Co to jest whisky

Whisky - alkohol, co dosłownie tłumaczy się jako życiodajnej wody. Jego siła (może zawierać nie tylko 40, ale 50% alkoholu), z każdym rokiem coraz bardziej podbijają świat. Napój ten nie jest efektowne klubowiczów i spokojny, pewny siebie ludzi.

Destylacji whisky mieszadła brzeczki uzyskane z kukurydzy. Gdy whisky staje się starsze, że miesza się - mieszanie wody i alkoholu, a czasami stosuje się w tym wina i substancji aromatycznych.

Kolor waha się od bladego whisky - miodu i złotego bursztynu do luksusowe - kasztan.

Whisky - to intrygująca mieszanka filozofii i spokoju, wprowadza w błąd swoich fanów w świat zmysłowych marzeń. Jego miłość nie jest tylko ludzie tacy jak mityczny James Bond lub rzeczywistego Waltera Scotta, ale także kobiety, które chlubnym przykładem jest Margaret Thatcher - Żelazna Dama UK, który więcej niż raz skosztował moc tej energii jest dość mocny napój.

Największą produkcję napoju - jest Szkocji i Irlandii.

Historia whisky

Nazwa „whisky” to wspaniały alkohol wziął Celtów, ale jest łacińska wersja - okowita -. «Woda życia” Ale od końca 19 wieku nazwa napoju jest napisane w dwóch wersjach: «whisky» i «whisky» (w zależności od przynależności terytorialnej producenta). Na terytorium Rosji to jest spór o gramatycznego płci słowa. Choć nie ma niezawodny odpowiedź męski słowo „whisky” lub średniej.

Ustanowienie prawdziwym domem tego alkoholu jest tak trudne do zdefiniowania, jak jego rodzina. Szkoci i Irlandczycy od wieków, nie ma dyskusji o ich wyższości.

Szkoci są motywowane faktem, że są one wymianie winogrona na ziarna jęczmienia otrzymanego podczas destylacji „wodę życia”. Proces, który one dziedziczone z krzyżowców, pożyczyć na Wschodzie. Jednocześnie Brytyjczycy podbili kraj namiętnie kochał drinka, ale wymawia nazwa nie udało się, przekształcając go z «uisge» w «Uisce» i «fuisce», następnie «uiskie» i, w końcu «whisky».

Ale irlandzki wynik przynajmniej przekonujące argumenty, że whisky wynalezione świętego Patryka (patrona Irlandii), który ukazał się tylko na brzegu zielonych wysp natychmiast podjął sprawy charytatywne: był do produkcji „wody żywej” i nakazać na właściwą drogę pogan. również wspomnieć, że i Enes Coffey, który na początku 19 wieku zaangażowany w poprawę wciąż whisky i osiągnął bardzo znaczący postęp.

Jednocześnie Szkoci są retorty, że to był tylko remake, podczas gdy pierwsza instalacja wciąż ujrzała światło z lekką rękę swego sąsiada - Szkot Robert Stein.

Jeśli pominiemy te niekończące się argumenty, to możemy śmiało powiedzieć, że whisky każdy kraj zasługuje na szacunek i podziw.

whisky

Producenci whisky w Szkocji na początku byli mnisi. Klasztorach stosuje się aparat destylacyjny wykonany z prostszych konstrukcji. Zatem udział gotowego napoju była bardzo skromna. Ale wiele z nich nie były potrzebne - whisky służył w tamtych czasach medycyny.

I tylko wtedy, gdy technologia opuścił mury klasztorne i być dostępne dla rolników cyklu produkcji whisky znacząco wzrosła. To było dobre źródło dochodu oprócz tradycyjnej hodowli zwierząt.

Tak więc, w wieku 16-18 „woda życia” został wyprodukowany we wszystkich okręgach w Szkocji. Ale nie był to tradycyjny whisky. Pić więcej jak bimbru, to rzadko jest wysyłany do starzenia się, pili głównie prawo. I nie tylko whisky produkowana z jęczmienia - wszedł do produkcji żadnych ziaren: żyto, owies, itp wyprzedzając alkohol kilka razy otrzymał whisky siły ...

Z biegiem czasu, whisky w Szkocji stał się alkohol krajowym, ale pod koniec 16 wieku, ze względu na słabe zbiory w jednym z Parlamentu pozwoliło produkować tylko międzywarstwy szkockiej szlachty. Ponieważ prawo nie zatrzymać produkcję whisky wśród rolników, ale tylko zawiózł go pod ziemią, w połowie 17 wieku, rząd wprowadził akcyzę na nim.

Monopol na produkcję whisky rozprzestrzenił tylko do 8 największych firm. W tym przypadku, małe i średnie rynek nie jest dotknięty sankcjami i przy pomocy żołnierzy. Rozpaczy ostatni przeniósł się z „biznesu” na wsi. Paradoksalnie, jakość whisky produkowanych przez drobnych przedsiębiorców był wyjątkowy, a popyt na produkcji podziemnej był wyższy niż „oficjalne”. Poza tym 8 roślin wypadków, mimo swojej mocy, nie mógł poradzić sobie z coraz większych żądań ilościowych. Rząd w końcu ustąpił i obniżyła podatek od produkcji whisky dla wszystkich kategorii producentów.

W tym czasie na wyspach Islay (Szwajcaria) pojawiła whisky inny od wszystkiego innego. Od - do produkcji podziemnej w ich technologii produkcji uległ zmianie. W celu przyspieszenia produkcji producentów napojów jęczmienia zaczęła wysychać dymu torfowego, dając smak whisky „wędzonego”. Przechowywania napojów w pobliżu morza napełniała go jodku i lekkim zapachem morskiej bryzy.

19 wiek był dla whisky po prostu krytyczny - instalacja, wdrożenie Coffey wolno produkować napój duży, były firmy, które produkują tylko whisky, i zrobili mu wszystko, co chciał, aż mieszanina kilku odmianach. Podczas procesu produkcyjnego w trakcie oddawania żadnego ziarna, jakość napojów spadła znacząco, ale kosztem produkcji whisky stała się znana na całym świecie.

Dzięki mnicha Jana Cora w szkockiej whisky tam i oficjalnej daty jej powstania - w 1494 roku, kiedy to Skarb Królewski złożyło zapis jego zakup pół tony produkcji whisky.

Irlandzka whisky nie jest jak szkockich nie tylko smak - mają nie ma innego sposobu wykonania nie są wykorzystywane do suszenia ziarna kostki torfu destylacji jest ogromne, a metoda produkcji użyto potrójne destylacji. To wszystko wydarzyło się w przeszłości, głównie w wyniku tej samej walce z podziemiem. Jednak, jak wynika z Irlandczyków jest miękki, aksamitny i głęboko w jej bukiet whisky, która przez wieki była tylko lepiej.

21 wieku otwarto nie tylko szkockie i irlandzkie whisky, ale również inne kraje whisky na nas - producentów, takich jak USA, Kanadzie, Japonii. I każdy z nowej whisky wchłania charakter swoich producentów: moc amerykański, kanadyjski - wyrafinowanie, japoński - harmonii.

Amerykanie kochał whisky, ale jako podstawa do jej produkcji wziął inny surowiec i uzyskane w wyniku rodzimej amerykańskiej whisky. Bez niego nie ma nic wspólnego, jak bandyta z Colta w jednej ręce i butelką whisky w drugiej - wizytówka Stanów Zjednoczonych. Whisky w Stanach Zjednoczonych jest wykonany z pszenicy, żyta i kukurydzy przez ciągłą destylację, zamiast destylacji. Beczki do przechowywania napoju spalili ogniem. Alkohol nabiera tempa zarówno w zakresie produkcji jak i twierdzy: procent alkoholu w whisky czasami osiągnął 80%. Rozcieńcza i kochał jako swoją własną wolność.

japońska whisky

Ale pod koniec 19 wieku, kiedy produkcja whisky była na wielką skalę, prawo ogłosiła zakaz sprzedaży, produkcji i stosowania jakiegokolwiek alkoholu. To była bomba. Jednak zakaz „oficjalnej” biznesu zawsze prowadzi do rozwoju nielegalne. W szczególności w Stanach Zjednoczonych zaczęła się rozwijać przemytu alkoholu i nielegalnej produkcji alkoholu. W rezultacie, „alkohol” mafia pokonany Franklin Roosevelt anulował „zakaz”. produkcja whisky w tych „wojen” są bardzo zniszczone i zaczął nabierać nowego rozmachu dopiero pod koniec 20 wieku.

W Kanadzie, whisky ceniony od pierwszych chwil kolonizacji. Ale wśród różnych rodzajów whisky, fundamentalnie nowe podejście do produkcji należał do Hiram Walker. Był w stanie wykonać każdą czystą żytnią whisky, lekki i nie agresywny. Jednocześnie udało mu się utrzymać przez cały zakres aromatycznego napoju. Kupujący uwielbiała go za to.

Japońska whisky pożyczył od Europejczyków, przyniósł ją do perfekcji. Z jednej strony są one całkowicie skopiowane szwajcarską produkcję modelu napoju, ale uczyniły to styl, który oznaczony nawet w piosence Michaela Jacksona «Słowo Przewodnik po Wyisky». Indywidualność japońska whisky w jasnej smaku, aromatu i zmysłowej szlachetnej elegancji. Nic dziwnego, że whisky - ulubiony napój Japończyków.

Whisky - napój o wolności i arystokratycznych szlachty, ostatni w swojej historii przez wojnie zakazów i kataklizmów, ale zdołał nie tylko utrzymać niezachwianą miłość do siebie, ale także do zwiększenia jego rozprzestrzeniania się ludzi na całym świecie.