Jak zrobić pyszne domowe gin

Jean pojawił się w 17 wieku w Holandii, jego wygląd, jest on zobowiązany do holenderski lekarz Franciscus Sylvius. Nazwa pochodzi od jałowca słowo, tłumaczone na język francuski - «geniévre», w Holandii, został ochrzczony w «genever», w Anglii, aby zmniejszyć go do «gin». Gen odnosi się do siły mocnych napojów alkoholowych do 45 stopni.

Składniki na gin. Podstawa napój z pszenicy, kukurydzy alkohol z dodatkiem owoców jałowca. Oprócz tych składników dodaje skórkę z cytryny lub pomarańczy, kolendry, kminu i różnych pachnących przypraw, które nadają jej niepowtarzalny smak ginu. W Holandii, Jean dojrzewa w dębowych beczkach, tak kolorze okazuje złoty, angielskich odmian gin - zawsze przejrzyste.

W czystej postaci, gin zużywają niewiele ze względu na suchą smaku i wysokiej wytrzymałości, dzięki czemu jest w oparciu o różne koktajle zrobić najpopularniejszą z nich jest oczywiście „gin tonic”. Przepisy na jak gotować kilka gin, ale każdy warunek jest destylacja. Można zrobić nalewkę z jałowca, ale nie będzie gin, a co innego nie do picia.

Sam w domu, aby przygotować gin nie jest trudne, poniżej opisano dwa z najbardziej prostych receptur ginu.

Klasyczny przepis na domowy gin

Zgodnie z recepturą zwykle jakiś holenderski gin. Technologia wytwarzania nalega jagód jałowca i przyprawy i alkohol. I oddestylowuje infuzji. Jest to najprostszy i najczęściej przepis na domowej roboty, to jest łatwe do powtórzenia. Do produkcji specjalnego sprzętu nie jest konieczne, to pasuje do niemal każdego prostego aparatu destylacyjnego.

• Samogonu 45% - 10 n
• jałowiec -250gr-
• Kolendra - 30gr-
• Kminek - 20gr-
• Koper - 10gr-
• Anyż - 10gr-
• Cynamon - 10gr-
• Anyż - 10gr-
• Skórka z 1 cytryny

W tej części głównymi składnikami są jałowiec, kolendra, skórka z cytryny i wódki kursu. Jeśli nie istnieją żadne inne, można to zrobić bez nich lub wymienić z innymi przyprawami. Samogonu pożądane stosowanie ziarna, może być zastąpione przez alkohol, rozcieńcza się wodą do 45 stopni.

1. Butelki wlać wódkę, dodać wszystkie przyprawy i jałowca. Zamknij pokrywę i pozostawić do zaparzenia na 10-15 dni w ciepłym, ciemnym miejscu.
2. Niniejszy szczep mieszaniny przez sito, oddzielając się z nasion i owoców. Jeśli używany do jazdy z kotłem parowym, nie może przenikać ciecz i destylować wraz z przyprawami. Wlew aromatyczny rozcieńcza się do 30 ° C, stosując czystą wodę.
3. Wlać brandy do sześcianu. Wybór frakcji górnej, około 150 -200 ml. Przejdź do wyboru frakcji pitnej. Filtr musi być maksymalnie 50 stopni. Idź na jak części ogonowej, która nie powinna spaść do ginu.
4. Świeżo wydalony Gin rozcieńcza się do 45 ° C. Do butelki i nadać napojowi „spacer” w ciągu tygodnia, a najlepsze miesiące. 

Wideo: making dom gin 

Przepis na domowy gin Plymouth Technologii

Plymouth - miasto w południowo-zachodniej Anglii, w hrabstwie Devonshire, można nazwać stolicą brytyjskiego ginu. Napój jest wykonana na tym przepisie ma bardziej intensywny smak z pomarańczowym posmaku. W produkcji składników nie nalegają na Moonshine tygodni w pierwszej receptury i są zawieszone pod pokrywą gorzelnika, specjalnym urządzeniem służącym do układania przypraw „gin śmieci.”

Podczas gotowania opary alkoholu przechodzące przez przyprawy, wyciągnąć je z wszystkich smaków i kondensuje się do pojemnika. Czas, który może sprawić, że gin na technologii trzeba dużo mniej, ale potrzebne jest urządzenie, które jest łatwe do wykonania w domu.

Jako prowizoryczne Gin kosz można użyć zwykłych sito ze stali nierdzewnej lub sitko. To musi być zawieszony na przewodach w kostce nad mieszaniną alkoholu. Jeszcze łatwiejsze w użyciu torbę wykonaną z lnu lub bawełny, zawieszony pod pokrywą urządzenia.

• pszenicy rojenia 45% - 3l-
• Jagody jałowca - 3o Gr
• Kolendra - Gr 2
• Skórka pomarańczowa 1,5 Gr
• Skórkę z cytryny - 1,5 Gr
• Anyżu - 1 gr
• Angelica - 1,5 Gr
• Iris - 1,5 Gr
• Kardamon -1 C.

1. Na szyi rojenia przymocowania sita, dodaje przygotowanych składników i wlać rojenia.
2. Położony w dolnej części kolumny i obejmują ogrzewanie. Po pierwsze krople władzy będzie malał. Pierwsze wybór ułamkową.
3. Górna frakcja będzie około 40-60 ml. Aby określić, kiedy należy zakończyć wybór głowic stosując następujące metody. W wodzie, dodać niewielką ilość bramek, gdy płyn jest mętny, a następnie kontynuować, aby wybrać i produkować go do Opalescence przystanków. Następnie można zwiększyć temperaturę i wybierz „ciało”.
4. Korpus powinien zostać wybrany do 70-65 stopni w strumieniu. Wybrany „serce” rozcieńczyć wodą do 43-46 ° i wlano do butelek.

Drink lewo w szkle na tydzień, które gin „osiągnął”. Po gospodarstwa domowego smaku ginu będzie harmonijny z wyrażonymi barwach jałowca, az czasem będzie to coraz bardziej wyrafinowany smak.

Home gin - Przepis Wideo