To jest oczywiste i konieczne do realizacji

Lista najbardziej niezbędne dla pomyślnej pasku Dale de Grof. Więc, co jest naprawdę tajemnica dobrego baru? Co przyciąga i przyciąga gości do baru Charlie O'S?
Poniżej przedstawiamy kilka oczywistych odpowiedzi są podane.

otoczenie 
To nie znaczy, że projekt powinien być bar piersiach, choć, oczywiście, kilka barów, całkiem szczerze, starając się ...
Mój pierwszy bar - znajdował się tuż obok - był Nowy Jork Paddy McGlades - prawdziwy klejnot, stanął na około 100 lat!

Sufit ozdobiony mahoniu, z wnętrza malowane sztucznego okna.
Nad barem wisi zdjęcie z Motodrom - zdjęcie z lat 60-tych był darem dla barmana, który pracował 35 lat w wiadomościach ABC, pracownicy, którzy korzystali McGlades jako miejsce jego letuchek.

Lustro odbija ogromny zegar, wszystko digital signage i strzały, które zostały dokonane w przeciwnym kierunku - więc dowiedzieć się, która jest godzina, może być odzwierciedlone w, nie odwracając się.
Na przeciwległej ścianie, kolejny artysta, który później stał się właścicielem zakładu, stworzył doskonałą mural, który przedstawił patronów i pracownicy baru, a nawet konia wyścigowego.

Mural była tak wielka, że ​​gdy bar był zamknięty, a ona otworzyła Starbucks, ostatniego właściciela - uwaga! - lewa część fresku na ścianie.
gospodarz
Mogą one stać się prawdziwym właścicielem baru lub partnera, a to może być pracownik, pracuje w tym miejscu.

On nadaje ton całej instytucji.
Mam na myśli osobę, której bywalcy zawsze kiwać przy wejściu do baru, na który może być koneserem określenie neofitów, mówią, wygląd, i to właściciel.

Jeden tylko jego obecność w pomieszczeniu tworzy szczególną atmosferę i poprawia wydajność pracowników.
Kiedy kelnerzy zobaczyć pasję, z którą właściciel wykonuje swoją pracę, widząc, jak się czyści i wygląda na stole kelnerzy gości czują się wspierani i rozpocząć umieścić swoje serce w to co robią - po prostu dzielić uczucia właściciela.

Film: Człowiek wychodzi Długopisy Execution Żyłach List pełen Prawd nie można zaprzeczyć,

Pamiętam, jak siedziałem w Clarke to kilka lat temu, i spojrzał na Danny'ego Lavezzo którzy zatrutego historie o tym, jak łatwo jest znaleźć wspólny język z gości, czy to Sinatra czy chiński, czyścić brudne naczynia.
barman 
Człowiek, który, ogólnie rzecz biorąc, sprawia, że ​​można stać godzinami i wrócić do tego samego miejsca co dzień.

Sekret tej branży jest prosta: napój, który przygotowuje, zawsze smakują, to wszystko zrobić szybko, czas do prowadzenia rozmowy z gośćmi z różnych części paska, można rozmawiać o wszystkim.
Otwiera i zamyka bar, za pieniądze, podaje personel serwisowy wskazówka.

A jeśli pasek ton ustala pracodawca, to barman przynosi obietnicę dla mas. Bar jest motorem instytucji, a barman - jego mechanik.
I to jest bardzo ważne, że osoba, która jest barman, był zadowolony z jego pracy i miał zaufanie do jego powołania.

Proszę nie zniechęcaj się przez moje historie! Jestem bardzo optymistycznie o przyszłości branży restauracyjnej!
W Nowym Jorku, jesteśmy teraz przeżywa pewnego rodzaju renesans wspaniałych barów koktajlowych.

Wideo: Facing wykonanie do trzech tweetów

I w dużych miastach na całym świecie, istnieje cała społeczność utalentowanych barmanów, szczęśliwy eksperymentować z czymś nowym, dążenie do perfekcji.
A teraz możemy powiedzieć, że są na dobrej drodze.
Dalej: „Anatomia” klasycznego baru koktajlowego