Domowej roboty likier truskawkowy

Prawidłowo wykonany truskawkowy likier - jeden z najbardziej pachnący alkoholem. Przyjrzymy się dwa najlepsze receptury: klasycznej i silny z dodatkiem wódki. W obu przypadkach, technologia przygotowanie nie wymaga rzadkich składników lub konkretnych urządzeń. Wszystko, czego potrzebujesz tam w każdym domu.

Dla likierów nadaje świeżych lub mrożonych truskawek jakiegokolwiek rodzaju. Po pierwsze, trzeba posortować jagód, pozostawiając tylko dojrzałe i soczyste. Następnie truskawki dobrze umyte i oczyszczone z łodygi, tak że gotowy napój nie pojawia zemlyanisty smak. Mrożone owoce pre-rozmrażania i spuścić wodę.

Klasyczny likier truskawkowy

Sporządzono bez wódki (alkohol) dzięki naturalnej fermentacji. Ma łagodny słodki smak i przyjemny aromat. Fortress - 11-14%.

składniki:

• truskawka - 2 kg;
• cukier - 800 gramów.

przepis:

1. Umyte truskawki zasnąć w słoiku, dodać cukier.

2. kilkakrotnie wstrząsnąć słoik, tie szyjkę z gazą, umieścić w ciągu 2-4 dni, w ciemnym miejscu w temperaturze 18-25 ° C.

3. cechy fermentacji (musujące ze pianki na powierzchni, kwaśny zapach) hydrogate wymienić gazy lub rękawiczki medyczne z małą dziurką w jednym z palców. Uszczelniania spoin, tak, że bank nie dostać powietrze.

4. Po 15-30 dniach fermentacji zatrzymuje rękawicy zboczyła lub ustaje syfon blow pęcherzyków. Nadszedł czas, aby filtrować truskawkowy likier przez dwie warstwy gazy i waty. Jeśli jest to pożądane, do filtracji może zostać powtórzony.

5. Gotowy napój do butelek i szczelnie zamknąć czapki. Likier przechowywać w ciemnym miejscu w temperaturze 10-16 ° C. Okres ważności - 2-3 lat.

Napar z truskawek w wódce

Napój okazuje się silniejsza niż w poprzednim przepisie, ale zachowuje smak jagód.

składniki:

• truskawka - 1 kg;
• Cukier - 1 kg;
• wódka (piwny alkoholu 40-45%) - 0,5 litra.

przepis:

1. jagody przeciąć na pół, zagięte do naczynia dodać 0, 5 kg cukru, po czym kilka razy wstrząsnąć.

2. szyi bandażach gazą, umieszczono w ciemnej ciepłą (18-25 ° C), miejsce na 2-4 dni.

3. Gdy piana i ustawić syk syfon jakiegokolwiek projektu.

4. Po 10-12 dniach, dodać pozostały cukier i wódki (0,5 kg) i dobrze wymieszać.

5. Aby utrzymać się w ciemnym i chłodnym miejscu 12-16 dni, a następnie odprowadza się z osadem przesączono przez gazę i waty, wlać do butelki do przechowywania. Okres ważności - 3 lata.

Szybki likier truskawkowy przepis jest pokazane w filmie. W celu przygotowania napoju jest wymagane do 24 godzin.