Likier truskawkowy w domu

Wideo: Wino z truskawek w domu - prosty przepis (część 1)

Niezwykle przyjemny aromat, znakomicie słodki smak, delikatnie wyważone kwasowości i alkoholu nietrzeźwym smaku, purpurowo-czerwone barwy - jest tym, co pozostaje w pamięci, nawet jeśli kiedyś uda się spróbować domowej roboty likier truskawkowy. A niekoniecznie go szukać na półkach. Jest to dość łatwe do przygotowania tego wspaniałego napoju sama w domu, za pomocą już sprawdzonych receptur i technologii, które zostaną omówione poniżej. I ta wersja będzie dużo bardziej opłacalne, ponieważ alkohol z truskawkami w domu zostaną wykonane z rąk, bez żadnych szkodliwych dodatków i barwników. Wszystkich naturalnych i naturalnie.

Aby opisać smak domowej roboty likier truskawkowy, można porównać go z marką włoski likier truskawkowy «Fragoli rosną poziomki», którego głównym atutem jest ręcznie zbierając jagody.

Aby utworzyć własny alkohol, nie muszą szukać jagód, można wziąć i ogród. Jednak głównym wymogiem dla niego - jest to kompletny brak dojrzałości i podparte (ze zgnilizny i pleśni). Pamiętaj, aby umyć jagody, jak smak ziemi i trawy zepsuje tylko smak likieru wyrafinowania. Można również użyć mrożonych truskawek, ale zanim to rozmrożone. I musimy umieścić go na durszlak do szkła wodnego.

Nie mniej odpowiedzialnie należy podchodzić do wyboru bazie alkoholu. Zwykle jego zastosowanie jako wódki lub rozcieńczony niezależnie alkohol etylowy. Zawartość alkoholu musi być w niej do 40-45%. To nie wyklucza korzystania z domowej piwny, ale ostatni dobry do czyszczenia tak, że nie ma specyficzny zapach. Ale brandy lub rumu, nawet tanie, może sprawić, ciekawy i niezwykły smak trunku.

Truskawkowy likier w domu „Quick”

Zazwyczaj alkohol potrzebę gotowania od 27 do 30 dni, ale w tym przypadku tylko 7-8. Ale to nie sprawia, że ​​smakuje gorzej i nie można go odróżnić od zwykłej porze wieku.

Wideo: truskawkowy likier w domu - łatwy przepis

składniki:

• 1 kg jagody truskawkowe;
• 0,5 litra wody;
• 1 kg cukru;
• 0,5 litra wódki.

Technologia przygotowania:

1. Puree truskawki zmieszane z cukru i wody;
2. doprowadzić do wrzenia i gotować mieszankę w niskiej temperaturze, ciągle mieszając, około 5-6 minut, - będzie syrop;
3. już ochłodzono do temperatury pokojowej, syrop rozdzielono do butelek lub wlać do słoików przez 5 dni umieszczone w miejscu, które jest dobrze oświetlona przez słońce;
4. Następnie mieszaninę przepuszczono przez grubą warstwę gazy i bawełny i otrzymaną ciecz jest czystą aromatyczne miesza się z wódki;
5. alkohol jest gotowy, a teraz pozostaje tylko przelać do butelek i umieścić na kilka dni (1-2) w chłodnym miejscu.

Truskawkowy likier «Klasyczny»

Napój przygotowuje się podkreślając jagody alkoholu z dodatkiem syropu cukrowego po infuzji. Przygotowany do tego likieru truskawkowego przepis w domu można pić na deser, i to jest bardzo podobne do likieru truskawkowego wykonane niezależnie.

składniki:

• 1 kg truskawki;
• 1 litr wódki;
• 0,5 litra wody;
• 0,75kg cukru pudru.

Technologia przygotowania:

1. Dobra oraz myj truskawki, umieścić go w słoiku i zalać wodą tak, aby powierzchnia wody ponad truskawkami wynosiła 1-2 cm.
2. Zamknąć słoik ze szczelną pokrywką i pozostawić do zaparzenia na okres 20 do 25 dni w ciemnym miejscu w zwykłej temperaturze pokojowej.
3. Gotowy nalewki powinna być filtrowana przez składany w kilka warstw gazy warstwą waty.
4. Następnie przygotowuje się syrop: woda z cukrem doprowadza się do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 2-3 minut, po czym trzeba ciągle usuwać piany. Syrop gotowy usunąć ze ciepła.
5. Przygotowane uprzednio filtrowanego mieszankę nalewki z syropem, ochłodzono do temperatury pokojowej. Po 3-5 dniach alkohol, zamknięto i stała w ciemności, gotowe do jedzenia.