Historia powstania whisky

Film: Historia whisky

Prawo być nazywany kolebką whisky tradycyjnie wyzwał siebie Szkocji i Irlandii. Historia początku produkcji whisky ginie w mrokach czasu, a oba kraje są wiecznie kłócić o to, kto jest właścicielem dłoni.

Uważa, że ​​sztuka destylacji w Szkocji przyniósł chrześcijańskich misjonarzy, którzy z kolei nauczył się go od krzyżowców, którzy przynieśli destylacji z Bliskiego Wschodu. Szkoci zmieniły proces zastępując winogrona dla jęczmienia i nazwał Powstały pić wody życia (uisge beatha).

Napój ten, ponieważ nazwy absolutnie wymówienia angielski najeźdźcy, doceniam to, stopniowo zmienił swoją nazwę - uisge-Uisce-fuisce-uiskie wreszcie whisky. Pomimo tego, Irlandczycy twierdzą, że whisky - wynalazek św Patryka, patrona Irlandii.

Wyszedł na brzeg, „Zielona Wyspa”, od razu zaczął dwa charytatywne czyny: uczynić „świętą wodę” i zapłacić prawdziwą wiarę pogan. Nie zapomnij tu i Enes Coffey, Irlandczyk, poprawiła się w 1830 alembiku (pierwsza jednostka została zbudowana Scot - Robert Stein).

Pierwsi producenci whisky stały się klasztory Szkocja. Mnisi wykorzystywać proste urządzenie do destylacji wytwarza niewielką ilość produktów. Jednak wiele z nich nie musiał - napój był używany wyłącznie jako lek.

Ale wkrótce technologia wyszła poza mury klasztorne i rozprzestrzeniać się do środowiska rolniczego. Szkockie chłopi żyjący kosztem zwierząt i uprawy grunty nieurodzajne w trudnych warunkach szybko zobaczył whisky potężne źródło dodatkowego dochodu.

Już w whisky XVI i XVII wieku produkowanej w całej Szkocji. Chociaż produkty tego czasu bardziej jak bimbru - Wyciąg użyto rzadko pił produkt uzyskany bezpośrednio przy wyjściu nadal. Surowiec jest zwykle jęczmień, żyto, ale również, a nawet owies. Czasami jest destylowany napój kilka razy, tak że jego siła wzrosła.

Wideo: Whisky lub chleb wino. Historia i teoria

Stopniowo, whisky był prawdziwy „obywatel” napój Szkocji. Jednak w 1579 roku Parlament Szkocki od nieurodzaju uchwalił ustawę zezwalającą na produkcję napoju tylko szlachty i arystokracji.

Jednak miejscowi rolnicy nie jest dużo zakłócony, liczba świątyń, jest obecnie produkowana w tajemnicy, nie zmniejszyła się. W 1644 roku po raz pierwszy wprowadził akcyzę na produkcji tego gorącego napoju.

Zdając sobie sprawę z daremności ograniczeń, rząd Anglii był vedena monopol na produkcję whisky. Władze wydał oficjalną zgodę na produkcję tylko 8 dużych gorzelni, które korzystają z brytyjskich żołnierzy odsunięty od producentów średnich rynkowych. Minor przeniósł się do wsi - z dala od dużych miast z żołnierzy w pobliżu wody górskiej wiosny i surowców.

Jakościowa różnica pomiędzy masowej produkcji dużych fabrykach i małych destylarni whisky wyjątkowy pod ziemią stale wzrasta, a nie na korzyść tych pierwszych. Ponadto popularność napoju wzrosła szybko, a oficjalne rośliny nie mogą dostarczyć wymaganą ilość. W 1822 roku brytyjski zrobił krok w stronę producentów, legalizacji wiele nowych gorzelnie i obniżenie podatków od produkcji.

W drugiej połowie XIX wieku, po wprowadzeniu instalacji Coffey, gorzelnie byli w stanie znacznie zwiększyć wielkość produkcji, a produkcja whisky spadł na szynach przemysłowych.

Były pierwszą poważną firmą do czynienia wyłącznie z whisky, stało się powszechne mieszanie kilku różnych marek napojów, które razem dają wyjątkowy nowe smaki i niepowtarzalne doznania.