Przygotowanie ginu w domu

Kiedy szukałem receptury ginu, a następnie wiele stron są następujące:

Zebrać i dokładnie spłukać dojrzałe jagody jałowca.

Tłumić je.

Dodać przegotowanej gorącej wody i otrzymaną mieszaninę przesyła pożaru.

Fermentować przez tydzień. Kiedy fermentacja powolny dodać drożdże.

Następnie szczep otrzymaną mieszaninę dwukrotnie destylowanej i wlać do banków lub butelek.

Ale to jest - przepis zaparzyć jałowiec, gin zamiast swojego domu!

Przygotowanie ginu w domu

Po gin - silna napojów alkoholowych, które tradycyjnie uzyskuje się za pomocą destylacji alkoholu z dodatkiem pszenicy jagód jałowca. Nazywana jest również jałowiec wódka. A przy okazji, gin przepis przez holenderskiego lekarza Franciscus Sylvius (XVII, Holandia).

Więc gin - to jest właśnie to, co lekarz kazał!

Prawidłowe receptury ginu w domu

Trzeba zabrać ze sobą:

5 litrów 96% ducha wyprostowanego

5 litrów wody

150-200 g owoców jałowca

35 gramów kolendry

15 g cynamonu

25 gramów skórki z cytryny

jak również 5-10 gramów gwiazda anyżu, lukrecji, kopru i hyzop.

Wymieszać alkohol i woda była wypełniona w pojemniku i gotowane surowe Infuse umieścić w ciemnym miejscu przez 7-10 dni.

Podobnie jak w Wytwarzanie likierów, nalega mieszaninę należy wstrząsnąć przynajmniej raz dziennie.

Po zakończeniu infuzji filtr infuzji i dodać do niego kolejne 5 litrów wody.

Przygotowanie ginu w domu

Teraz możemy rozpocząć proces destylacji w bimbru. Produkt ma się tak długo, jak twierdza strumień nie spadnie poniżej 40 ° C.

Otrzymany destylacji gin będzie twierdzą 75-80 stopni, to w celu rozcieńczenia go przegotowanej wody 45-47 stopni i pozostawić na tydzień lub dwa, aby uzyskać zbalansowany smak i zapach.

Nawiasem mówiąc, w Anglii postanowiła utrzymać napój w spalonych beczek, w którym gin dodatkowo oczyszcza.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne