Wybierz format paska: letnik

Letnik - jest to projekt sezonowy zazwyczaj trwa od czerwca do września i może znajdować się zarówno w mieście lub na plaży. Ciekawe i, można powiedzieć, decydująca zaleta jednoroczne (dla kogoś, kto po prostu chce dostać się do przemysłu) jest najniższy „koszt wejścia”, czyli format jest idealny dla tych, którzy chcą spróbować swoich sił jako właściciel baru.

• artykuł wprowadzający - open bar od podstaw;
• Jesteśmy zaangażowani w projekt - pasek projekt;
• Wykonujemy out - dokumenty na pasku.
• Wybierz format bar: pasek ze stron
• Wybierz format bar: cpik-Easy
• Wybierz format bar: bar +
• Wybierz format bar: koktajl restauracja

Film: Jak wybrać kawiarni na świeżym powietrzu, bar, restauracja czy kawiarnia?

Inwestycje w roku projekt nie będzie tak wielka, mimo że zakup specjalistycznego sprzętu, takiego jak pasek innym formacie Poza tym, jeśli nie podoba, w końcu sprzętu sezonu i meble można łatwo sprzedać. Tu i mniejsze ryzyko awarii i zacząć łatwiejszy i mniej inwestycji.

To kolejna zaleta sezonowego baru - możliwość wyboru wyjątkową lokalizację, ponieważ pasek można otworzyć w dowolnym miejscu, na przykład w parku. Dla jednoroczne nie trzeba szukać pokoju, najważniejsze, aby uzyskać pozwolenie na budowę. Ponadto, nowe miejsca zawsze przyciągają uwagę!

Miłym dodatkiem do odkrycia jednoroczne może być specjalny kontrakt z marek alkoholowych. Twórcy zasłużył sława bary marki umożliwić otwarty letnik pod auspicjami jednej marki.

Cóż, kolejny plus letnie bary - napoje z ciebie. Bardzo często ludzie chcą pić, ale nie chcą siedzieć w barze, a następnie mogą być oferowane na koktajl z wielkim, czy też w szkle firmy! Estetyka jest bardzo ważną częścią pracy, więc markowych i wysokiej jakości plastikowe kubki podkreślać status.

Ale w barze letnim posiada własną złożoność. Główną wadą lub ból głowy dla właścicieli jednoroczne staje pracowników sezonowych. Teoretycznie może to być zmontowane ze stromego barmanów, ale tylko wtedy, gdy użytkownik otworzy bar na jakimś stromym miejscowości, następnie praca zamienia się w wakacje i połączyć przyjemne z pożytecznym dla nich.

Ale nawet obecność doświadczonego i udanej kierownika baru nie przekreśla poszukiwania personelu. bardzo trudno jest z sezonowych pracowników, ponieważ nie są one poważne o pracę, w zasadzie tylko chcą pieniędzy i często skradziony. Trudno znaleźć kelnerzy, barmani, niż dlatego, że jest kelnerzy spędzają najwięcej czasu z gośćmi.

Przez minusy jednoroczne to brak czasu na odpoczynek, trzeba mieć czas, aby odeprzeć siłownia przez 3-4 miesięcy. Dla jasności, ja podam przykład - jeden z najbardziej udanych barów w Moskwie - „Ray” - udał się w 100 procentach nadają się tylko do 9 miesięcy istnienia!

Jeśli traktujesz bar sezonowy jako eksperyment, następnym minus nie czuje, ale jeśli jest to twój stary obiekt, który jest „żywy” co roku wraz z nadejściem ciepła, a następnie wynająć magazyn w okresie zimowym, wystarczy. Musi być również przechowywane gdzieś w barze nie jest sezon.

Ostatni negatywny, ale bardzo ważne - jest bezpieczeństwo. Dla jednoroczne potrzebują dobrego zegarka, szczególnie w nocy, kiedy stacjonarne bary zamykane na klucz, odkryty letni bar staje się bezbronny. Najlepiej jest mieć dwóch ochroniarzy w nocy.

Główną cechą jednoroczne - to oczywiście pogoda. Otwarcie baru, jesteś całkowicie zależne od pogody i zależnie od niej, można pokonać wszystkie udane stacjonarne barów! Ale pogoda nie zawsze nam się podoba, w lecie są deszcze i wiatr, a nawet zimne.

Film: Jak założyć własną firmę? 1. restauracji typu fast food

Oczywiście, myśląc o otwarciu odkrytym potrzebę ostatniego lata i aktualną zimą - jest to kolejna cecha instytucji sezonowych. Konieczne jest zbadanie pracy zawodników, zakup sprzętu i silną kampanię. Dokumenty wymagane do otwarcia tego poprzeczkę bardzo szczególne potrzeby, na przykład, aby uzyskać potrzebne jest pozwolenie dzierżawy gruntów:

• wybrać i uzgodnić na miejscu w kawiarni na świeżym powietrzu, w departamencie lądowej administracji powiatu;
• opracowanie projektu koncepcyjnego w kawiarni;
• koordynacja projektu w Komisji giełdzie towarowej administracji miasta;
• koordynować projekt w Dyrekcji architektury, urbanistyki i regulacji stosunków ziemi;
• koordynacja projektu w komisji do poprawy miasta;
• stosuje się do działu gruntów zarządu powiatu w sprawie wykorzystywania gruntów i oświadczenia do głowy nazwy miasta.

Po to jest umowa o wynajem gruntów, które można otrzymać z Komitetu Ziemi administracji powiatu. Już na tym etapie konieczne jest, aby zacząć godzić się z ofertą baru i uzyskać pozwolenie na obrót Rospotrebnadzor. Tutaj, nawiasem mówiąc, leży kolejna funkcja formatu - korzystne są dla ludzi, którzy mają już doświadczenie w sektorze usług i stołówek w Rosji kandydatów do przydziału ziemi są ostrożni.

Dokumenty - nie jest jedyną rzeczą, która odróżnia od tradycyjnego baru sezonowego. Dla jednoroczne trzeba też zupełnie inną technikę: obejmuje oświetlenia, instalacji grzewczej (na pasku miejskim) lub dywany, sprzęt, środki odstraszające owady (nikt nie lubi, gdy pszczoły chcą zjeść słodki koktajl), a także biotoalety, ekspresy do lodu, wody i nawet naczynia.

Najczęściej bary letnie działać bez kuchni, ponieważ w ogniu ludzi mniej jeść i pić więcej.

Film: Co dowiedziałem się od 100 dni od odrzucenia | Jia Jiang

Korzyści: Mała minimalna inwestycja-riski- stanie pokryć większość inwestycji przez brendirovaniya- dodatkowych przychodów ze sprzedaży w wynos.

minusy: Ass ze znalezieniem dobry sezon personala- koszt wynajęcia magazyn do przechowywania brak mebli promocji zimowych.

funkcje: Możliwość wypróbowania siebie jako właściciela zamkniętym obiegu zależnej pogoda- specjalnego urządzenia dla nie przeszkadzało z kuchni.

Postscriptum Jeśli nie lubisz lato, miłość zimę, a następnie otworzyć „Zimowa droga” na lodowisko!