Sjuz (Suze)

Niektórzy przypisują to niemiecki likier trzepak, ale Suze jest przygotowany na bazie wina, nie destylatów alkoholowych. Jedyną rzeczą, która je łączy - jest stosowany jako składnik aromatyzujący wspólną - goryczki.

Goryczka - dzika góra roślina z żółtymi kwiatami. Ale jej korzenie są wykorzystywane do wytwarzania alkoholu. Są niezwykle gorzki smak, ale od dawna stosowane przez farmaceutów w leczeniu nerek i wątroby.

Vintage Suze produkowane przez Pernod Ricard (także produkuje Pastis likier). Ma żółty kolor, ma suchą gorzki smak.

produkcja

Jak już wspomniano, do produkcji wina wykorzystywane Susa, a dokładniej - białych odmian. Miesza się go z ekstraktu z korzenia goryczki. Następnie sączy się i butelkuje.

Jak korzystać

Teraz alkohol stracił swoje funkcje lecznicze i jest stosowana jako trawiennych. I podawana w postaci czystej z lodem (zazwyczaj napój ten uzupełniają zielone oliwki, które pozwolą ujawnić lepszy smak).

Koktajl suszę (susza)

W shakerze wlać w równych częściach gin i Suze, dodać trochę soku pomarańczowego. Dokładnie wymieszać i przesączyć do kieliszka koktajlowego. Urządzone ze szklanką skórkę pomarańczową.