Jean domu bimbru

• Jak umieścić brzeczki (Braga) do ginu
• Podwójnej destylacji i oczyszczaniu
• Gen własnego gotowania. gatunek

Juniper wódka (mianowicie czasami określane gin) rzadko stosowany nierozcieńczony. W większości przypadków jest to pijany w mieszaninie z tonikiem, lodem i cytryną. W domu, mogą być wykonane z całkowicie oczyszczony z zapachem niedogon samogonu olej podwójnej destylacji.

Jak umieścić brzeczki (Braga) do ginu

Ten gin jest wykonany wyłącznie z alkoholu zbożowego. chociaż dzisiaj jest produkowany w wielu krajach na świecie są dwa rodzaje tego napoju: niderlandzki i angielski. Po brzeczki do holenderskiego Jenever (gin dziadka) został wprowadzony tylko na jęczmień. Później zaczął dodać słód jęczmienia i żyta.

Aby uzyskać warunki domu ginu Jenever, powinny być umieszczone Braga (muszą) na jęczmieniu z dodatkiem owoców jałowca 1 litrze wody dodaje się co najmniej 1 kg jagody, rozdrobniono w moździerzu. Taki napój nie może być zbyt silny, nie więcej niż 37%. Słodkie i pikantne jałowca dodaje się do wywaru i przed destylacją.

Dla charakterystycznej złotej barwy holenderskiego ginu koniecznie starzeniu w dębowych beczkach. Moonshine może domagać się żetony lub zakupić tak zwane „chipsy dębowe”, które mają nadać charakterystyczny smak są wstępnie wypalania. wióry dębowe może być wcześniej namoczone w winie, nalegać na wodzie, lub po prostu rzucać się w alkoholu. W napoju będzie bardzo dobry smak, jeśli pre-chips stanąć na miód.

Angielski gin włosów, silny i przypominający whisky. Dlatego, aby się napić, podobny do Londynu, w domu, jałowiec nie jest dodana w Braga, i gotowe alkohol. Jego siła będzie większa: 40 do 47%.

Po pierwszym pastwisku 1 kg świeżych owoców (suszone mogą być zastąpione, ograniczenie ich ilości do 0,5 kg) umieszczono w 1 litrze roztworu destylowanej i podawać 2-3 miesięcy. Otrzymany infuzyjny jest destylowany ponownie.

Podwójnej destylacji i oczyszczaniu

W tym gin zaparzania musi wydalony dwukrotnie. Po czym oczyszcza się przez destylację powtórzono stosując nadmanganian potasowy, soda, mleka, białek jaja kurzego lub węglem. Przy starannie usunięto parzenie „głowy” (pierwsze 50 g destylatu) i „ogon” (wódka poniżej 45%).

Komunikacja z fuzli od mocnego napoju jest zbyt wysoka. W celu jej przełamania, zanim ponownie pastwisko naparu gotowany lub koniecznie rozcieńczony destylowaną wodą do 30%. Ponadto, gdy pastwisko jest zbyt mocny alkohol ma wysokie prawdopodobieństwo samozapłonu.

Produkt otrzymuje się po destylacji drugorzędowego alkoholu powinien zamek najmniej 80-90%. Przed użyciem rozcieńcza się go wodą destylowaną.

Gen własnego gotowania. gatunek

Co ciekawe, pierwszy jałowiec nalewka nie jest alkohol, i jest ona przeznaczona do leczenia bezsenności i lęku. Brytyjskich żołnierzy, został po raz pierwszy wprowadzony do niej w ciągu 30 lat wojny w Holandii, nazwał go „eliksir odwagi”.

Aby zrobić to w domu, ale w bimbru jałowca mogą być dodawane w niewielkich ilościach i innych aromatycznych ziół i przypraw. Jednak smak jałowca muszą być dominujący. Prawdziwi koneserzy dojrzewać jałowca i bardziej pachnące owoce przechowywane w suchym miejscu, w małej torby szmaciane.

Miłośnicy wyrafinowanych smaków może eksperymentu: ze względu na dobrze znane symbole mogą zawierać do 120 składników aromatycznych: często dodać kolendry, migdałowy, korzenia arcydzięgla fioletowe (Angelica). W pewnych odmianach również anyż, oset, skórkę z cytryny, lukrecję, cynamon, gałka muszkatołowa, kolendrę, itd. Jednakże, smak napoju, nie zależy od ilości składników dodatkowych i przez jego harmonijnego kombinacji.

Numer receptury 1. Aby uzyskać łatwe smak gin goździków cytrynowy, 5 litrów wódki dodano 250 gramów jałowca, 40-50 g skórki z cytryny i kilka kubków wysuszonego ząbki.

Przepis № 2. 4 litrów siła 45-50% dodaje się do 30 g kopru włoskiego i kolendry, nieco mniejsze (10-15 g), anyż, kardamonowy i kilka sztuk 200-250 g jałowca. Infuses drinka z 5-7 dni.

3. Stary numer przepis Gulden. W 1 litrze destylowanej cieczy dodaje się 1/4 łyżeczki imbiru, cynamon i sezamu, 1/2 łyżeczki kolendry, gałka muszkatołowa i arcydzięgla, anyż i 1 kwiat 40-50 g jałowca.

Numer 4. Przepis Braga (musi) dla angielskiego Gina Plymouth umieścić tylko na pszenicy. Smak tego napoju jest bardziej miękki niż naparu uzyskanego z żyta.

Numer przepis 5. Old Tom jest chyba tylko słodka gin produkowany w Anglii. Aby uzyskać pozwolenie na wypicie niewielkiej ilości sproszkowanego cukru.

Numer przepis 6. Gene doskonale z tonikiem. Standardowy stosunek mieszania wynosi 1 część i 2 części Gin toniczne. Powstały napój dodaje lodu i plasterek cytryny.

Numer receptury 7. koktajle podstawie gin wzmacniający dodatkowo, mogą być dodane do wody gazowanej, cytrynowy, pomarańczowy lub soku z żurawiny i innych składników. Aby zrobić koktajl martini, gin i wermut należy zmieszać w równych proporcjach. Jest też lekka ( „lady”) wersja martini. Wytwarza się go za pomocą następującej receptury: szkła wysokiej 1/3 wypełnionej pokruszonym lodem, a następnie dodaje się go w ilości 2 części 1 część toniku i Gin.