Tajemniczy aromat Estonii w ługu Vana Tallinn

Likier Vana Tallinn - Estoński specjalny napój, który w krótkim czasie został uznany w swoim kraju i na arenie międzynarodowej.

tło

Data i miejsce występowania: Estonia, 1960

Główne składniki: rum, olejki cytrusowe.

Kategoria: Krem likier.

Jak pić: w koktajle lub na skałach.

Likier Vana Tallinn: ścieżka od narodzin do dnia dzisiejszego

Vana Tallinn (EST z „Stary Tallin.”) - jeden z najbardziej rozpoznawalnych i popularnych markowych napojów alkoholowych estońskiej produkcji. Jest wykonany w ciągu miesiąca wyłącznie z naturalnych składników, wśród nich - jamajskiego rumu, wanilii, cynamonu i olejków cytrusowych. Ten mocny napój wspaniale łączy w sobie smak kwaśny pomarańczy i słodkimi nutami irysa. Dokładna receptura oraz wykaz składników stary monopolowych Vana Tallinn jest jeszcze tajemnicą, a ta tajemnica tworzy niezwykłą popularność i atrakcyjność wokół tego produktu.

Historia powstania rozpoczęła się w 1960 roku, kiedy przed technologów firmy Liviko ma za zadanie produkować zupełnie nowy napój, który uderzy ich klienci niesamowitą mieszankę pozornie sprzecznych elementów. Wśród masy opcji nazwami alkoholu po długim wątpić właściciele wybrali produkcyjną Vana Tallin. Wynika to z faktu, że tzw starej stolicy Estonii, która do dziś pozostaje ulubionym miejscem dla turystów podróżujących z byłego Związku Radzieckiego. Taka nazwa, jak to podkreśla ducha i tradycji z przeszłości, które zostały zachowane w produkcji alkoholu.

Opracowanie projektu butelki zaangażowany znany ekspert - Viivi Sempre, który został zainspirowany przez unikalną architekturą wież miasta z 17 wieku. Stare Miasto stało się symbolem pokazany na etykiecie.

Ważniejsze nagrody

1. W 1969 Vana Tallinn otrzymał Znak Jakości ZSRR.
2. W 2006 roku napój zdobył brązowy medal w konkursie międzynarodowym «International Wine & Spirit Competition »w nominacji«Najlepszy w swojej klasie». W tym samym roku otrzymał srebrny «estońskiego Spirit Wyzwanie» lokalnej konkurencji.
3. Rok później, w 2007 roku, likier otrzymał najwyższą nagrodę w estońskiej Spirit «Wyzwanie».
4. Vana Tallinn otrzymał złoto w 2008 roku w szacunkowej jury w słynnym międzynarodowym konkursie «Internationaler Spirituosenwettbewerb CPC.”
5. W 2010 roku jedna z odmian alkoholu - Heritage Edition został wyróżniony złotą nagrodę w konkursie «Międzynarodowy Wine & Spirit Competition», a rok później otrzymał tytuł najlepszego estońskiego produktu alkoholowego.
6. W tym samym 2010 roku oryginalna wersja napoju zdobył srebro na światowej wystawie napojów alkoholowych w San Francisco.

Odmiany i właściwości smakowe alkohol

Dziś na sklepu znajdują się trzy rodzaje ługu Vana Tallin różne grubości (40%, 45% i 50%). Egzotyczny smak tego napoju daje olejek cytrusowy, a także wanilii i cynamonu. Produkty niedawno rozszerzyła linię likierów kremowych, które połączone są miłe rum i świeżej śmietany. Seria ta obejmuje:

• Oryginalny likieru śmietankowo (oryginalny orzechy);
• coffee drink Vana Tallinn Coffee Cream;
• Likier czekoladowy kremu, który charakteryzuje się przyjemnym smakiem czekolady;
• wyłączny Vana Tallinn Ice Cream - łączy w sobie smak śmietany i lodów waniliowych.

W 2011 roku produkcja opracowała ekskluzywny produkt - Vana Tallinn Heritage Edition, wyposażony w oryginalne nuty dębu z nutką karmelu. W 2012 roku świat zobaczył kolejny nowy produkt o niezwykłym smaku - Vana Tallinn Winter Spice, stworzenie, które producenci zainspirowały wieczory Cold Winter Estonia. Charakteryzuje się ona obecnością w „podgrzewania” składnik - cynamon, pieprz, imbir i gałki. Napój ten zaleca się pić ze szkła z dodatkiem lodu i kilka plasterków pomarańczy. Nadal można znaleźć raczej słaby grog Gl GI (12% alkoholu) wśród markowych Vana Tallinn napojów. Ten produkt zawiera klasyczne Vana Tallinn i czerwone wino z odrobiną przyprawy. Najlepiej jest pić gorących, wstępnie dodając rodzynki, cynamon, pomarańczowy plasterki lub migdały. wszelkie desery czekoladowe, w tym ciasta zostały mu przyjemność.

Podobnie jak w przypadku innych likierów, Vana Tallinn jest idealny do produkcji deserów. Dlatego na rynku można znaleźć czekoladki, trufle i lody ze smakiem tej tajemniczej estońskiego likieru.

Oryginalne recepty likier Vana Tallin

Oprócz pysznych koktajli z estońskiego likieru można gotować wiele przekąski i desery.

Zamrożony truskawka

Aby zrobić to, zamiast truskawek można użyć żadnych świeżych owoców bez pestek (maliny, jagody, jeżyny), które można znaleźć w lodówce. Formularz do placka trzeba położyć papier pergaminowy. A następnie 250 g pokruszonego ciasteczek i wymieszać ją z 100 g roztopionego masła. Zawiesina ta jest jednolicie i delikatnie umieszcza się na spodzie formy i wysyłane w lodówce przez 1 godzinę. Tymczasem przygotowuje nadzienie. Jagody (0,5 kg) została ściśnięta w postaci puree, tankowania sok cytrynowy (2 łyżek stołowych) i WAN alkohol Tallin (2 łyżek stołowych). W osobnym naczyniu bicz 400 g kremu i miesza z taką samą ilością mleka skondensowanego. Następnie masa ta dodaje się puree. Po jednej godzinie mieszaninę krem ​​Berry wlewa się do formy, która powinna być pozostawiona do wylania (co najmniej 4 godziny) w zamrażarce.

Likier wiśniowy strudel

Aby tego pyszne chrupiące francuskie deser, to najpierw trzeba zetrzeć lekko schłodzone marcepan (200 g) i wymieszać z masłem (100 g). Do otrzymanej masy dodać: 2 łyżki mąki (.), Cukier, 2 jajka, pobity i likieru Vana Tallinn, który nada potrawie niepowtarzalny smak i aromat. Najpóźniej w wypełnianiu dodać rozmrożone owoc wiśni bez pestek (nie więcej niż 400 g), a wszystko to w lewo na 20 minut do lodówki.

Ciasto francuskie strudel za najlepsze miejsce do zakupu gotowych. Jest pokroić w prostokąty i pół ciasta rozłożyć nadzienie, rozmycie krawędzi z żółtkiem. Następnie krawędzie są połączone, produkt jest ponownie pokryta żółtka i dokonać kilku nakłuć widelcem. Piec potrzebę takiego schematu:

• 15 minut w temperaturze 200;
• następnie przez 30-40 minut w temperaturze 180 °;
• Gotowości strudel posypane cukrem pudrem, tworząc skorupę karmelu i pozostawić w piecu przez kolejne 3-5 minut.

Likier Vana Tallinn może być pijany, wręczając mu gotowe przekąski ciasta.

Filet z kaczki z sosem Vana Tallinn

Przed pieczeniem, filety powinny być wykonane starannie, płytkie nacięcia, a następnie dodać sól i pieprz. Kiedy mięso jest pokryte chrupiącą skórkę złotego, jest on usuwany z ciepła i przenieść do przyrządzenia sosu pomarańczowego. Wymaga to ciecz mieszaninie 2 łyżek miodu, sok pomarańczowy z kilkoma kroplami soku z cytryny i drobno posiekanej chili (1 szt.). Wszystkie elementy niezbędne do sprowadzają się trochę, doprawić sosem sojowym (3 łyżki), likier Vana Tallinn (2-3 łyżki) i dodać przyprawy do smaku.