Ten uroczy Ług

Wideo: Ten uroczy niemiecki!

Alkohol (z ks likier «» cieczy.) - soki silny, słodki napój alkoholowy obronny owocowo-jagodowe, ekstrakty ziół z dodatkiem korzeni, przypraw itp Zawartość alkoholu jest zwykle 15% do 40%.

Likiery tam od czasów faraonów oraz początek produkcji przemysłowej należy do średniowiecza, kiedy Alchemicy, lekarze i mnisi szukali eliksiru życia. Doprowadziło to do powstania dużej liczby znanych likierów, noszące nazwy zakonów, że te napoje były po raz pierwszy uzyskano.

Likier stosowane zarówno w czystej postaci iw szerokiej gamy napojów mieszanych, a także za przygotowanie wszystkich rodzajów dań obiadowych.
- słodkie likiery mocny napój alkoholowy, produkowany z wykorzystaniem cukru, dodatków smakowych, ekstraktów i destylatów roślin, owoców i soków owocowych, a także olejki eteryczne.

Zamiast cukru, miodu lub użyć glukozy, a także spalone cukru. W naszych czasach poza spożycia alkoholu mody na kolację, jak w ubiegłym stuleciu. Są one dodawane do wielu koktajli, które są podawane jako aperitif lub po kolacji drinka.

Ale ługi może być również stosowany w czystej postaci lub z wodą z lodem. Z nielicznymi wyjątkami, są one podawane w temperaturze pokojowej. Likiery nie są przechowywane w zimnie, ponieważ mogą one stać się nudne.

Wideo: Oh, to Deutsch

Pierwsze likiery powstały mnichów alchemikom i na koniec XIII wieku i wykorzystywane do celów leczniczych. Pod koniec XVII wieku likierów został oficjalnie uznany w sądach królewskich. W czasach Ludwika XIV były bardzo popularne likiery populacja (Populo) i Rossolis (Rossolys).

Złoty wiek likierów mogą być uznane XIX wieku. To wtedy powstały trunek, znany na całym świecie i do dziś - to Curacao (Curacao), Cointreau (Cointreau) Chartreuse (Chartreuse), Grand Marnier (Grand Marnier), Galliano (Galliano), benedyktyn (benedyktyn).

Do produkcji likierów stosowanych konwencjonalnych lub ziół, owoców i jagód. Nalewki produkowane głównie we Francji i we Włoszech (dzisiaj kraj są liderami w produkcji likierów).

Następnie Holendrzy opanowali technologię produkcji likierów i zaczął z powodzeniem produkować i sprzedawać je.
produkcja trunków
Pierwszy z nich - nalewka, czyli maceracja (moczenie), owoców, jagód lub roślin i przypraw w czystym alkoholem lub brandy, proces ten trwa od kilku miesięcy.

Wideo: Uroczy niemiecki)

Następnie otrzymaną mieszaninę sączy się, że dodaje się do wody destylowanej, cukru lub miodu i kilka tajnych składników.
Drugi sposób polega na tym, że poszczególne składniki: owoce, jagody, skórek owoców cytrusowych, nasączania obiektu przez pewien czas (od kilku godzin do jednego tygodnia) w alkoholu, a następnie mieszaninę reakcyjną sączy się i oddestylowuje z reguły raz w urządzeniu „patent jeszcze”.

Podczas tej destylacji tylko „serce” napoju jest dodatek cukru rafinowanego i czystej wody, aby zmniejszyć twierdzę. Czasami ługi poddano ekspozycji.