Różnica pomiędzy whisky i wódki

Na duchów 70-75% całkowitej konsumpcji w Rosji. Ale jeśli miał wódka była absolutnym liderem, w ostatnich latach, jego udział zmniejszył się nieznacznie ze względu na brandy, whisky, rumu i tequili. Jednak nie wszystkie nawet znać różnicę między rodzimej i importowanej wódki alkoholowym. Aby wypełnić tę lukę oferuje porównać whisky i wódki na najważniejszych wskaźników.

1. Technologia. Mieszaninę wódka usunięte (wysoko rafinowanymi) alkohol etylowy i wodę. Twierdza 40 stopni. W pewnych odmianach, wódki wyżej twierdza i (lub), obecność dodatków aromatycznych. Standaryzowany technologia stworzyła produkcję w wielu krajach, ale w świecie wódka to tradycyjny rosyjski napój. W czystej postaci jest pijany tylko na terytorium byłego ZSRR. W Europie i Stanach Zjednoczonych wódka jest uważana za idealną podstawą do koktajli, ponieważ nie ma zapachu, bez smaku.

Whisky - napój alkoholowy jęczmień, żyto i kukurydzę, otrzymuje się przez kiełkowanie słodu (zboża), jego fermentacji i destylacji brzeczki starzenia końcowego destylat w beczkach na kilka lat. Forteca waha się od 40 do 60 stopni. Smak zależy nie tylko od jakości surowców ma wielkie znaczenie umiejętności gorzelnikowi i czas przebywania w beczkach. Każdy region ma swoje własne wymagania dotyczące technologii produkcji, nie ma żadnego standardu. Whisky jest tradycyjnie odbywa się w Irlandii, Szkocji, USA, Kanadzie i Japonii.

Technologia produkcji whisky bliżej do wywaru, z którego jest wykonany tylko kilka gatunków traw, co zwiększa koszty. Z kolei w celu wytworzenia alkoholu wódki z dowolnego skrobię jadalną zawierającą surowiec, na przykład, w mieszaninie z ziemniaków może być stosowany z kukurydzy, buraków cukrowych, groch itp

2. Właściwości organoleptyczne. Odnosi się to do koloru, zapachu i smaku napoju. W zależności od czasu starzeniu w beczkach dębowych whisky kolorów rozpoczyna jasnożółtego brązowe wykończenia. zmiany smaku z sferoidalnego grube zapalić kwiat, wpływa na produkcję surowców i regionu. Najbardziej „ciężkie” są uważane szkocka whisky wyspiarski, ich druga nazwa - „Scotch”.

Dobra wódka musi być umiarkowanie silne, przejrzyste, nie mają smaku ani zapachu. Inne wymagania nie są przewidziane do jej cech organoleptycznych.

3.Kultura użyciu. W tym aspekcie, wódka, whisky są zupełnie odmienne. W Rosji jest akceptowane pić wódkę podczas imprezy z dużymi dawkami. Jej smak nie jest ważne, najważniejsze - wynik, dobre przekąski i wesoły firma.

Whisky jest bardziej odpowiedni dla fanów alkoholu, którzy idą do wąskiego zakresu w spokojnym cichym miejscu, aby spędzić czas w rozmowy lub innych ciekawych działań, takich jak karty do gry. Whisky jest pijany ze specjalnych kubków małymi łykami, starając się złapać szczególny aromat i smak. Rozcieńczanie lub przekąska nie jest akceptowana, ponieważ zakłóca percepcję. Po omówieniu degustacji whisky, porównując wybrane marki z innymi.

Wideo: wódki lub bimbru, co do picia?

Dla dużych hałaśliwych firm, których członkowie nie są koneserzy napojów alkoholowych wódka jest najlepsza. Niewielki krąg przyjaciół, dobrą butelkę whisky koneserów pomoże rozjaśnić święta, dając nowe doświadczenie degustacji.

4. uszczerbek na zdrowiu. Nie ma zgody w tej kwestii. Jedna grupa badaczy uważa, że ​​wódka whisky, ponieważ zawiera szkodliwe zanieczyszczenia większą firm, takich jak olejki eteryczne, nie są chowane przez destylację, i wódki - oczyszczony, w którym nie ma nic oprócz wody i alkoholu.

Film: Co jest burbon?

Ich przeciwnicy odnoszą się do prac prowadzonych przez rosyjskich toksykologów prof Nuzhny Władimir Pawłowicz, szef Instytutu Badań nad Narkomanii Ministerstwo Zdrowia Federacji Rosyjskiej. Naukowcy doszli do wniosku, że nadmierne dawki wszelkich napojów alkoholowych są szkodliwe, ale najbardziej szkodliwe jest wódka. Problemem jest brak zanieczyszczeń zewnętrznych. W związku z tym, korpus nie może natychmiast rozpoznać niebezpieczeństwo zaczyna reagować z opóźnieniem, gdy funkcjonowanie podstawowych układów są już zagrożone.

Niektóre zanieczyszczenia, powstałe w destylacie częściowo chronić organizm przed wpływem czystego alkoholu etylowego i niskie stężenia mogą być nawet korzystne. Znane brandy rozszerza naczynia krwionośne i whisky - podnosi ton. Inne zanieczyszczenia, takie jak kwas cyjanowodorowy i fuzlowego olej w grappą (Czacz) tworzą dodatkowy ciężar ciała, są one szkodliwe dla zdrowia.

Ta sama grupa badawcza stwierdziła, że ​​tempo rozwoju fizycznego uzależnienia od wódki nie ma sobie równych. Na swoim regularnym spożywaniem alkoholu rozwija się kilka razy szybciej niż koniaku lub whisky.

Wniosek ten znajduje potwierdzenie w statystykach. W krajach, gdzie wolą Destylaty (brandy, calvados, whisky, bourbon, itd.), To Irlandia, Francja i Stany Zjednoczone, liczba alkoholików na 100 tysięcy mieszkańców są znacznie niższe niż gdzie popularne napoje rektyfikowanego alkoholu etylowego. Większość wódka jest pijany w czystej postaci w Rosji, Ukrainy i Finlandii.

5. zatrucia i kaca. wskaźniki subiektywne, w zależności od indywidualnych cech organizmu ludzkiego, trudno je analizować. Teoretycznie, z tej samej ilości spożywanego alkoholu i stopnia upojenia kaca określone stężenie substancji strony w napoju. W tym przypadku dobra wódka może być traktowany jako punkt wyjścia, ponieważ nie zawierają zanieczyszczeń.

Ale wiemy, że w zależności od budowy chemicznej zanieczyszczeń w destylatu są pomocne i szkodliwe. Oznacza to, kac z dobrej whisky będzie mniejsza niż wódki substancji w nim częściowo blokuje negatywny wpływ alkoholu. W przypadku złej whisky sytuacja jest odwrotna - szybki upojenie z silnym kaca następnego dnia.

Postscriptum Pić wódki lub whisky każdy decyduje za siebie. Pod wieloma względami, wybór zależy od możliwości finansowych, charakter święta i firmy. Obie uważane za napój mają prawo być przy swoim biurku. Celem tego artykułu było pokazanie różnicy między nimi, a nie w celu określenia najlepszych.