi, szczep je przez sito. Pozostały miąższ wycisnąć przez gazę.

5. Poprzez jego syropu dyni, dodać wódkę, dobrze wymieszać i pozostawić na kilka dni do niniejszego alkoholu. Po czym jest gotowy do użycia.

Przechowywać w lodówce przez około 3 miesiące.